第350章 红烧肘子
感觉到内力上至喉咙,他靠近锅子,从口中吐出来一口蓝色气息,眼见不到短短五分钟,锅子里面的水便煮至滚沸,刘真这才打开锅盖,把猪肘子取出来,轻轻地放在盘子里面,等待沥干。 这时候到了准备调味料的时间,刘真微微一笑,准备了香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料,每一样都是他精挑细选,并且亲手做出来,无论是外形和味道都可以说是顶级的。 突然,窗外一声响雷,刘真看了一眼窗外,竟然开始淅淅沥沥的下雨。 不过,他可顾不得下雨的事情,重新上锅,热油锅,并且快速放入冰糖,紧接着开始翻炒。 香味顿时被炒出来,原来这种食物的香味竟然闻起来如此可口,外面的人老远都能感受到,口水忍不住流出来。 看着糖已经化掉,刘真抬手,在锅里面放入肘子炒出来糖色,眼看颜色已经是他喜欢的,刘真哼着小曲,心情很棒。 下一步便是加作料及生抽。 之后,刘真看了一下锅里面的肘子,伸手用水瓢在锅里面加半瓢开水,加盖,小火焖。 “我快好了。” 刘真对着外面喊了一声,紧接着,他掀开锅盖,香味顿时飘出来,整间屋子都弥漫着一种说不出来的香味! 在开了的锅里面捞出来肘子,准备干红枣若干,大蒜子去皮,找到一个砂锅,然后把刚才准备好的干红枣和大蒜铺于砂锅底部。 在砂锅里放入肘子,刘真仔仔细细看了一遍,的确已经算是半成品了,便并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐,接着盖上锅盖,小火炖。 本来应该要炖上两个小时,刘真此时等不了那么久,便伸出右手放在砂锅上,一股内力注入,砂锅的颜色竟然变成了火红色! 刘真轻轻地数了整整六十个数,便掀开了锅盖,肘子出锅,刘真把它装盘,洒了一层白芝麻。 当刘真端着他做的红烧肘子到金梦瑶房间里的时候,竟然发现所有人都已经把食物做好,端上来了。 金梦瑶笑笑,“你是最慢的!” “你们怎么都这么快?”刘真摸摸后脑勺,有点不好意思。 “没关系,我们开始吧,这几位是评委,刚才我让他们过来,没有告诉他我们几个人到底是谁做的哪一道菜,所以这样评选出来的赢家就肯定是很公平。” 刘真和于悦看过去,只见附近的人几乎都被他们请过来,大约有数十位。 于悦对他们微微一笑,“你们准备好了吗?我们的菜都已经做好了,如果可以的话,你们可以尝尝。” “好,那我们不客气了。” 一个圆脸的女人笑着说,紧接着,她挑了一道菜,这道菜外表看上去特别多好看,刘真盯着,笑笑,这竟然是“天山雪莲”! 用上好的莲子和百合花瓣做出来的一道菜,看上去冰清玉洁,美丽极了。 “……” 那圆脸女人尝了一口,顿时整个口腔被一种清新无比、甜甜的味道充斥,脑海里仿佛浮现出来一朵洁白的莲花慢慢地在风雪之中开放的样子。 她不自觉地睁大了眼睛,突然,“啪嗒”一声,众人看过去,一大滴眼泪落在了桌子上! “真的好好吃…”女人有点不好意思,可是她不知道为什么自己会有这样的表现。 众人唏嘘,看来这道菜恐怕真的美味极了。 几个人纷纷拿起筷子,吃起来,表情都是像和刚才圆脸女人一模一样。 于悦偷偷对刘真眨眨眼睛,他这才明白,这道菜竟然是她做的,看来最近她的厨艺真的上涨了不少啊。 “我也想吃……”金梦瑶眼睛盯着几位评委,口水流下三千尺。 于悦微笑,“我们都可以吃一点吧……” “行,反正不影响最后的投票。”天山老怪说着,手中不知道何时已经多了一双筷子,转眼间,剩下来的最后一点白荷花瓣便进了他的嘴里。 金梦瑶目瞪口呆,“……” “好了,我们开始尝第二道菜。”于悦连忙说。 刘真看过去,是一道粤菜,白切鸡。 只见鸡rou外表看过去很鲜嫩,不知道尝起来什么味道。 此时此刻,评委中的一位中年男人夹了一块鸡rou放在自己碗里,轻轻地咬了一块。 这肌鸡rou在牙齿上经过,留下一片香味,紧接着,味蕾仿佛吸食了毒品,纷纷跳动起来,他觉得想要把这块鸡rou快去咽下去,好像只有这样他才能心满意足。 可是又舍不得,毕竟这样的美味在嘴里,味觉被讨好,根本不想让它离开…… 金梦瑶看评委们一个一个开始吃,眼睛发光,刘真便知道这白切鸡是她做的。 他偷偷戳戳金梦瑶,“鸡rou添加了什么佐料?怎么闻起来这么奇怪?” “当然是我秘制的佐料,肯定不能告诉你!”金梦瑶小声说,然后便一个人偷笑。 刘真只是好奇,也没有真的想知道她的秘密佐料,拿起筷子,他也尝了一块鸡rou,闭上眼睛,好好地感受一下味蕾的刺激。 突然,他睁开了眼睛,“我知道了!” 金梦瑶瞪着他,“……知道了也不许说!我怎么忘了,你根本不能尝别人的菜,在嘴巴里就能想出来配方的!” “不好意思……”刘真摸摸鼻子,还是有点得意的。 接下来就是刘真自己的红烧肘子,几个评委拿筷子夹下来一块rou,顿时,鲜美多汁的味道飘扬,这时候,在场的人纷纷深深地吸了一口气。 “好香呀?这是什么味道?”金梦瑶皱眉,“为什么闻起来这么熟悉?” 她想了想,“难道……” 于悦不明白,“难道什么?他怎么做的?这味道闻起来有点特别,好像是少数民族的菜式……”她自顾自说着,注意到刘真的微笑,“刘真?你放了什么?” 金梦瑶叹了一口气,“我真是服了你了,帛纳把配方给你了?” “没有,不过我回来这几天一直在研究这个,所以试了试配了几次,没想到竟然成功了。”刘真笑笑,看着几个人吃着他做的红烧肘子一脸幸福的表情,心里很满足。