第441章 天山老怪的手艺
王寡妇气的七窍生烟,“你!你别看不起我!” “我哪里有看不起你,刘真说过,能把这样亲民的简单的菜做出来自己的味道,这样才是一个厨师高手,你忘了?”天山老怪忽悠道。 王寡妇大大咧咧习惯了,哪里听得出来天山老怪在下套呢,她一撸袖子,“行!看着吧,我就做这个西红柿炒蛋!你可别哭!” “行行行,我会输的!”天山老怪笑笑,“我先做吧,可以让你看看高手是怎么做菜的!”说着,他把手里的人参放在案板上面,伸手拿过了墙上挂着的一件围裙,“给我系上。” 王寡妇瞪着眼睛,“你什么意思!” “我够不到围裙后面的……”天山老怪一边说一边看王寡妇,“哎呀我说你给我系个围裙怎么这么麻烦?能不能对我这个给刘真做菜的人温暖一点?” 王寡妇哼了一声,“行,看在刘真的面子上。”她从来不喜欢别人指示自己做事,伸手不情愿滴把天山老怪身后的围裙系好,连忙后退一步。 如今天山老怪的一切都准备好了,这时候他低头看了看手里的人参,一副若有所思的表情。 想了一会儿,他开始动手了。 王寡妇坐在旁边的椅子上看着他的动作,不禁微微的提起了嘴角。 天山老怪没说话,从冰箱里面拿出来半片乌鸡,rou质很鲜,那是上好的乌鸡,从超市刚买回来的,刚才只是炖了一半,没想到竟然让自己给炖糊了。 还好剩下这一盘鸡rou,正好用来做着人参汤。 天山老怪拿出来那块鸡rou,左手按着鸡块,右手拿着刀,咣咣两下,半只鸡便变成了整整齐齐的鸡块。 王寡妇瞪眼,从她的角度看上去,根本就没有看出来天山老怪是怎么动作的,“你到底是怎么做的?为什么这么快?” 天山老怪微微勾起嘴角,回头看了王寡妇一眼,“你慢慢看吧,看了你也看不懂,这可是我的独门绝技。再说了,即使你知道了你也学不来,一般人没有那种天资。” 看着天山老怪这么自大的样子,王寡妇真的想要把他拎出去揍一顿。 按捺下来想要揍他的冲动,王寡妇静下心来,继续看他做菜。 天山老怪把切好的鸡块一起放在一个碗里,然后,他在鸡rou上面撒上一些盐,鸡精,料酒,又拌了一些佐料,搅拌均匀,放在旁边,等待它腌制一会儿。 这个时间,他便开始处理人参。 这个人参的表面上有一些毛刺一样的东西,需要一点一点的把它弄出来,这样切成片以后,熬出来的汤才能更鲜美。 接着,天山老怪伸出自己的右手,他转换了一下手掌的角度,手心微微的发力,在王寡妇看不见的角度上使用内力轻轻一震,让人参表面的其他的东西全被他给清除掉了。 他把人参放在桌子上,切成片备用。 王寡妇看着踢天山老怪的背影,一脸的惊讶。 如果自己没有看错的话,刚才那人参在那一瞬间,表面的粗糙东西全部都除掉了,想了想,她还是忍不住问了问,“你是怎么做到的?” 她看着天山老怪的背影,只觉得越来越奇怪,这人太神秘了吧。 这人是不是偷偷用什么东西做弊了? “喂,你到底是怎么做的?是不是骗我?” 天山老怪本来正在处理红枣,这时候他回头看了王寡妇一眼,“怎么了?” 王寡妇站起来,指着盘子里的人参,“你怎么处理这个的?” “这个就是我自己的特技吧,我可以用手一摸,就能够把它表面的东西都抹掉。怎么?你想学吗?叫我一声师傅我就教你。” 王寡妇摸摸自己后脑勺的头发,张嘴就喊了一声,“师傅,您教我吧!” 没想到王寡妇这么的不争气,天山老怪眉毛抽了抽,“你就不能多坚持一会儿吗……这也太不争气了……” “这有啥,学点东西自然要低声下气。”王寡妇嘴上这么说,心里默念着,等她学成了以后再收拾他。 她嘴角微微笑着,“就教教我吧。” 天山老怪无奈地点点头,“其实我很想教你的,但是这个你真的学不来,就算是刘真的也学不来。这需要一种特殊的体质,我天生就有这种技术,其实我也不是学来的,你明白我说的话吗?” 一番话说出来让天山老怪捏了一把汗,这个内力,对于王寡妇来说她他可真的学不来,自己无论怎么教都不容易学会的。 “行吧,不愿意教我就行吧,你继续做菜。”王寡妇撇撇嘴,想着这天山老怪也不会把自己的真本事教给自己。 其实,她的心里已经默默第觉得,这个天山老怪简直就是一个擅长胡说八道的人,一个处理人参的技巧厉害了一些,就把自己吹嘘到天上了。 还说生下来就有这种技术,真是的…… 王寡妇翻了个白眼,继续看天山老怪的快动作。 只见天山老怪把红枣放在水龙头下洗干净,接着放进另外一个碗里,这时候他开始在锅里倒上油,只听见滋滋的两声响,油开了。 眼看着油开始迸溅出油花,这个时候天山老怪把切好的姜片倒进锅里,混着胡椒翻炒了起来。 顿时香味四溢,王寡妇偷偷闻了闻,真的挺香的。 天山老怪余光瞥见王寡妇的表情,故意回头,看了她一眼,“怎么样?好闻吗?” “你做你的菜,不要跟我说话!”王寡妇皱眉。 天山老怪哈哈笑了几声,眼角的皱纹都出来了。 王寡妇看他笑的开心,也不跟他说话了。 天山老怪把热的油和姜片焯熟了以后,开始往锅里倒入之前的鸡块。 已经腌制好了,味道非常的鲜美。 这个时候乌鸡块炸了锅,在鸡块表面形成一层油亮的保护膜,牢牢的固定住了肌rou的味道。 天山老怪拿起锅铲开始翻炒,只见这鲜嫩的鸡rou一点一点的变硬,变得弹性十足。 经过了一分钟,乌鸡块就已经变了个颜色。