第20章 目标人物
刘真也微笑点头:“谬赞了,是于董事长愿意给我机会。” “这就跟我见外啊…还于董事长。”于悦嗔道。 刘真一哂。 “行了,你这伶牙利嘴可别总欺负人家,我们上去吧,爸爸刚才还念叨你呢。”孙燃宠溺地望着于悦。 于悦笑得开心:“好久没见到伯父了,感觉他又要叨唠我了,比我爸还能念叨…” 说着笑着三人乘专用电梯到十八层。 在刘真眼里今天确实是见到了不一样的于悦,不过确实在孙燃出现之后,想必原来她也是一个活泼漂亮的小女孩。 孙明长保养得相当好,五十多岁的年纪却像是刚过四十的明星,气宇轩昂,见到于悦笑得相当热情,上来就抱了抱。 刘真在一旁站着,这样的场合这样的人物面前保持低调是最明智和舒服的。 可是显然孙明长是个非常精明的人,在和于悦聊了几分钟后就把目光投向了这个年轻的陌生面孔,能被于悦带着来这样的酒会,孙明长显然没有小瞧他。 充满阅历的目光里满是慈祥地看着在场的年轻人,刘真听过一句话,越是见过世面的人,越是没有锋芒,因为在合适的时候露出来更能震慑得住别人。 “悦儿,你今天带来的这位仪表堂堂的人不给安抚介绍一下?” 于悦这才想起来:“见到伯父太高兴了,让帅哥久等了,这是刘真,悦儿为鲜渔盛世请来的新总厨。” 孙明长频频点头:“一看就知道是位能力出众的,悦儿眼光一向很准。” 于悦听了这话也很开心,带着些撒娇道:“今天这不让您来过过眼,悦儿更相信您的判断。” “哈哈,你这丫头可比燃燃嘴甜多了!不知这位年轻总厨叫什么?”孙明长微笑看着刘真。 刘真微微弯了弯腰:“我叫刘真。” “刘真…”孙明长把名字又念了一遍,笑道,“简单,却真实,好名字,不知你之前是在哪工作?” 刘真没想到孙明长会对自己这个小人物关注,不过他语气中好像带了一丝探究。 “我之前默默无名,自己开了一家街边小店。”刘真面带微笑,平静而又坦诚地说了出来。 孙明长眼中一起诧异,但是没有任何贬低的意思,随即很快点了点头:“那悦儿能找到你应该还挺不容易!” “哪能,是他自己找上门来的,我觉得他可能不想浪费了自己这一身的本事。”于悦开玩笑道。 “不错不错,年轻人就该这样,该拼搏的时候就不能当缩头乌龟。” 于悦亲昵地挽起孙明长的胳膊,带着撒娇的味道说:“叔叔,您可不能小看他,就算是自己开小店的时候那东西做的都像给神仙吃的似的!” 孙明长泛白的眉毛微动,审视地看着刘真。 “真的?说的我都想尝尝了…” 刘真不知孙明长是开玩笑还是认真,没有回答,只笑笑。 “这有什么难的!”于悦想让刘真在孙明长这里留下些名号,对他以后的发展有利无弊,“让刘真去给您露一手!很快的!” 孙明长呵呵点头,确实想知道刘真的水平跟凯悦的到底差了多少。 刘真理解于悦的用意,洗手去后厨准备。 一个红衣美人从众人中飘过,孙燃大剌剌地盯着,逡巡了两秒找了个借口去搭讪,于悦颇为无奈地摇摇头,孙明长骂了句小兔崽子也任他去了。 刘真没想做多复杂的东西,酒会等下就要开始,他们也没有时间等待自己,当在材料区看到百灵菇的时候,一道秋婆曾做过的菜出现在脑海。 百灵菇扒海参。 百灵菇不常见,它rou质极为鲜嫩,颜色晶白,是提鲜,增加爽嫩口感的利器,另外营养价值也非常丰富,具有医药价值。 按照刘真的习惯,先把所有的东西放在可视范围之内。 鲍鱼的处理方法是先熬制汤汁,然后收汁,调成浓汤,不过最重要的一点就是需要加入鸡汁,这是秋婆上次做给自己吃后总结出来的经验。 鲍鱼作为营养丰富的海产品不适合加入太多调味品,清清爽爽才能吃到原汁原味,可是百灵菇也是适合清淡的口感,若是搭配就会觉得有些淡,所以鲜香浓厚的鸡汁是最佳的搭配。 刘真先将百灵菇洗净,煲制成熟,雕刻成海螺形状备用。 活海参处理好立马放入高压锅中压好,水要少,最后才好收汁。 把用鸡汤煲制好的百灵菇、西兰花摆盘,用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡,淋入鸡油,浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上。 刘真完成后擦了擦汗,一抬头却被吓了一跳,身边不知什么时候围上来一堆厨子和服务员。 大眼瞪小眼,最后还是站在最前面的凑上来搭话。 “你做的什么?香味都飘到大厅去了,有客人还问我们是什么东西。” 刘真端出成品,众人红着眼,渴望的目光聚焦在餐盘的方寸之间。 “没闻过这么香的,”忍不住吞口水,问,“能尝尝吗?” 你们孙董事长的菜,刘真第一反应就是想这么告诉他们,可是面前的人跟一群小狼仔似的,不忍心去拒绝。 一共十个海参,刘真小心翼翼拨出两个,然后擦干净盘子边缘。 “这是你们孙董事长的菜,只能拿出来两个,你们看着办吧。”刘真把小盘子递过去。 “董事长要吃的…这…”那人犹豫了一下,还是接了过去,“真是太感激了,我们只需要尝尝它到底是什么样的味道,这个香味就像是在挠我们的心,痒的不行。” 瞬间那些人拿来刀把两个海参分成了好几瓣。 “我的天!这个味道!这是鲍鱼?” “不是!这到底是什么?!怎么会这么…爽滑,鲜香!” … “叮呤”一声,有人的叉子掉在了地上,难以置信的表情,捂上嘴蹲了下去。 “我做了这么多年的海参,和这个相比就是垃圾!” 此起彼伏的惊叹声响起,刘真没有出声儿,偷偷从旁边溜了出来。 孙明长和于悦此刻正在包厢中等待,刘真推门而进。 “白灵菇扒海参,请品尝。”刘真微微欠身。 孙明长面色平静地盯着餐盘看了几秒,接过刘真递过来的餐具开始品尝。 仅入口的那一秒就定格住了,孙明长唇齿也不动,于悦知道他现在的感受,刘真的所有菜都具有这个魔力,能让人抽离出现实,或者回到过去,或者漂浮在空中! 片刻,孙明长终于神游回来,神色幽暗,目光不定,隐隐能看出些许光亮,他头压的很低,颌骨上下浮动。 刘真静静等待,他感觉这盘菜对孙明长来说好像不是单纯的美味,他所深散发的气息竟让人有些哀伤。 “这道菜,像我以为故人做的,不过又有许多不同,美味,美味至极!” 孙明长情绪激动,轻拍了几下桌子。 于悦笑了,效果比想象的还要好。 刘真此刻觉得能让人想到另外一个人的菜是无比有意义的。 孙明长对刘真大加赞赏,牢牢地记住了这个年轻人,不过因为情绪一直不高,刘真和于悦很快先出去了,也许他需要单独想出一会儿。 坐在吧台边,于悦勾起一杯红酒,摇晃着,看刘真:“伯父好像还挺喜欢你。” 刘真笑:“多亏了你。” 于悦挑眉:“能认识这么大的人物还不够?” “不是,只是觉得,不光是这个…” 于悦笑了,看刘真的眼神也幽深了一些:“那你觉得还有什么?” 刘真想了一下,摇头:“不知道。” “酒会还没正式开始呢,好戏在后头,我告诉你你能不能帮我?”于悦问。 刘真挥手,端着酒的服务员走了过来,取了一杯香槟。 “你要做什么?” “呶,那个气质斐然的女人,她丈夫在香港的一块地我想要,今天要拿下她。”于悦朝一个角落努了努嘴。 刘真视线看过去,一个贵妇,听于悦的话,还是能做丈夫主的贵妇。 “我不知道怎么办。”刘真真的不知道怎么办,想来想去,好像也就跟王寡妇打交道最多,显然这么点可怜经验也用不上。 于悦抬眼,只见刘真一脸别扭。 漂亮的眸子笑弯了。 “你不会以为我让你诱惑她吧?”于悦又笑得发出咯咯的声音。 刘真耳朵红了,可是还是强行装做无动于衷。 “你…”于悦肆无忌惮地上下打量了他一番,“确实很养眼,最近锻炼了?” 刘真差点尴尬地把嘴里的一口香槟吐出来。 好不容易咽了下去:“嗯。” 于悦得逞地坏笑:“难怪。” “不过呀,这女人没那么好对付,就算诱惑我也不会找你这个没有经验,不然被吃干净了还帮别人数钱呢。” 刘真心里憋闷,谁被女人这样说都不会开心。 于悦见刘真不说话了,瞄了他一眼,这是生气了? 两人安静坐着,眼睛在来来往往的人群中逡巡,于悦一直没有放开过自己的目标。