第87章《香满天》
杨绘吐了吐舌头,殷勤地给于悦开了门。 “你们这是像接人出狱的吗?一个懒得下车,两个肆无忌惮地调情,早知道不让你们来了,我自己回去省的惹得一肚子气!”于悦抱怨道。 刘真回头跟那俩小家伙对视一眼,装模作样道:“说的也是,出狱这么大的喜事本该提前通知那些记者们,在这隆重欢迎一下于大董事长。” 于悦一个拳头挥过去:“你欠揍啊!” 刘真笑着躲开,发动车子:“走吧,给你准备了不少东西,这俩小家伙可是专门跟我学了两道菜等着做给你吃呢。” 于悦惊讶:“真的?” 后面两个异口同声:“当然了!” “我能不能不吃…会不会有毒…” …… 刘真的公寓出事之后重新装修了一番,这段时间都不能住了,黄乞儿逛街要求把排队安排到自己家,黄氏夫妇也很欢迎。 黄乞儿大,不光大,还很奢华,花园如仙境一般,黄立新宠着两个公主在家,所有的布置都像是住着小仙女的地方。 黄立新夫妇已经在门口等着了,黄乞儿跳下车亲了他们一人一下,一家人幸福的都要冒泡了。 黄立新热情道:“终于回来了,东西都已经准备好了,快进去吧!” 白灵拉起于悦的手温和道:“辛苦了。” 于悦眼睛微红,想到了父亲,以前父亲也总在家这样迎着自己回去,以后却是再也没有机会。 刘真心细,察觉到她的情绪,笑着对白灵道:“杨绘叫于悦jiejie,虽不是亲的,但也差不多了,乞儿也可以认下这个jiejie,jiejie能带你去香港购物!” 黄立新夫妇听出了刘真的言外之意,于庆山刚去世不久,于悦现在只身一人,一个亲人都没有,这时候难免触景生情。 白灵笑道:“这可太好了,乞儿整天说家里就她一个,连个玩伴都没有,小悦要是当了她jiejie可算是成全她了!” 黄乞儿睁着小鹿般的眼睛看于悦:“我就叫悦儿jiejie为jiejie了!以后跟着jiejie有漂亮衣服穿!” 几人听了哈哈大笑,于悦抹了抹眼角,看着黄乞儿笑:“是jiejie的福气。” “快进去吧!乞儿,你的小龙虾都要等急了!”黄立新笑说。 “哎呀,快走快走,姐,我给你做蒜蓉小龙虾,绝对好吃!” 杨绘举手发誓:“我能做证,因为我已经试吃无数次了,能想象我是怎么熬过来的嘛!” 一阵欢声笑语。 当然主厨还是刘真,花园里长餐桌铺上白布,旁边是炭火炉,可以炒菜,也可以烧烤。 黄乞儿可能是第一次给谁做饭,兴致高昂,小龙虾处理地得心应手。 就是在剥蒜的时候辣的直流眼泪。 煎炸小龙虾,火候在试了无数次之后终于掌握好了,刘真坐在一边不时指导一下,整个过程还算顺利,出炉时香气四溢。 “来吧!人生第一道完美的菜给我亲爱的jiejie!”黄乞儿献宝似的端上了桌。 于悦开心极了,第一次有兄弟姐妹的感觉,只想好好地守护这个可爱的小女孩。 在黄乞儿的特别期待下吃了一颗虾,可能是在处理虾线的时候剥开太多rou,中间火候虽然正常,但是rou质免不了有点硬,不过这是于悦以专业的试吃来评价,如果仅仅是品尝菜品,已经非常不错,况且这是黄乞儿第一次做菜,绝对不能用好吃或者不好吃来评价,于悦脸上洋溢着幸福的笑容。 “这是我吃过最好吃的虾。”于悦给予了最高评价。 黄乞儿孩子一样一蹦三尺高,赶紧让其他人尝试,黄立新夫妇看到孩子这么开心也更加喜欢于悦。 刘真起身笑道:“好啦,乞儿你这一盘虾可不能让所有人都填饱肚子,接下来我要上场啦,有没有兴趣做我助手?” 黄乞儿按耐不住地期待:“我可以吗?杨绘给我讲过许多许多你做过的菜,他说你做出来的东西是全世界最好吃的!” “你尝尝就知道了。”刘真眨着眼睛,黄乞儿跟他过去了。 于悦喜欢吃海鲜,刘真提前让黄立新准备了海肠,准备包海肠饺子,这样的户外活动必须要全部都参与进来才热闹。 面已经选了最精细的面粉,过筛之后打进几个鸡蛋,撒上一点盐,加水和好,包饺子的皮讲究韧性,和好之后放在太阳底下醒一会儿,等水分全部浸到面里,这样杆出来的面皮才会光滑有弹性。 接下来就是饺子馅了,海肠个体肥大,rou味鲜美,但是做它需要讲究火候,煮过头则变硬,直接影响口感和食欲,所以这次的饺子皮不能太厚。 这是最新鲜的海肠,从山东渤海半岛直接运送过来的。 刘真先用剪刀剪掉海肠两头的部分,粘液流出,非常滑,他用指甲掐紧一头,另一只手一捋,内脏和体液全部流了出来,冲洗干净。 一般来说处理海肠都要洗很多遍,可刘真有自己的一套处理方法。他在冲洗好的海肠中加入面粉和醋,搅拌均匀,又用水冲洗干净,这下滑腻的液体全部消失了。 就连白灵都忍不住赞叹这个方法,她也喜欢在家做菜,可唯有海肠是她最怕做的,就是因为太难处理。 又反复用水冲洗几遍后,沥干备用。 紧接着是韭菜洗净切碎,刘真的刀工了得,速度之快几乎看不到细节上的动作,转眼就把韭菜切的细腻均匀。 剁猪rou的任务交给了杨绘,拿着两把大砍刀拼命剁,眉头上的青筋都要露出来,于悦取笑他不会用巧力。 海肠不能剁碎,否则就失了原本的特色,口感也不好,这也是考验刀工的时候,大小既要能包的住,又要保证口感。 刘真换了一把更加纤薄的刀,左手扶住海肠,不过很滑,右手飞快动刀,只见刀过之处海肠没有一点变化,仍旧还是一条,可是整条切完,刘真一动,立马一丝丝的rou就分割开来!细腻均匀之极,坐着的几人看呆了! 这才是大厨的真正风范!