第96章 天赋少年
他看着自己的字条苦了脸,撇嘴道:“奶奶?我滴个去!我去你个奶奶?!这怎么做?” 就差直接撒泼打滚了! 梁辉身为大叔级别的人物,现在跟两个孩子模样的人比甜品,感觉有些别扭,同时也不自觉地就拿出了教训儿子的做派来。 他冷冷扫了一眼库子涵:“问题出来了不赶紧想办法解决,耗在这干嘛呢?” 库子涵一个二十出头的热血青年最不服的就是长辈的管教,“哧”了一声完全不搭理梁辉,继续坐在那冥思苦想。 反而真正的孩子林茂天仔仔细细拿了笔在纸上写写画画,寻找灵感。 十分钟后都差不多了,就算没有特别满意的想法也必须要动手了,时间不等人。 梁辉一开始就已经有了思路,他打算做一道挪威的苹果蛋糕。 苹果蛋糕在挪威非常受欢迎,是当地人餐后必备的甜品,梁辉也是在来到鲜渔盛世之后才有幸吃过,当时吃的是这种蛋糕配上新鲜奶油,表面覆盖了馅饼皮,内里是切碎的苹果或包裹着苹果块,非常喜欢。 不过今天他要做的是一种新的苹果蛋糕。 用食物秤称了面粉,面粉是梁辉嘴亲密的朋友,他对于面粉的要求也是极高,所以今天用的都是自带自发面粉,可以少用一些泡打粉。 所有的步骤都在心中列好,没有一丝磕判。 刘真在台下一直目不转睛地看他的做法,前面烤箱预热,和面,黄油融化…这些都是必备的过程,刘真想知道他要在什么地方创新。 来了! 刘真看着他把苹果去皮,去核,切成薄片,然后将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀,接下来他没有直接将模具垫高蛋糕纸,而是取出了一个大容器,把鸡蛋,糖,对!柠檬皮!他把柠檬皮打碎了加入鸡蛋然后再次打发! 柠檬皮有什么作用?作用大了! 苹果蛋糕本就异常绵软,吃起来入口即化,可以说根本不用牙齿,但是这也使得它在口中停留的时间少了,没有牙齿和舌头这两个天然最佳搭配的配合,吃两口就会觉得少了些什么,难免会找个比较硬的东西嚼一嚼,比如华夫饼,但是柠檬皮有弹性,又清香,打碎以后加入会大大增加蛋糕的嚼劲! 也就是说完全弥补了苹果蛋糕的最大的缺陷! 刘真微笑点头。 不过,确实让他去做,他会选择另外一种食材代替柠檬皮,那就是…陈皮!味道将会更浓郁,口感也会更好! 忽然,台下一阵惊呼,刘真的目光一转,被吸引到了林茂天那处。 只见他面前已经放着一个无比漂亮的绿色蛋糕,他正拿着纤薄地钢刀一刀切下! 刘真真的没有见过这样的蛋糕! 那最上面一层鲜绿色刘真盯着看了半天,脑海极速飞过各种食材,菠菜,不对!黄瓜,不对!青柠檬,还是不对!这些东西的颜色和质地不足以做成这样光滑的表皮! 电光火石之间,刘真突然想到一种不常用到的食材,杏仁! 是青杏仁!那是杏仁糖衣表皮! 刘真颇有些遗憾刚才没能看到他怎么做的,这种光滑壳状的质地很难形成! 随着林茂天手起刀落,呼声更响! 那蛋糕顶端是粉色的娇艳糖玫瑰装饰,表皮下裹着一层如同厚被子那样分量满满的淡奶油,淡奶油下面是绵软的松糕,nongnong的香草乳蛋糕,夹杂着果酱和丰富的生奶油,看相十分甜美,身边的于悦已经傻眼了! 这样丰富的内里,每一种材质光看着就已经充满了质感,刘真不禁赞叹,这是真正的甜品,让人看着就已经幸福感满满的甜品! 这样的东西才能配得上公主这个称号! 林茂天这边呼声之高,让旁边的梁辉和库子涵都侧目过来,梁辉还好,虽然看着林茂天的作品不得不承认很有卖相,可毕竟还是没吃到嘴里,谁知道会不会表里如一呢? 但是库子涵就崩溃了,“奶奶”这个题目已经把他折磨地不成样子,好不容易有了一些想法,可现在看起来跟那个小屁孩的根本没法比,这下要晾凉了! 时间总是不等人,很快评委们再次坐到了餐桌旁,毫无例外的全部开始先吃林茂天的公主! 这是吃了就没让人变成公主的蛋糕! 脆脆的杏仁表皮,满足了牙齿的欲望,鲜奶油和生奶油交相辉映,满口都是浓郁的奶香,可又绝不单调!nongnong的香草乳蛋糕里果酱破裂,迸发出的汁水又让整个蛋糕的口感更加丰富,一口咬下去,入口即化,甜到心底。 “这是从里到外的公主风!太美味,感觉我一个大老爷们都要被融化了!” 这样极高的赞美从一个男子汉气概十足的男人嘴里说出,其说服力更是提高了数倍! 所有人都沉浸在公主蛋糕的诱惑中,不管是吃的没吃的,都是如此! 还好主持人保持着一份比常人更好的定力,把所有人的思绪都拉了回来。 “看来这个公主蛋糕非比寻常,可是在好吃我们也要分出个胜负不是,请评委们开始品尝第二道甜品!我相信梁大厨也不会让我们失望的!” 刘真心中已经有了数,微微摇了摇头,孙燃也隐下了些微的情绪,她们都知道,这轮林茂天胜了。 梁辉的苹果蛋糕,吃得时候也有点讲究,撒了桂皮粉的苹果经过烘烤散发出迷人的香味,酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。一温一凉、一酥一滑,苹果的香、桂皮的香、还有香草的香,再加上咖啡和茶,也绝对能在人心中划过一道难以平复的痕迹! 梁辉内心平静,心中隐隐觉得会输,虽然免不了失望,但是服气。 林茂天那孩子小小年纪就能做出这样的菜品来绝对是有足够的天赋,梁辉输了,但是同时也知道天外有天这个道理,需要更加的努力才行。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。