第130章 毫无颜面
毛留拿出来一条围裙穿上,吸了吸鼻子,刘真不在,到了他给鲜渔盛世挣面子的时候,不由得觉得有些紧张。 小心地洗刀,毛留仔仔细细看一圈食材,想起来第一次和刘真见面,刘真做的那道菜让他印象深刻。 好吧,就做那个吧,毛留拿定了主意,开始准手准备。 首先,把面粉倒入盆内,毛留拿过来水壶,倒入开水,拿起筷子搅拌,不一会儿,面粉被搅拌成雪花状。 毛留眯眯眼睛,伸手进盆里,把搅拌好的雪花状面粉揉成面团,仔仔细细拍打,让面团更有嚼劲。 把面团放在盆里盖上了锅盖,醒一下面团,这样会让面团更有嚼劲。 眼前似乎看见刘真当初做这道菜的时候,一边醒面,一边和他聊天的场景,毛留眼睛一酸,伸出胳膊抹一把脸。 在这二十多分钟的等待时间里,毛留开始准备馅料,在rou馅中入姜葱,食用油,香油,酱油和盐,顺时针搅拌均匀。 毛留闻闻搅拌好的馅料,觉得味道还可以,开锅,在锅里倒入一点油,敲开鸡蛋煎成鸡蛋饼,切成丁。 西兰花和木耳过水,切成丁,和鸡蛋一起放置,胡萝卜也切成丁后,毛留抹了一把额头上的汗,笑笑。 这时候,毛留把刚才搅拌好的rou馅里面加入切成丁的西兰花,木耳和胡萝卜,一起再次搅拌,成糊状后,才满意地点点头,闻闻味道,刚刚好。 最后一步工序,毛留把刚才放在盆里的面团拿出来,这时面团已经被醒好,质地刚刚好。 把面团团成条状,用刀切成一块一块,再压扁,总擀面杖擀成面皮,就这样,所有的工序完成。 只见毛留咧开嘴笑笑,把刚才搅拌好的馅料放进一个一个好好的面皮里,双手翻花似的,一个漂亮的rou饺就成功了。 说是饺子,也不算,因为饺子上面被毛留捏成奇怪的样子,朝上的那一面有四个开口,这样蒸的时候,水蒸气进去饺馅里,才能让味道更加均匀通透。 毛留轻轻地把饺馅放在蒸笼里,开大火,站在旁边发呆一样,注视着火焰。 不知道刘真现在是不是在梦里,刘真知不知道现在自己正在做他以前教给自己的东西。 大约过了五分钟,毛留打开蒸笼锅盖,在蒸饺四个开口里面放上西兰花丁,胡萝卜丁,看起来漂亮极了。 又等待半个小时,起锅装盘。 毛留有信心地抬手,旁边的跟厨过来,端着毛留的菜出门,“四喜饺”好了。 松了一口气,毛留跟着他们出门,外面已经聚很多人,等待两个厨师之间的较量。 “鲜渔盛世,毛留师傅师傅的‘四喜饺’!” “王麻子的‘佛手观音莲’!”于悦请了十位食客,现场品评两个人做的菜。 一个抱着孩子的女人轻轻加起来毛留做的“四喜饺”,吹吹,放进嘴巴里,表情有一瞬间呆滞。 只觉得饺子rou馅鲜美可口,馅汁葱牙齿里溢出来,流了满嘴,正在这时,饺子里面放置的胡萝卜丁和女儿很好地化解了多余的味道,更是添加了一股清新。 女人想起来十八岁刚刚出嫁的日子,那种怀着少女心思的幸福感,和此时此刻吃到“四喜饺”的心情是一模一样的! “真的很好吃……”女人一边说一边红了眼睛。 在场的人都奇怪地看着她,难道这么好吃?竟然都哭了? 众人纷纷下筷子,很快,“四喜饺”吃完,所有人都意犹未尽,表示还想来一盘。 毛留笑笑,“比赛结束后我可以做给大家吃。” 这时,王麻子的“佛手观音莲”也开始进去品评阶段,王麻子人长的磕碜,但是做出来的菜确实是有一点风味,白菜和小白菜的亮白色和虾子以及鱼rou放在一起,清淡可爱,像是少女的裙摆,让人舍不得下嘴。 众人尝过佛手观音莲,纷纷皱眉,这两道菜每一个都特别好吃,投票给哪一个都不合心意。 评委们皱眉,开始投票。 毛留笑笑,看向王麻子,王麻子却气的吹胡子瞪眼,“我就不信你这一个帮厨的能赢过我!” “赢不了你,真的,别担心,我第一次做这道菜,手生的很。”毛留看王麻子着急,觉得好笑。 “现在宣布比赛结果,王麻子五票,毛留五票!平局!” 现场的人目瞪口呆,看来两个人实力不相上下,王麻子张着嘴,看起来被惊讶到,“你!你……” 王麻子不敢相信,这个人看起来就是一个帮厨的,竟然能做出来和自己相差不多的菜,那么刘真呢?岂不是更加厉害? 想他王麻子和一个帮厨的比赛竟然达成平手,简直是丢老祖宗的脸! 王麻子皱眉,蹬着毛留,“你给我等着!菜谱的事情我跟你们没完!” “我已经报警了,警察会帮你,所以别盯着我们鲜渔盛世,我们没必要偷你的东西。” 于悦笑笑,她的话意思很明显,你的菜谱对我们没有吸引力。 王麻子一甩袖子转身离开,人群开始退散。 赢得了比赛,毛留却一点都不开心,于悦知道,毛留又在担心刘真,她走过去拍拍毛留的肩膀,“会好的。” 毛留点点头,吸吸鼻子,“我去忙了。” “好,去吧。” “于小姐!不好了!刘真他……刘真他被人袭击了!”王寡妇的大嗓门从老远就传过来,于悦听到她的话,眼睛失神,随即,于悦迅速走过去,盯着王寡妇,“到底怎么回事?” “于小姐,刚才保镖打电话,有人偷偷潜入别墅想对刘真下手,还好保镖们反应快,现在已经抓住那个杀手,”王寡妇说着,手机响了,“于小姐,是保镖的电话。” “接。” “喂?什么?”王寡妇愣愣,“于姐,杀手自杀了,他的舌下藏着剧毒,好像是为了以防万一,专门用来自杀。” 于悦狠狠攥着右拳,眼神凌厉,又是暗夜厨房的人! “给我增加两倍人手!看着刘真的房间,不许出事!”于悦轻声说,现场的人却都感受到女老板的怒意。