第一百三十九章 鱼羊鲜
“路青哥,等下我们要做什么好吃的呀?”小贝壳一脸天真地问。 “对啊哥,你还没跟我们说,要做什么菜呢,难道你也要蒸鱼?”小妍也在一旁问道。 此时路青他们,正身处小贝壳家的厨房里,由于家里的厨房被路妈征用了,他们就过来这边。 而厨房里,除了那些路青从市场买回来的羊rou之外,他还拿了几尾银鲳鱼过来,所以小妍才问他是不是也要蒸鱼。 “不是,妈已经在蒸鱼了,我可没有那么厉害,蒸鱼肯定比不过她的。”路青摇了摇头。 “不是蒸鱼,那这些鱼用来干什么,煎么?”小妍更加不理解了。 路青神秘地笑了一下:“我要拿来炖汤。” “炖汤?” 两只丫头一脸好奇,难道要做鱼汤喝? “哥,银鲳鱼,好像很少拿来炖汤的吧,你打算怎么炖?” “小妍,你知道新鲜的鲜字是怎么写的么?” 路青没有立即回答小妍的问题,反而问了她一个问题。 “这个当然知道,不就是左边一个鱼,右边一个羊嘛。”小妍一副你在逗我么的表情。 “不错,鱼加羊等于鲜,所以我要做的这道汤,就是用鱼rou和羊rou,还有各种配料放在一起炖煮出来的,它的名字叫做鱼羊鲜,另外它还有一个称号,天下第一鲜。” 路青慢慢地把自己要做的菜解释的一遍。 “鱼羊鲜?天下第一鲜?” 小妍恍然大悟,没想到鲜字还能这么解释,更是第一次知道,还有鱼羊鲜这道菜。 “左边一个鱼,右边一个羊?鲜字?” 小贝壳歪着脑袋疑惑,脑海里闪过一条鱼鱼和一只羊咩咩放在一起的场景,却怎么也无法想象那是一个字的形象。 想了一下下还是不明白,于是她干脆问道:“路青哥,为什么一条鱼鱼和一只羊咩咩放在一起,就是一个鲜字呀,小贝不懂。” “额……” 路青一时被噎住了,不知道怎么解释好,小家伙还没上学呢,怎么向她说明偏旁部首的概念? 小妍在一旁偷笑,看着老哥为难。 想来想去路青也不懂怎么说,最后他只得摸摸小家伙的头:“这些解释起来太复杂,等小贝壳再长大点,去上学了,自然就懂了。” “哦。”小贝壳似懂非懂地点点头,然后又问,“那你说的那个鱼羊鲜,是不是很好吃呀?” “嗯,路青哥吃过一次,很好吃很好吃的。” “很好吃很好吃的!”小贝壳一听,眼睛就亮了,“有大龙虾那么好吃么?” “有,可能比大龙虾还好吃。” 比大龙虾还好吃,那得有多好吃呀? 小贝壳一下子就陷入幻想中,口水都快流出来了,在她看来,大龙虾差不多就是最好吃的东西了,她想不出比那还好吃的东西是什么味道的。 “路青哥,路青哥,小贝要帮忙,做这个很好吃很好吃的菜!”小家伙噌的一下举起小手。 “好,那我现在开始分配任务了。” 路青这样一说,两只丫头立即站直,认真听着。 “首先,是小贝壳的。” “小贝到!”小家伙学着电视上看到的,娇声应道。 “你的任务是洗菜,把这些姜葱配料洗干净来。” 路青把一个装着姜葱蒜等物的小菜篮递过去。 “好~”小贝壳乐滋滋地接过篮子。 “然后是小妍你的。” “小妍到。”这位也跟着应了一声。 “你的任务就是把这几条鱼杀好,内脏清理干净,鱼头去掉。”路青指了指哪几条银鲳鱼。 “保证完成任务!” 小妍还像模像样地敬了个礼,顿时把小贝壳逗乐。 “至于我嘛,先把这些羊rou切好,腌渍一下,然后等时间到了,我们就开始起火炖汤。”路青说道,“好了,现在开始各忙各的吧。” “好。” 于是三人开始忙碌起来,小贝壳拿了个小板凳,坐在水盆子边认真的洗菜,小妍到外面天井剖鱼,路青则把羊rou搬出来,冲洗一下,准备剁成块。 说起来做鱼羊鲜这道菜,可以说他是临时起意的,也是准备已久的。 他懂做这道菜,其实还得益于宿舍里的一个吃货室友。 路青宿舍的那位吃货舍友,本就是他所读那所大学所在城市的人,有一次在他的热情邀请下,路青一整个宿舍的人都到这位吃货室友的家里做客,在受到室友父母的热情招待的同时,也吃了一顿丰盛的晚饭。 在那顿丰盛的晚饭中,其中有一道菜路青特别喜欢,那道菜正是鱼羊鲜。 也许是因为从小住在海边的原因,路青对鱼羊鲜情有独钟,觉得那种鲜美简直无可抵挡,于是饭后他还认真地向室友的父母请教这道菜的做法。 室友的父母倒也没有藏私,反而觉得儿子同学这么喜欢吃自己做的菜,是一种莫大的赞美,于是从火候到配料,认真的地教导了路青这道菜的详细做法,完了之后还写了一张详细的清单给他带回去。 路青学会这道菜的做法后,一直都想实践一遍,可惜没过多久,家里就出事了,使得他就把这件事忘了,一直到今天看到没有人愿意做羊rou的时候,才想起这回事来。 很快,路青就把羊rou剁好,并放入一个大盆子里,加上料酒等物腌制着,这时小贝壳和小妍也相继把自己的活忙完了。 “路青哥,给,菜我洗好了。” “好的,小贝壳真厉害。” “嘻嘻。” “哥,鱼我也弄干净了。” “好,先放这,我还要处理一下。” 路青把鱼放在案板上,他还有一道工序要做,就是要把鱼的鱼刺都去掉。 由于下午吃饭的人当中,老人和小孩子很多,加上这道菜是汤,所以必须把鱼刺去掉,不然小孩子喝汤时,不小心把喉咙卡到就麻烦了。 把鱼都放好后,路青准备动手,他看了看两只丫头,忽然笑道:“我给你们两个变个魔术好不好?” 魔术!路青哥(哥)还会魔术?!! 两只丫头立即兴奋起来:“好啊好啊!” “那行,你们两个先把眼睛闭上,不许偷看哦,等我叫你们睁开时才能睁开。” “好!”两人都乖乖地把眼睛闭上,并在兴奋和期待中等待着。 路青看到她们确实没有偷看,开始默念:“我要抽取案板上所有银鲳鱼的骨头。” “抽取所有银鲳鱼的骨头,需要耗费1点体力,是否确定? “确定。” 骤然间,几副完整的鱼骨头出现在案板上,连最小的鱼刺也不例外,清晰可见。 “哥,好了没有。” 两只丫头一直等了十分钟,还没听到路青叫她们,不禁有些急了。 “好了,可以睁开眼睛了。” 小贝壳和小妍闻言,连忙睁开眼睛,向路青望去,然后,眼睛一下子瞪得溜圆。