第二百五十四章 人比人得死
; 学生们想的却是不同，好不好的得告诉我们啊，另外，前三名有奖金，谁不想得到？有学生提醒道：“老师，前三名……” 中餐厨师是一个十分依赖经验的活计，大师傅做菜基本不太在意份量，都是学徒配好菜，他上锅炒而已，多点少点没所谓，考的是对火候的掌握。..阅读** 但是对于这帮学生来说，他们的水平远远达不到那一步，为了提高整个饭店的菜品质量，白路才会出此下策，做流水线式的中餐。这么做，可以降低员工成本，不用高价聘请大师傅；另外，即便有人辞职也没事，反正是流水线作业，每一道工序都有大量人手，能够随时补充。 在白路的设想中，视觉感官和欣赏力优秀的学生去摆盘，刀功好的专门切菜，为人仔细的去过油或是蒸煮，总之，每个人分管一摊，也是每个人都贡献出最强厨艺，这样做出来的菜，标准会很高，也会一直保持水准。 只是如此一来，太公式化的工作激不起员工兴趣，而且培养不出好厨师，针对这一点，白路依旧有自己的设想，当一个人熟悉并且十分擅长某一道工序之后，换岗，大家都要轮着来，要持续发展，齐头并进。 同时有激励手段，每周都会有技能比赛，就是饭店出钱，你来做菜，只要有新意，只要白路认可，就有奖金可以拿。 除此外，饭点的早午晚三餐全部由厨师练习新菜，可以不在乎成本，但是必须要求认真准备，精心制作。 正是为了学生们以后的发展，也是因为将投入大量资金培养他们。白路非常在意学生们是否听话。 现在，他尝过十几道不满意的菜肴，又听学生问谁能得前三名，笑笑说道：“巴老师，你觉得呢？” 巴雨时仔细尝菜，有点拿不准意见。学生做的菜都差不多，就是街边小店的水准，没有特别差，也没有特别好。反正就那样。 见巴雨时在犹豫，白路说：“先上菜。” 爱心之家有四个煤气灶和两个冬天取暖用的烧煤的大锅台，十二组人分两拨做菜，每道菜做七遍，白路很有耐心。耐心看他们做菜，也是耐心品尝菜肴。每道菜尝一口，等七组十二道菜之后，他已经吃饱了。 事实证明，他想出来的方法很管用，同一道菜连续制作七遍，都是一遍比一遍好。最后一遍的菜堪堪达到及格标准。 他满意了，学生们更满意，一个个扒着窗户看孩子们吃饭，这是第一次真正意义上的招待客人。看着孩子们吃的很高兴。他们也高兴。 因为孩子们多有残疾，有人眼睛看不到，有人手不听使唤，学员们问白路：“我们能不能进去照顾他们吃饭？” 白路说不能。不做任何解释。 这顿饭吃了一个多小时，饭后。院长李莹过来感谢白路。 白路也在谢她，让自己的学生有实习机会。顺便约定好下次过来的日期，让学生收拾厨房，然后离开。 他们伺候好小孩，可是自己还没吃饭，学生们竟然都不太饿，一个个很兴奋，因为有很多人在很开心的吃他们做的菜。 因为他们的认真表现，白路请吃火锅。等进到火锅店的时候已经一点半还多，没有客人，大家等于包下整间饭店一样，六十多个人挤满饭店，嘁嘁喳喳很是热闹。 有学生很善良，很可怜爱心之家的许多残疾小孩，来问白路：“以后能不能常来爱心之家。” “必须要常来，标准饭店所有厨师必须来爱心之家……不对，是所有员工，标准饭店的所有员工必须来爱心之家服务，和那些孩子做比较，你们应该感谢老天、感谢父母，把你们生成健全人。”说到这里，站起来看看六十四个学生：“你们今天的表现让我很满意，我希望从今天开始，谁也不要被我开除掉。” 学生们大声叫好，有人问：“标准饭店是什么？” “未来，你们工作的饭店名称。” “这么难听？谁起的啊？老师，这名字也太没文化了。” “胡说八道，我起的名字怎么没文化？”白路大声说道。 “老师取的啊，那绝对有文化。”有学生大拍马屁。 吃饭的过程中，白路选出今天表现比较好的三组学生，一一分发奖金。饭后，让学生们坐地铁去东三环，在十八中门口集合，去参观新饭店，顺便安排十七个外地学生的住处。 因为临近过年，外地学生要回家，本地学生也想过一个爽年，白路决定修改实习计划，提前结束实习期，外地学生离开北城的日期就是大家放假的日期，有什么事情，待年后重做安排。 既然这样，外地学生只能在北城多呆个一、两天，鉴于新饭店一直处在装修过程中，住着不安心，索性让他们住宾馆。 学生们很爽，这帮家伙事实上没有上过一天班，也没有创造过一分钱的利润，却已经领了七天工资，老板又对他们不错，每一个人都很高兴。 大家来到新饭店的时候，柳文青正好在，白路认真做介绍，这是标准饭店总经理柳文青。 学生们一见，如此漂亮的女人竟然是他们的经理，一个个挺胸凸肚的想留下好印象。 柳文青冲他们笑笑，把白路拽到一边，从包里拿出沓白纸：“招聘员工的计划书，广告在年后投放。” 白路不接手：“你瞧着办。” “你得懒死。”柳文青说：“我打算请乐苗苗和冯宝贝给服务员做形体训练，另外，也真的需要请员工了，比如人事、会计什么的。” 白路依旧是无所谓的态度：“按照你的想法，大胆去做。” 柳文青叹气：“知道你为什么不给沙沙老师送礼了，实在太懒了。” 白路点头。同意她的判断，顺便说道：“正好找你有事，安排十七个外地学生的住处，帮他们买车票，回家过年。” 柳文青很气愤：“你想累死我么？” 白路摇头：“你可以安排别人去做。”跟学生们宣布下班，让十七个外地学生去车上拿行李，再去找柳文青安排住处，他则是偷懒跑掉。 刚到家，电话响起。是扬铃，让他明天去机场接机，丽芙泰勒要来过中国年。 白路不干：“爱找谁找谁去，一百块钱的工资还想让我接机？坐公共汽车去。” “别太过分啊，跟你说件好事。只要你伺候好丽芙，还有她带过去的一个朋友，那个朋友会在你的饭店免费演出，你的生意一下就火了。” “不感兴趣。” “少装，知道是谁不？” “爱谁谁。”白路想挂电话。 “你明天必须来接机，不来接机会有大麻烦。” “谁有麻烦？”白路问：“你是在威胁我么？” “不是你，是珍妮弗。” “我不认识珍妮弗。” “你见过她。在罗斯的小型餐会，那个大个子美女。” “罗斯又是谁？”白路很善于忘记老外的名字。 扬铃耐着性子做解释：“罗斯是丽芙的朋友，是米其林的美食观察员，咱们在他家吃过饭。珍妮弗也是丽芙的朋友……” 白路有点迷糊：“慢点慢点，用汉语说。” “我是用汉语说的！”扬铃大声说道。 “可名字不是。”白路挑毛病。 “就是那个厨师，罗斯……”扬铃实在不知道该怎么解释。 白路却突然啊了一声：“想起来了，罗斯是丽芙的朋友。是米其林的美食观察员。” 扬铃很郁闷：“你在重复我说的话？” “我是真的想起来了，不过。珍妮弗是谁？”他确实一点印象都没有。 这时候，付传琪从边上经过，听到白路说话，微笑停步。 扬铃不解释了：“明天你来机场，就知道谁是珍妮弗了，要不现在上网去搜一下也行。” “好吧。”白路要挂电话。 扬铃大喊道：“中午！来接机！”不等白路拒绝，直接挂电话。 白路摇摇头：“这孩子越来越没礼貌了。”一抬头，看见付传琪穿的板板正正，好象是要出门，随口问道：“出去？” 付传琪笑问：“你说的珍妮弗是谁？” “鬼知道是谁，不认识，高远呢？” “他在上班，我去接他下班。” “你，接他下班？”白路甚是无奈，这世界要疯了。这么漂亮的大美女上门倒贴，高远却是不干。而高远越不干，这女人就越倒贴，唉，我已经老了，理解不了年轻人的想法。 付传琪又问一遍：“你刚才说的珍妮弗是电影明星么？” “不知道，没见过。”白路去沙发上坐下。 付传琪笑了笑：“晚上想吃什么，我会做饭。” 白路终于震惊了：“你还会做饭？” 昨天，这女人做牛排，算不得什么本事，再笨的人也会煮个方便面不是？可是现在，这女人宣称会做饭，这等美女子，这等……白路看了看付传琪的双手，白白嫩嫩，也能拿菜刀？ “我为什么不会做饭？”付传琪笑了笑：“说好了，晚上我做饭。”开门离开。 白路叹服，人比人得死，这个中国百分之九十九的男人和高远一比，真是得死个几十遍的才能平衡过来。 家世不说，相貌不说，钱财不说，只说有这等啥玩意都会儿的传奇妹子上门倒贴，唉，老天推不公平了。