第四百三十三章 做菜和做画
; 比赛厨艺有个规矩，不得以任何形式或方式做出干扰其他厨师菜肴味道的菜，就是说不能模仿，也不能做重口味的菜。..阅读※※ 四名评委绕着十六张台子转转看看，选手们都守规矩，于是开始品尝。 这四个老家伙确实厉害，真的是品菜，每道菜只取一小点，品过后吐掉，再用清水清口，缓上一会儿再品尝下一道菜，最后的结局不用问，白路第一，兰腾和另一位四十多岁的厨师入选，其余十三人全部打道回府。 听到这个结果，《厨者为尊》选出来的十名选手有些不爽，原因是参加节目录制时，节目组说过，胜者会代表国家参加亚洲厨王之争。可没想到明明已经取胜，要多比一次不说，更是被集体刷下来。 有人当场提出疑问，四名评委中最年轻的老厨师看看他：“我说你不行，就是不行，没什么道理可讲。” 其实不是节目组故意毁约，是他们也没办法。 计划没有变化快。 太多事情在最开始出现的时候会设想的很好，可随着事情慢慢发展，总会出现各种意外情况，发展到后来，事情也就发生变化。 比如《厨者为尊》比赛，本是为白路搞出来的比赛，按照正常人的想法，应该先比赛，有什么事情等赢了以后再说。哪知道光头白嫌烦，说不玩就不玩了？ 他可以不玩，可别人还得玩，问题是选出来的十名选手达不到代表国家去比赛的水平，不能派出去丢人。没办法，美食节组委会才临时请人。 他们请来的人，除白路以外。每一个都是北城餐饮界的大拿。惟有他不出名，被高远硬塞进来。 好在白路技艺超群，评委们很满意。 请来的选手很厉害，四名评委更是厉害，比如一直说话的年纪最轻那人是中国烹饪协会副会长，单英雄，今年六十有六。 在这里简单说一下协会，协会是同行业从业人员组成的私人性质的不盈利的组织，要在民政局备案。 这玩意分的很细。有国家级的、省级市级，还有区级的。协会成员不领工资，是一个闲散组织，没事就凑一起瞎琢磨。 但是协会的头头脑脑多有公务身份，比如作协老大。必须有编制。国家需要这些人管理各种协会。时不时把会员拽过来，聊聊思想动态、花花钱。 也就是说在一般情况下，协会老大对业务并不是特别精通，他们就是来管人的。 单英雄是例外，能做到国家级烹饪协会副会长，不但是关系通天，手腕极硬。更有一身本事，从七十年代开始，可以说每一位国家领导人都吃过他做的菜。 这家伙极傲，等闲人看不到眼里。也不出席任何商业活动。 这次能被美食节请来，是不想丢中国厨艺的面子。 因为有本事，他才能不顾及任何情面的当面斥责那个问话厨师。 那厨师还想反驳，被身边人拽了一下。意思是闭嘴吧，别闹事。 单英雄不在意小厨师在想什么。走到兰腾身前站住，笑着说话：“你是真能胡闹，万一输了怎么办？就不怕没面子。” 兰腾笑道：“有单哥在，怎么可能输？” “又胡说八道，你得叫叔。”看得出来，他俩人挺熟悉。 到这个时候，比赛已经结束，没人在意失败的人会想什么，厨房四角的摄像师暂停拍摄，在检查录制影象。 正看着呢，门口把角的摄像师突然叫了一声：“我去。”引得大家转头看去。 见大家看过来，摄像师赶忙道声抱歉，从高处下来，抱着摄像机来找四位评委：“老师，你们看。” 摄像机的小监视器上是一副淡墨风景画，中有河流，河两边有麦田，有笋林，还有红花绿草，特别好看。 单英雄看眼画面，马上走去白路做的席面仔细看，而后退到远处看，又爬到摄像机的位置往下看，再下来时便是叹服不已。 走到白路身前说：“小伙子，不错，就这桌席面，比我强。” 有了单英雄的说话，大家也学他样子重看白路那道席面，这一看之下，赞叹声再起。 白路选用白盘白桌布，从近处看，盘是盘，菜是菜，桌子是桌子，每一个都分的很清，可你退远看，桌布的白和瓷盘的白近乎于同色同体，隐约可见轮廓。如此就显出六道白盘中的菜肴，好象同装在同一个盘中，用各自的形象、各自的色彩堆出副图画，完美统一。 看到这个景色，大家才知道白路为什么要白桌布，又为什么摆成古怪形状，敢情人家把做菜当成做画。 “服了。”另一位微胖评委说道：“不光是好吃，就这构图，佩服。” 最后一名评委笑道：“只凭这一手，美食节你赢定了。” 一旁站着邹小樱，这家伙从第一次见面时就把白路当成对手，一直不服，有事没事都要表现出浅浅的敌意，他认为自己更牛更厉害。 可惜，认为了这么久，一直都是错的，今天终于见到白路做菜。 按照一般故事的流行情节来说，今天比赛前见到白路，这家伙应该表现出不屑，应该鄙视，还应该嘲讽白路，说他自不量力等一堆废话，然后等着被打脸。 可邹小樱是个活人，就再瞧不起白路，再鄙视白路，大赛将临，也不会给自己找麻烦，选择无视是最好的应对方法。所以从见到白路时就当没看见一样。而做菜时也只冷眼扫过几次，仅此而已。 在白路做好菜后，他也过来看，想看看这家伙到底凭什么这么拽，可看来看去，觉得是中等水平，一堆胡乱搭配，不知道所谓，完全比不过自己的全鱼宴。 不过他也承认有创意，居然用黑米做土地种出一片庄稼，这得多白痴多无聊的家伙才会这么干？ 后来，四位评委同时选定白路的席面之后，他就不淡定了，想着说要去品尝品尝，可还没品尝，被摄像师揭露玄机，许多人凑到小屏幕上一看，桌子盘子融成一张白色画布，白路的六道菜在画布上画出精致美丽的山村图画，只凭这一张画，邹小樱不得不承认，白路确实比自己厉害。 同样是一个小时，同样是刚知道题目，人家就能想出这等主意，而自己不过是做全鱼宴，纵然做的再好吃，只一个创新就落了下风。 所以，尽管很不甘心，却只能冷然站立，听着大家的啧啧称奇，也在听着单英雄跟白路说话：“在哪开店？” 白路还没回答，厨房门推开，走进来四、五个衣着得体的中年人。 见他们进来，厨房里马上有几个人迎过去：“刘主任，钱主任，你们来了。” 走在最面前一个人穿一套深色薄西装，笑着问话：“王秘书长，比赛结果出来了？” 厨房里有选手、评委、摄像师，除他们外，还有五、六个看热闹的。在这里面有个胖子回答问题：“刚有结果，来，几位师傅，给你们引见引见，这位是市商务委员会刘长德主任，这位是钱正强主任。”介绍完两位大人物，又介绍厨师：“这位是北城饭店中餐部头把交椅兰腾兰老师。” 兰腾是场面上的人，笑着上两一步，双手去握：“王秘书长谬赞，混口饭而已。” 刘长德笑道：“兰老师谦虚。” 王秘书长继续做介绍：“这位是叶海河叶老师……” 话没说完，被刘长德打断：“我们见过的，昆仑中餐部老大。”很热情的过去握手。 一共选出三名选手，介绍过前两名，再找第三个人，没了，仔细找找还是没发现，问单英雄：“单老师，人呢？” 单英雄转头看看，疑问道：“人呢？刚还在的。” 大家都在门口，如果白路出去，应该能看到才是，又仔细找找，发现那家伙摘了帽子，脱去衣服，和摄像师蹲在灶台后面说话。 白路指着小监视屏幕说：“还是你厉害，照的真漂亮，咱可说好了，回家就给我发一份。” 那师傅点头：“没问题，不过你也说好了，改天请我喝酒。” “多大点儿事啊，能不能把那哥三个的视频找过来一起看看？”问的是另三个摄像师拍到的视频。 摄像师学他说话：“多大点儿事啊，等我回去把我们的视频都搞出来，只要有你的，剪出来给你成不？”摄像师手里抓着一块蟹rou，一点点咬着吃：“真好吃，咱可说好了，请我喝酒。” “罗嗦是不？号码没记错吧？打一遍看看。”白路不放心。 摄像师就真的拨出号码，于是片刻后，厨房里响起荡气回肠的“天不下雨也不刮风”的牛皮铃声，那山寨手机叫唤的是钢钢的，自带混响。 看白路拿出大手机，摄像师称赞：“牛皮，也就你敢用这么嚣张的手机。” 这句话说的明显不是好意，白路琢磨琢磨：“你是表扬我还是骂我？” 摄像师呵呵一笑：“一个意思。” “郁闷个天的，这能一个意思么？”白路还想继续掰扯下去，单英雄招呼道：“你过来。” 到目前为止，他还不知道白路的名字。 白路看看他，再笑着嘱咐摄像师一遍：“你要是不给我视频，我弄死你。”起身回话：“来了。” 溜达过去也不说话。