212.真正海鲜
陈松捡贻贝和牡蛎,莱茵捡海螺。 冰岛南部区的海岸线上普遍生活着一种单壳海螺,有点像是鲍鱼了,名字叫做扁足海螺,它的部分外壳退化,拥有非常发达的裙足,所以很好吃,rou质结实,有嚼头。 莱茵专门找这种海螺,他带着道哥寻找,道哥和板凳狗们帮了忙,用四肢不断挖开泥沙,发现扁足海螺后便叼起来给莱茵送去。 过了一会陈松听到了道哥的叫声,他走过去看了看,看到道哥在对着一块礁石上的某种奇特物种叫唤。 这小东西有水晶壳,壳子半透明,上面有红黄棕黑多种颜色的斑纹,纹路以壳心为中心往四周辐射,类似半个西瓜。 看到陈松到来后,道哥凑到小东西跟前用爪子摁了一下,顿时,小东西喷出了一道水。 见此陈松来了兴趣,这是什么东西?一戳一喷水啊,还挺敏感的,要是长得眉清目秀点就更好了。 小东西壳上长的颜色花花绿绿,让他有些忌惮,他把布鲁斯喊了过来,问道:“这是什么?” 布鲁斯说道:“哦,一个海葵,你知道海葵的,是吧?” 陈松惊讶道:“我当然知道海葵,海底总动员里小丑鱼尼莫的家就是海葵嘛,但海葵不是有许多触手的吗?而且它不是软的吗?怎么会有硬壳?” 布鲁斯解释道:“这并不是硬壳,只是看起来有些硬而已,你等着。” 他拿了水桶去装了一些海水浇灌到了礁石上,随着水流汩汩落下,水晶壳舒展开来,露出了条条触手。 沙发深感好奇,顿时伸出爪子去拍了一把,海葵刚刚冒出来的触手立马又收缩起来。 道哥赶紧回身用爪子摁住沙发的脑袋,用眼神警告它:怎么回事小老弟?不老实呀,爪子痒就去石头上磨磨,这种场合是你能乱伸爪的吗? 陈松第一次看到海葵,就掏出手机来录像,并且把其他人叫过来一起看。 莱茵毫无兴趣,倒是罗冰心很感兴趣:“这就是海葵吗?哇,太棒了。” “是不是很可爱?” “确实很可爱,不过我更喜欢它的作用,它能做胡辣汤,我以前看美食节目介绍,海葵做胡辣汤特别美味,来,让我们把它们采集下来吧。” 布鲁斯说道:“采集它们很简单,只要用刀子撬下来就行。” 陈松默默的说道:“小冰啊,你真是个站在食物链顶端的奇女子。” 赶海收获丰富,主要是小布鲁诺岛的海产资源实在太多,每年除了被鸟吃之外压根没人来捕捞。 而海鸟的捕食手段毕竟单调,对于藏在礁石缝隙、藏在沙滩下面的鱼虾蟹毫无能力。 除了捡到许多贝类、牡蛎、小螃蟹、小虾还有被海水拍上来的小鱼,他们又在游艇上竖起鱼竿钓到了十多条大鱼。 到了中午时分,莱茵把之前放下的蟹笼捞了上来,里面有大大小小好几个螃蟹,这些不是梭子蟹,更不是帝王蟹之类,而是一种陈松没见过的方壳螃蟹。 对于这螃蟹的具体品系他们没有过于执着,反正一样能吃。 本来陈松想用游艇的厨房来烹饪海鲜,但他们捕捉到的都是些很好处理的小海鲜,布鲁斯给他们出了个主意,让他们从快艇上拿了些木柴到岛上来搞篝火。 他们捕捉到的都是小海鲜,rou不多但重在鲜美,做法简单,只要用水煮即可,不需要任何佐料。 当然计划中的黄瓜拌海蜇没了,新鲜海蜇不适合食用,需要脱水处理。不过这无所谓,他们收获够多。 罗冰心先煮了贻贝,她只用了一点水,贻贝在蒸煮过程中会往外吐水。 不管贻贝还是扇贝,他们都提前放入水桶里吐过泥沙了,所以很干净,煮熟后陈松尝了尝,贝rou入口没有别的感觉,就是个鲜! 将贻贝捞出来后,汤水被众人一人一小杯给分了。 陈松从没品尝过这么鲜的东西,这贻贝汤真是绝了。 吃着贻贝他们又继续煮牡蛎,这个收获多,大大小小一锅子。 正煮着牡蛎呢,罗冰心拍了拍额头道:“忘记了,我还带了黄瓜、西红柿、生菜和萝卜呢,一起用来做个菜?” 陈松摇摇头道:“算了,生吃吧。” 莱茵把钓上来的海鱼剖肚做了清理,鱼肠鱼泡之类的东西扔到海滩上,迅速就有飞鸟掠下来抢走。 波哥拍打着翅膀叫了两声,吓得其他准备飞来的海鸟赶紧四散开来。 莱茵用小刀挑着鱼肠递给它问道:“嗨,波哥,你要吃这玩意儿吗?” 波哥挥舞翅膀给他后脑勺上来了一记:小伙汁你几个意思?我能吃这埋汰东西? 清理干净的鱼用长竹签穿了放到篝火上烤,捞到的小鱼小虾也可以这么处理,一根竹签可以串上好几条小鱼,炭火一烤没什么腥味,全是鱼rou香味。 牡蛎很快熟了,一群人聚集在一起吃牡蛎。 对吃最是积极的白哥混入里面,但当它发现吃的是牡蛎后就没兴趣了,摇摇头倒退着走了出去:这个是石头,不能吃。 毫无疑问,这些牡蛎味道极佳,不过煮熟后倒是有了点腥味,还好他们带了柠檬,往里点入一点柠檬汁,有腥味也能压住。 野生牡蛎口感好,蒸熟后糯糯软软,几个人抢着吃胃口更好,一锅子的牡蛎没多少rou,被他们很快吃了出来。 白哥看他们吃的那么开心难免好奇,馋虫又被勾了上来,后面便也凑上去想吃一口尝尝。 这时候牡蛎已经被吃光了,剩下的都是牡蛎壳,它不懂牡蛎要吃rou的道理,就捡起个牡蛎壳塞进嘴里。 嘎嘣一声,牡蛎壳粉碎,它也差点脑震荡。 一嘴巴子的碎石头,白哥愤愤的吐掉,发誓以后再也不吃这玩意儿了,它起身走到篝火旁,全心全意的守起了烤鱼。 大大小小的螃蟹被扔进篝火里硬烤,很快壳子便通红了。 剩下的锅子没用处,罗冰心换成了个平底铁锅,在上面倒了一些盐,把剩下的扁足海螺和其他贝类放在里面做了个盐烤小海鲜。 除了烤鱼慢一些,其他的速度都很快。 陈松尝了尝盐烤扁足海螺,这个是美味,海螺rou本身极为筋道,加上弄盐巴烤熟口味更是要重一些,越是咀嚼越是有香味,可把他给吃美了。 最后的硬菜是烤海鱼,莱茵抹了好些油,烤熟后鱼皮略微有些焦黑,剥掉后里面是黄白色的鱼rou,那叫个肥美!