265.烤面筋天下第一
放马在牧场里狂奔了一会,陈松回去买家伙什。 冰岛可不像中国,这里电商起步早却发展慢,人工费用太高,从远古时代的e-bay到如日中天的亚马逊再到后起之秀淘宝,都没法在冰岛正常存活。 所以陈松要买东西就得亲自开车出行,想要一键搞定那是做梦。 但这次要买的是赛马用具,属于专业物品,他这种局外人不懂行情,就得找人帮忙。 莱茵在负责牧马,又有一匹母马要产仔了,他还走不开,陈松只有去问别人。 老管家布鲁斯从他手里要过清单看了看,然后笑道:“陈先生,我明白您需要什么了,交给我吧,我会给你搞定的。” 这就是解放了布鲁斯的好处,老管家就是冰岛百晓生,只要他不必被艾玛缠在医院里,那可以帮陈松很多忙。 陈松大喜:“太好了,老布,你总是能解我燃眉之急,那咱们走吧?” 布鲁斯耸耸肩道:“您不必去忙活,交给我即可。” 陈松道:“反正我也没什么事……” “是吗?”从旁边走过的罗冰心立马停住了脚,“那帮我去和面吧,上次没能做成面筋,我准备今天做。” 陈松郁闷:“你就跟面筋干上了?非吃不可了?” 听出他话里的嫌弃,罗冰心气鼓鼓的说道:“是我跟它干上了吗?还不是你这几天一直在嘀咕说没能吃上面筋感到很遗憾吗?” 陈松眨眨眼,他想了想自己好像确实说过这些话,当然都是随口一说,没想到小姑娘当真了。 布鲁斯拍了拍陈松肩膀道:“陈先生,你和艾丽斯待在一起吧,只是买点赛马工具而已,对我来说是小事。” 陈松道:“那行吧,回来给你做烤面筋吃,可好吃了。” 他和罗冰心一前一后进厨房,坐在地上抠jio丫子的白哥赶紧想爬起来,结果它的大粗腰左右晃动了几下,愣是没爬起来。 陈松看到后冷笑:“活该,胖砸!” 白哥晃动了几下没爬起来便躺下了,陈松又冷笑道:“怎么着老铁,放弃了绝望了崩溃了?还是想来个鲤鱼打挺啊?哎哟,挺精明。” 躺在地上的大白熊翻了个身,撑着身子爬了起来,晃着一身肥rou慢慢悠悠的走进厨房。 罗冰心把面粉倒入盆子里,白哥便蹲在她身边探头探脑的往盆子里看,一边看一边抽着黑黑湿润的小鼻头。 “想吃?你怎么这么馋呢?怎么就没有你不想吃的呢?”罗冰心随手抹了一把菜刀出来放在白哥跟前,“喏,吃吧。” 白哥瞅了眼菜刀往后退了退,它看看陈松又扭头看向厨房外面,假装没听见罗冰心的话也没看到这把菜刀。 在冰岛做面筋比在国内还要容易,因为面筋说到底就是面粉里的蛋白质,而小麦粒的天然生理构造是越靠近中心位置蛋白质含量越高。 冰岛习惯将麦粒从外到内分几次打磨,而国内比较喜欢做整理磨碎,这跟生活习惯有关,国内面粉的主要作用是做馒头、大饼、面条,对面粉中蛋白含量要求不高。 北欧的面粉则是做成各种面点,所以通常把面粉打磨三次,最外层磨出来的面粉是低筋粉,然后是中筋粉和高筋粉。 其中低筋粉蛋白含量低、很蓬松,适合做曲奇和蛋糕等松软面点。中筋粉适合烤普通面包,高筋粉适合做法棍和泡芙之类。 超市里面的面粉全是分类出售,罗冰心买了高筋粉,她往里撒了一把盐,陈松便关心的说道:“咱们得少吃点盐,容易高血压。” 白哥配合的跟着嗷嗷叫:对,少吃盐,电视说吃盐多了掉毛。 罗冰心无奈道:“没有知识就多看少说话,我加盐是为了改变面筋的结构,让它们拥有更出色的弹性。这个你都不知道?那你肯定不知道做拉面的时候也得往面粉里加盐。” 陈松摸了摸鼻子老实了,白哥扭头对他嗷嗷叫:不懂了吧?不懂就鳖说话。 他的任务就是把面团给揉好,醒面之后罗冰心将它们搓成一溜溜卷到筷子上,然后放入热水里煮熟再打花刀,就这么简单,面筋成型了。 中午的时候哥布尔从温室忙活完,他正好饿了,看到一条条面筋就来了精神,伸手拿了一条塞进嘴里。 咀嚼了两口后他问道:“老大这肯定是你做的是吧?” 陈松问道:“为什么这么问?” “难吃。”哥布尔摇着头说道,“我对艾丽斯的实力充满信心,她做的食物绝对不可能这么难吃。” “对,艾丽斯no.1!”莱茵挥拳。 宋飞泉笑道:“难吃是因为你们吃法不对,另外这确实是艾丽斯做的,这是一道中国小吃。” 罗冰心已经用热油调和孜然、芝麻、辣椒粉、盐做好了酱料,陈松每次从国内回来都会带老干妈,所以她还用老干妈单独做了一味酱料。 烤面筋的活自然得交给哥布尔了,哥布尔开始干活,罗冰心用手机连接音箱放了一首歌,说道:“来点带感的,吃烤面筋得有氛围。” 然后:“come-on,烤面筋烤面筋烤面筋可得劲啦,烤面筋烤面筋烤面筋可得劲啦,真正的烤面筋可得劲啦,香香滴烤面筋你吃过没吃过没,辣辣的烤面筋你尝过没尝过没……” 听着这贯耳魔音,陈松惊呆了:“这什么玩意儿?” “我的烤面筋天下第一,流行歌。”罗冰心说道。 陈松问道:“现在国内乐坛堕落成这样了?这也叫流行歌?” “能流行起来的就叫流行歌,你个老古板。”罗冰心笑话他。 这不算一首歌曲,它用的是其他歌的曲子,应该算是洗脑口水歌。 哥布尔听不懂中文以为是hip-hop,就摇头晃屁股的跟着嘟囔起来。 面筋本身已经熟了,烤入味就能吃。 陈松刚拿了一条白哥过来了,羞眉臊眼的坐在他身边流口水。 这样陈松就假装没看见它,咬了口面筋吃了起来:“嗯,真香。” 白哥急了,伸出大爪子挠他胳膊,一脸迫切。 陈松有心糊弄它,便在面筋上抹了好些辣椒油递给它。 白哥吃下后辣的直吐舌头舔嘴舔鼻子,结果辣椒油抹了一嘴巴子,辣上加辣。 随后道哥和板凳们跑来想要点面筋,白哥很讲义气的拦住它们:这个不能吃,吃了鼻子疼。