523.品类多样
不老泉是什么陈松表示不清楚,但宋飞泉知道,她说这是老京城时代极有名气的糖葫芦品牌,所用山楂全是齐鲁大地特产的优质金星山楂,好看好吃。 “纪晓岚你知道吧?”介绍不老泉的时候宋飞泉问道。 陈松笑道:“又有典故了呀?这历史名人们够忙的。” 宋飞泉说道:“你以为我杜撰?我要说的是真的,纪晓岚真的很喜欢不老泉的山楂,它写过一句诗叫做‘生死书从不老泉’,还自嘲学问赶不上不老泉的糖葫芦做的精美。” “纪晓岚是吃货,随园食单是不是就是他传下来的?”罗不胖问道。 这个陈松不知道,罗不胖就笃定的说道:“对,就是纪晓岚传下来的。” 然后陈松去查了查发现她在糊弄自己,随园食单倒是传自于清朝大才子,不过不是纪晓岚,而是袁枚。 做糖葫芦要用糖浆,这个是必须的,而糖浆一般是用蔗糖、砂糖所做成,但也可以用蜂蜜调和。 ?庄园里有上好的蜂蜜,所以可以做糖浆。 不过蜂蜜调制出来的糖浆味道跟传统糖浆不一样,得知他们需求后,布鲁斯老爷子当场就开车去超市买了一罐枫糖浆回来。 冰岛有糖枫树,这是一种能适应寒冷气温的树木,兼得食用、观赏与实用等多重目的,曾是冰岛最早引进的重要经济作物之一。 不过因为存活率问题,冰岛糖枫树比较少,出产的枫糖浆自然更少。 看到枫糖浆和蜂蜜,汪晓慧有一瞬间的茫然:“啊?用这个吗?最好用砂糖和冰糖来烧,没有冰糖的糖葫芦是没有灵魂的,因为它不就是叫冰糖葫芦吗?” 陈松说道:“随机应变吧,老铁。” 汪晓慧又问道:“那你这边有没有什么配料?比如核桃、山枣、蓝莓、草莓之类的,算了,咱们做经典款式糖葫芦也行。” 他估计陈松家里没有这些零星的东西,当然,谁家里没事冬天能准备这么多小东西? 但陈松偏偏有:“等等,山枣是什么?这个没有,其他的核桃呀蓝莓呀草莓呀我全都有,还有瓜子,不过用不到糖葫芦上。” “瓜子我们这里可是多。”罗冰心咧嘴笑。 汪晓慧脸色一喜:“谁说用不上?用得上用得上,对了有黑豆红豆吗?做点豆沙夹进糖葫芦里会更好吃。” “这个必须有。”陈松得感谢朱凯波,老朱给了他许多杂粮。 罗不胖和艾玛夫人去做豆沙,汪晓慧带人收拾山楂。 最普通的糖葫芦直接用竹签子串了山楂滚一层糖浆即可,稍微上档次点的就得把山楂核给去除掉。 陈松说我这个当初肯定得吃不带核的山楂呀,于是他们一群人开始对山楂下手。 这个处理起来也简单,用小刀将山楂横腰截断,把核抠出来就行。 但汪晓慧教了他们一个更好的法子,用小刀绕着山楂转一圈,深度到达刀刃能感觉到yingying的山楂核,然后用两只手分别挤山楂上下两部分,最后整个山楂核便被挤了出来,简单、美观。 “不过要切开也行,但别拦腰截断,那样不好处理。切开后把核抠出来,留下另一边的皮rou得连在一起,然后往里面夹上个蓝莓或者一片草莓,这样可以让它口味更丰富。”汪晓慧仔细的教导说道。 陈松一拍桌子:“就这么干。” 白哥看到他们在收拾山楂便磨磨蹭蹭的坐了过来,道哥很有眼力劲,它想拖走白哥,但白哥一巴掌将它给搂到了胯下,轻轻松松搞定它。 陈松跟拔萝卜似的将道哥拔出来,他不悦的拿了个山楂给白哥说道:“忘了吗?这个不好吃,一点不好吃。” 白哥狐疑的盯着他,这货记打不记吃。 陈松服了,他拿了一把山楂塞进白哥嘴里。 毫无疑问山楂不在北极熊的食谱里,白哥咀嚼了两口后咧着嘴走了,一边走一边摇头。 “好萌呀。”杜一涵雀跃道。 “萌你就养一个。”汪晓慧说道。 陈松惊异的问道:“你们是真爱呀,你不是很害怕这种猛兽吗?” 汪晓慧偷偷说道:“她养不成,国内私人怎么可能养的了北极熊?就是表达一下我对她的爱而已。” “你小子猴精呀。”陈松佩服。 果然,杜一涵娇滴滴的说道:“老公,你对我真好。” 汪晓慧得意的给陈松使了个眼神,然后很有风度的微笑道:“这是我做老公该做的,如果你真养了,那铲屎喂食的事都交给我,谁让我是你老公呢?” 杜一涵兴致勃勃的说道:“养熊就算了,咱家里有且只能有一个吃货,那就是我。不过养个狗可以,我决定了,回去咱们养狗。” “别别别,我有恐狗症啊。”汪晓慧顿时慌了。 杜一涵不高兴了,说道:“可你刚才还说养熊都行呢,怎么现在养个狗不可以了?” 汪晓慧艰难的说道:“可能是我突然不想做你老公了。” “滚,养个狗还要跟我离婚呀?” 汪晓慧绝望的说道:“我不想呀,可你想让我死,你养个狗就是逼死我呀。” 杜一涵嘟起嘴说道:“真讨厌,你竟然怕狗。” 陈松招呼道:“赶紧准备糖葫芦吧,那边豆沙快做出来了。” “没有那么快吧。”杜一涵狐疑。 汪晓慧不想在养狗和爱情这事上纠结,他说道:“咱们今天可以做的糖葫芦种类很多,冰岛巧克力和奶酪多对吧?咱们可以把糖葫芦做成夹心的,夹巧克力和奶酪之类。” 陈松眼睛一亮:“好主意啊。” 汪晓慧嘿嘿笑,他说道:“咱们不光可以做糖葫芦,还可以做糖梨,厨房有梨子对吧?湾湾有一道小吃叫做乌梨仔膏,就是在梨外面抹一层红色糖浆,不过他们用的梨子是腌制过的。” 思维发散开来,宋飞泉甚至要做一个糖榴莲,可惜冰岛榴莲少且贵,她最终只能念想一下,无法付诸实施。 很快,豆沙做好了,冰岛气温低,煮好的豆沙放外面不多会便凉了。 这种温度也有助于做糖葫芦,否则糖浆无法挂在山楂或者其他水果上。 山楂里面塞上豆沙,穿好一串在糖浆里滚上一圈,这就是冰糖葫芦。 他们做的更讲究,粘上糖浆后还往上撒了一些瓜子仁,这样就更好看了。