第107章 世间好物,利在孤行
为了这顿螃蟹宴,沈风眠算是花了点心思的。 不仅家里的布置变了个样儿,连碟子都整个换了一套天青色骨碟。 童老爷子在童皓的搀扶下进了门,扫了眼画了幅螃蟹图的屏风,走过去又顿住,细细瞧了瞧那笔锋,摇头一笑:“沈老板这心思,若能放到生意上,怕是……” “嘿嘿,爷,说好今晚不提这个的嘛,沈哥跟我一样,天生对生意没啥兴趣。”童皓闻着空气里若有若无的香气,只感觉浑身毛孔都舒展了:“咱们今天晚上,就只吃螃蟹!” 沈风眠笑着迎上来,手里还提着一个小酒壶:“老爷子晚上好啊,今晚月色挺好,咱们先去露台赏月吧。” 他引着众人前行,壶身轻晃,荡出一抹清冽的酒香。 “这是……”童老爷子微微眯起眼睛,鼻尖轻嗅:“桂花……酒?” 窗台下,一树桂花开得很低调。 米白的花,推开门便扑面而来的清冽香气,让人立刻混淆了之前闻到的那点点桂花香。 但是沈风眠转过头来,笑着摇了摇手中的小酒壶:“不错,确实是桂花酒。” 露台上搭了个小亭子,石桌上铺了张棉麻桌垫,摆着七套餐具。 请了童老爷子上座,沈风眠慢条斯理地取了个酒杯斟酒。 澄黄的酒,倒下时会感觉有点粘稠,盈盈半盏,衬着天青花的酒盏像是盛在杯中的琥珀。 一连倒了几杯,沈风眠才取过旁边的小瓶子,拿勺子舀了一点,轻轻抖在杯中。 推到眼前才发现,那竟然是朵朵洗净晒干后的桂花,在酒中缓缓舒展着花瓣,美不胜收。 暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。 童老爷子捧着酒轻轻一闻,感觉浑身舒畅,忍不住赞道:“好酒!” “您喜欢就好。” 人还没齐,沈风眠为免他们等得无聊,先上了些果子小食。 微微咧着口的炒栗子,入手很烫,轻轻一捏便爆裂开来的香气。 摆盘很精致的烤红薯,铺成一朵菊花的模样,提着两头的尖尖拎起来,撕开表皮,能看到里面正流淌的糖汁。 光是坐在这婆娑树影下,便已经是一种极为恬静的享受。 更不用提随风轻摇,落得满头满身的桂花香,让人总忍不住深深地吸一大口气,感觉每一根头发丝都沾上了秋天的味道。 本来觉得沈风眠不务正业,对这螃蟹宴颇有微辞的童老爷子,坐下之后,便只剩了期待。 红薯是真的甜,香甜的瓤被烤化成了糖汁,又软又糯,一小口下去,全身都暖了。 “确实是花了大心思的,倒让我这老头子都感觉浑身松快了几分。”童老爷子赞许地看着沈风眠,笑道:“这起点就这么高了,这压轴戏可得稳住啊!” 沈风眠笑眯眯地:“今天的螃蟹都是我亲自挑的,青背白肚,金爪黄毛,包您满意!” 得,有这话他就安心了。 一如沈风眠所说,今晚这螃蟹宴还真就只是约了三五亲友过来闲聚的宴会。 等人到齐了,众人才发现,都是熟人。 秦清悦笑得眼睛弯弯,轻飘飘的落了座:“童爷爷晚上好。” “哎,好好好,小五也来啦!” 秦雪舞噙着笑点点头:“我刚到,悦悦倒是来了一会了,她刚帮着蒸螃蟹呢。” “呀,是悦悦姐蒸的吗,那肯定味道超赞的。”童皓赶紧拍了个彩虹屁。 沈风眠在江云认识的人不少,但真正深交的确实不多。 如果不是因为童皓,他原本都没想邀请童老爷子他们的。 螃蟹蒸好以后,众人嬉笑着帮忙端了出来。 红色的黄、黄色的膏、白色的蟹rou。 再蘸上加了姜末儿的醋汁,怎一个鲜字了得! 这一晚,果然也如沈风眠所期待的那样,不谈公事,只为赏月。 童皓美滋滋地吃着蟹,忍不住感慨:“真敬佩第一个吃螃蟹的人,简直是吃货楷模。” “最早吃螃蟹的,应该是东汉末年。”秦雪舞吃相较他斯文许多,眉眼温和:“经学大师郑玄为《周礼-天官-庖人》做注:“荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之蟹胥”。意思是说周代人在祭祀时,会以“蟹胥”作为祭品。” 蟹胥,就是螃蟹做成的酱,类似蟹粉或秃黄油。 “东汉末年,那是两千多年前……这么早啊。”童皓赞叹不已。 “对啊。”秦清悦喝了口桂花酒,笑道:“吃螃蟹最厉害的,当数清代,我看过《调鼎集》,里面光收录的蟹“料理”,就有47种。” 她指了指桌上的这些螃蟹,笑眯眯地数着:“蒸着吃、煮着吃、醉着吃,都不算什么。就连蟹壳,都能拿出来折腾出个高级料理:壳汁羹,用蟹壳熬汁,加姜末、椒末、豆粉、菠菜……” 童瑶疑惑地咦了一声:“感觉这和我上次吃的姜汁红烩螃蟹浓汤有点像啊。” “是吧?”秦清悦轻笑一声:“都是上边玩过的招儿,还有蟹rou干,二色蟹rou圆,拌蟹酥什么的……不过都太麻烦了,我今天没弄,我只做了一道蟹rou面,稍等就可以上了。” 当然,有面,自然得有码。 蟹炖蛋和蟹豆腐,鲜鲜香香的盛在盘子里,舀上满满一勺,浇在面上,只感觉整碗面都香到了骨头里。 更不用提口感劲道的面条,被鲜香的汤汁完全浸透,咬一口,甚至感觉它在断掉后会微微弹起来,打在上腭,又烫又香。 看着众人又惊喜又茫然的模样,沈风眠笑眯眯地解释:“这面条里也有蟹rou,揉了很久的面,发酵得非常好。” 仔细品尝后,便能发现果然不同以往的q弹香滑。 一道螃蟹,被他们玩出了各种花样,童老爷子赞叹不已:“果然是世间好物,利在孤行。蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之至极,更无一物可以上之。” 老爷子眉开眼笑,全无平日的严肃冷硬。 沈风眠笑眯眯地举杯,眉眼温和从容:“大家喜欢就好。” 杯中酒液轻晃,倒映出明晃晃的圆月,轻抿一口,便感觉月亮随着一道喝进了胃里。 这意境,简直让人迷醉。 只这一晚,沈风眠便彻底收服了童老爷子及众人。