第五章 大显身手
第二天早上起床后，何雨柱吃完早饭，便去上工了。当厨房大师傅，就有这点自由，不用早早去厨房里备菜。他将饭盒往空间里一放，迈着四方步，背着手，向轧钢厂走去。到了食堂后厨，大家都忙得热火朝天，一切工作都井然有序的进行着。看到何雨柱来了，大家都连忙陪着笑脸打招呼。何雨柱今天心情不错，笑着对大家点点头。“柱子，今天是不是有什么好事发生啊？”看到何雨柱不再摆脸色了，刘岚大大咧咧的问道，她性格直爽，也没什么坏心眼。“再大的好事跟你有关系吗？干你的活去吧。”马华将刘岚拉开，生怕师父的好心情被她搅和了。“德行！”刘岚生着气，给了马华一个白眼。两人平常最爱斗嘴皮子了，要不是看到何雨柱在这里，很可能就吵起来了。何雨柱往凳子上一坐，马华很快便十分懂事的端来一个瓷茶缸，里面是他刚泡的热茶。“师父，您喝茶！”何雨柱理所当然的接过茶缸，将盖打开吹了吹，喝了一小口。嗯，一股炒青绿茶的味道，清香四溢。接着，他又拿起桌子上的报纸消遣时间。在轧钢厂后厨，何雨柱大部分时间都是坐在凳子上，端着一个大茶缸，做着指点江山的工作。作为食堂里的大师傅，只有在厂里有招待的时候，才忙上一阵儿。其余时间，都很自由。有本事的人就是这样，无论在什么年代，都很清闲。厨房里的众人也羡慕不来，谁叫何雨柱有一身好厨艺呢！就在这时，系统的声音突然出现了。“叮！系统开启任务，请宿主作出选择！”“任务一：继续喝茶看报，奖励清水鱼种子*2，莲藕种子*1！”“任务二：一天之内，亲手制作两个大锅菜，奖励八大菜系食谱经验*1！”何雨柱听了，淡淡一笑，当然是选二啊。“马华，备菜去！”“师父，您这是想亲自掌勺吗？”马华反应过来，惊喜的说道。“这两个月来都是杨师傅掌勺，今天中午这菜我包了，顺便也教你们几招！”何雨柱点了点头，说道。“哦，好好好！”马华跑的那叫一个快，大家听了心里也美滋滋的，食堂里立马热闹起来，传来乒乒乓乓的声音。眼看着菜准备好之后，何雨柱便开锅起火。马华和杨师傅等人知道机会难得，都站在旁边，观摩着何雨柱烹饪菜肴的过程。“你们可瞧好了，川菜中的家常菜，酸辣黄瓜。”等锅烧热后，拿颠勺舀起油，往锅里一滑。油不多，金黄的油像琼浆玉液一般。将红辣椒，花椒下锅，用颠勺搅动片刻，爆香后，将花椒去除，将切好的青白相间的黄瓜片倒入锅中，快速翻动。“炒大锅菜时，锅要热，火要旺，下锅后快速翻动，让食材受热均匀。”“一般炒素菜时，断生或刚熟就可以了，要把握好一个度，就跟做人一样！”何雨柱一般炒菜，一边跟徒弟们讲解。做事先做人，不光是学技艺，还要学做人的道理。杨师傅在旁边听了，也很有触动，大厨就是大厨，从炒菜中也能领悟出做人的道理。他感觉自己还是差远了。何雨柱的动作简简单单，不拘一格，看似随意的摆弄几下之后，菜就出锅了。“好了。”马华连忙把炒好的酸辣青瓜盛到盆里。何雨柱马上又开始第二道菜的制作了。这道菜非常普通，也是非常接地气的炖大锅菜。这道大锅菜的用料，其实就是最普通的食材，白菜，粉条，鸡蛋，豆腐，猪rou，海带等，再加上一些调料，放在锅里一起炖煮。看似简单，其实用料都是有讲究的，杂而不乱，各种食材沾光借味，汤汁浓稠，吃起来让人胃口大开。热锅上油，将排骨放在锅里翻炒糖色，接着将白菜，粉条，豆腐等下入锅中。大约二十分钟后，整个厨房里面飘香四溢，各种食材的香味在大火慢炖中互相交融，散发出数倍于本身的味道。这些食材都是纯天然的，可以称得上都是特级食材。在何雨柱精湛厨艺的烹饪下，这道菜被完美的烹饪出来。大家闻着这诱人的香味，口水都快流出来了。何雨柱将两道菜做好之后，往凳子上一坐，“大家都别愣着了，尝一尝吧！”听到何雨柱发话了，大家连忙动筷。杨师傅夹了一筷子酸辣黄瓜，入口一嚼，清脆爽口，酸辣适度，让人停不下来。再看看这青翠的色泽，杨师傅点了点头，“何师傅，不愧是大厨啊！”再尝尝这炖煮的大锅菜，味道更是鲜香浓稠，这滋味真是绝了。今天有馒头吃，还有炖菜，和酸辣青瓜，大家心里都美滋滋的。很快到了十二点，厂里下工了。食堂里也排起了长队。“好香啊！”“什么菜啊，味道这么香？”轧钢厂的工人三三两两的坐在桌旁，吃着刚打的青瓜和炖菜，顿时惊呆了。“这青瓜是怎么做出来的，太好吃了！”“还有这炖菜，简直比rou还香呢！”大家奔走相告，都过来打菜，食堂里的人越来越多。杨厂长跟厂里的几个领导，准备去二楼吃饭，看到楼下的食堂里人满为患，还排起了长龙，心里十分高兴。“工人们干劲不错啊，吃得好，才能更好的干活！”门口有人听到杨厂长的话，解释道：“哦，今天是何师傅亲自掌勺，这不，大家都来尝鲜呢！”“何师傅？就是咱们厂的八级厨师何雨柱吗？”杨厂长想起来了，平常厂里宴请的时候，好像都是何雨柱亲自掌勺。杨厂长突然想起明天中午有一个饭局，需要厨师。如果何雨柱真的有本事，杨厂长也会进行提拔的。后厨里面，大家伙儿正在忙活着，看到杨厂长过来了，都纷纷打呼呼。“大家都忙着吧，不用管我！”杨厂长在后厨闲逛，也不在乎大家怎么想，看到旁边的桌子上，摆放着职工午饭，炖菜青瓜加馒头。“看起来不错啊，给我拿双筷子，我也来尝尝！”何雨柱吩咐马华去拿筷子，杨厂长先是尝了青瓜，又尝了炖菜，半晌才说道：“不错不错！何师傅，我感觉你这厨艺比五星级大厨还厉害啊！”“杨厂长过奖了，大家喜欢就好！”何雨柱前世看过剧情，估计杨厂长过来是有什么事。“这样，你今天下班后来我办公室，我有事跟你商量。”杨厂长说完这句话，便放下筷子走了。