第210章 原汁原味红烧rou
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郦唯音戴上了手套,洗干净了rou,然后将之切成非常规整的方块。 注意到了肥rou的分割,她要做红烧rou,却没有将rou第一步焯水。 而是烧热了锅,地面刷一层油,rou块下锅煎到刚刚变色,一点点焦黄起锅备用。 另起一个锅,倒了几乎一整瓶的黄酒烧开,直接把煎的rou放入锅里。 放入姜、盐、酱油调味,盖上锅盖炖。 不乏有人看郦唯音的cao作,但还是没看懂她在做什么,也不敢贸然抄袭。 到时候做出来不好吃,一样被淘汰,还丢人。 炖的时候,郦唯音简单地把自己要的东西整理出来,就拿出手机。 坐在台下的许一默给郦唯音发信息:【音音,做什么?我想吃。】 郦唯音心情可好了,看了他一眼就回:【回家给你做。】 【音音最好,最爱音音。】许一默笑得开心又满足。 【音音也爱一默……】 为了怕许一默在台下无聊,郦唯音就这么有一搭没一搭和他短信聊着天。 看得旁边的参赛者满头问号。 就在这个时候,旁边传来哐当一声,是隔壁一个年轻的参赛者把刀掉在了地上。 可能是他运气不好,刀刃和刀柄直接分家,他喊了巡视的负责人:“能……能……不能给我换把刀……” 负责人去询问了主办方,最后回来摇头:“每一个厨师都会遇到各种各样的问题,所有工具、食材、调料我们只提供一份。” 青年看起来是个性格内向的人,他失落地低下头,将刀擦干净,握着刀背开始切菜。 郦唯音又接到许一默的信息:【他好可怜,为什么不给他一把新的刀?】 抬眼,就看到有点气鼓鼓的小天使,郦唯音忍不住莞尔,将自己的刀递过去。 对方呆呆地看着郦唯音,有点回不过神。 “借你。”郦唯音友好一笑。 “谢谢谢谢谢谢……”对方连声道谢,还深深鞠躬。 “时间不多了。”郦唯音指了指时间,规定了一个半小时。 对方接过刀连忙开始cao作,郦唯音看他刀法,就知道是个有真功夫的人。 “我举报,她一直玩手机,说不定是在网搜食谱!”郦唯音另外一边的人似乎不满意,他举起手,就冲主办方举报郦唯音。 巡视的负责人扫了他一眼:“我们没有规定不可以携带手机的情况下,你也可以。” 只有郦唯音从这位负责人眼里看出了一点鄙夷。 一个厨师需要去搜索做法,那还算什么厨师? 郦唯音没有受到影响,倒是借了刀的青年,慌忙把所有需要用刀的地方使用完,迅速将郦唯音的刀还给她:“谢谢,谢谢,还有很抱歉……” 郦唯音笑了笑,就低下头继续和许一默聊天。 掐着时间炖一个小时,郦唯音加入冰糖不断翻炒,炒出糖色。 就可以盛盘,这就是一道完全不添加任何香料的红烧rou。 因为没有焯水,rou香浓郁,香甜松软,肥而不腻。 递上去,全票通过。 郦唯音走下去,许一默就扑上来,来了个熊抱,比郦唯音还激动高兴:“音音最棒!”