第四零八章 传扬美食文化
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对受邀而来的采购商而言,他们既然愿意接受邀请,还特意乘座飞机来牧场,就足以说明他们希望跟牧场合作,并且希望采购到牧场养殖出的rou牛。 那怕得知庄海洋打算以整牛销售的方式选择经销商,所有来的采购商都没离开。面对再次变得更有规划性跟优美的牧场,很多采购商都觉得,这牧场真的越来越好。 看到新开辟的种植园,这些采购商在庄海洋的邀请下,也品尝了牧场种植出的果蔬滋味。如同市场反馈的情况一样,这些果蔬的味道,确实非常的有滋味。 单从种植员工每天从事的工作来看,似乎跟其它种植园没什么区别。可偏偏就是这种相同的种植模式,却种植出与其它种植园与众不同的食材。 参观完奇异果园还有奇异莓跟葡萄园,这些采购商也能看到,牧场可销售的产品种类也越来越多。甚至于,庄海洋也有告知,今年牧场也将从事渔业捕捞。 得知这个消息,很多采购商都好奇道:“庄先生,你的牧场发展形式良好,为何还在从事渔业捕捞呢?据我所知,你应该不用靠这个补贴牧场亏损吧?” 了解牧场情况的采购商都知道,在庄海洋购买牧场之前,这座牧场真正收益最大的,一直都是牧场的捕渔船。可这种做法,在很多人看来显得有些不务正业。 一个搞牧场养殖跟种植的,为何要跟搞渔业的抢工作呢? 面对这些询问,庄海洋却笑着道:“于我而言,牧场是副业,捕渔才是我的主业。当初我选择购买这座牧场,最根本的原因,便是它面朝大海,并拥有捕渔资格。 事实上,我的第一桶金,便是从大海中获取的。而我的牧场,之所以取名为海洋牧场,便也是缘于我对大海的喜爱。至少我知道,纽西莱周边的渔业资源很丰富的。” “是的!只是海鲜产品,对我们而言,可供选择的对象有很多。” “这个倒无妨!实际上,我已经预定了一艘远洋捕渔船。如果打捞的渔获,无法在纽西莱销售出去,依然可以运回我的祖国出售,相信收益也会很不错的。” 听完庄海洋所说的话,这些采购商也觉得有点道理。可他们根本不知道,即便是远海捕渔,庄海洋走的也是精品路线。他打捞的海鲜,相信依旧会是抢手货。 当庄海洋有意带着这些采购商,来到长满生蚝的沙滩时,不少采购商也很惊讶的道:“庄先生,这些生蚝是养殖的还是?” “这种地方,如何养殖呢?这是纯正的生蚝,真正的天然生蚝。事实上,这些生蚝跟南岛知名的马尔蚝是一个品种。只不过,我暂时也没想对外出售。” 看着生长在礁石上,密密麻麻的生蚝,很多采购商都羡慕的道:“如果这些生蚝品质不错,相信也会给牧场带来不菲的收益。庄先生,你真幸运!” “事实上,我一直都是这样觉得。当初购买牧场时,斯库先生便带我看过。只是他管理的不是很好,而且不时会过来采挖一些食用,最终未能扩大生蚝的繁殖规模。 相反对我而言,我更擅长海洋类生物的培育跟养殖。在我租赁的岛屿上,同样有一座比这规模还大的生蚝岛。那岛上的生蚝,品质在我看来不比这个差多少。” “真的吗?那下次有机会,或许在生蚝产品方面,我们也可以进行合作。” “会有机会的!只是诸位都知道,我的祖国也是一个食品消费大国。对很多顾客而言,真正好的东西,他们都会愿意品尝的。所以,我必须优先考虑本国顾客。 正如我牧场养殖的这些东西,如果我愿意做为出国产品的话,相信也不愁没有市场。可是我信奉合作共赢的道理,也愿意跟诸位一起,把牧场的产业经营好。” 从庄海洋说出的这些话里,不难听出一番敲打之意。如果这些采购商,真觉得离开他们,牧场的东西便销售不出去,那肯定是个笑话。 等跟陈家合作的餐厅开进来,牧场养殖出的牛羊,庄海洋都会每月定量供应国内餐厅一些。这也意味着,这些老外出不起价,庄海洋便会抛开他们自己销售。 走马观花般参观完牧场,接到杰努克打来的电话,庄海洋也示意道:“诸位,午餐时间已到,我们还是先回去享用午餐,而后再商讨一下商品牛的合作。” 对于这样的邀请,这些采购商自然不会拒绝。抵达庄海洋所居住的别墅门前,看到已然简单布置的用餐现场,这些老外也没客气,纷纷找位置落坐。 而庄海洋也吩咐工作人员,把红酒还有一些餐前点心端了出来。看到庄海洋准备的高档红酒,不少采购商也觉得,庄海洋在这方面表现的还是很大方。 当然,这也不排除,庄海洋对自身生活标准要求比较高! 领着采购商带来的主厨,指着保鲜柜里的牛排,庄海洋也笑着道:“各位都是餐厅的主厨,对于牛排的好坏跟烹制,相信比我更专业。 接下来,你们可以任选三块不同部位的牛排烹制,可以自己品尝,也可以请别人品尝。至于我的话,也会诸位准备了一些特殊的菜品,希望不会令你们失望。” “庄先生,我们能看看,你准备的菜品吗?” “当然可以!只是希望你们看过后,不会影响食欲就好。你们做为专业的厨师,应该知道任何一种食材,只要处理得当,都会成为一道美食。对吗?” “是的!看来庄先生,也是一位美食家啊!” “美食家不敢当!只是很多时候,我比较喜欢自己动手烹制一些菜。之前我跟你们餐厅采购负责人说的话,相信你们都听说了。在你们看来,购买整只牛有可能形成浪费。 可在我看来,每种食材都可以通过不同的烹制方式,制作成食客所喜爱的食物。诸位应该知道,华国美食的文化传承很久远。而有关牛的吃法,自然也是多种多样。” 带着这些如同好奇宝宝的厨师,庄海洋指着一盘切出来,如同果冻般的食材道:“在我看来,一头牛身上,除了牛的毛,还有那些排泄物不能吃,其它的都可以食用。 眼前这道菜,便是用牛的皮制作成的美食。当然,每个人口味还有品味都不一样,这道菜我个人很喜欢。诸位若是有兴趣,也可以尝一下,这边也有准备的蘸料。” 牛皮冻,一种在国内很受喜爱的菜,在国外似乎很少看到。得知这种切成片,如同果冻般的食物,竟然是用牛皮制作出来的,很多厨师都觉得不可思议。 只是看到庄海洋,很自然叉起一片牛皮冻,蘸了一点辣椒酱便吃起来。不少厨师,也跃跃欲试般用叉子,学着庄海洋的方式,开始品尝这种有些奇特的美食。 相比普通的食客,厨师接受奇怪美食的胆量更大一些。这种看上去,有点黑暗料理般的食物,他们虽然觉得有些畏惧,却也不妨碍他们大胆品尝一下。 尝过之后,很多厨师都评价道:“很有质地感!那些颗粒,很Q弹,而且味道也很不错。庄先生,你确定,这是用牛皮制作出来的吗?” “这是自然!若是各位有兴趣,我不介意把这道菜的制作工序告知诸位。有一点我必须强调的是,我并非专业的厨师。这道菜味道好,更多也是因为食材的原因。” 如果说牛皮冻,令这些厨师大涨见识,看到那些拼盘式的卤菜,很多厨师都觉得,华夏人真的太不可思议。牛头牛内脏,都被他们当成食物。 可大胆尝试过后,他们觉得这些菜的味道确实不错。只要胆量尝试一下,应该会受到一些特殊食客的喜爱。对有些食客而言,他们都抱有猎奇的心态。 这种普通人或许不敢尝试的菜品,这类食客却会乐意品尝。一旦尝过,相信这些抱着猎奇心态的食客,应该也会爱上这些特殊的菜品。 君不见,那些来华夏寻找美食的老外,刚来时觉得这不能吃,那不能吃。可真正吃过后,无不被华夏美食所征服。真正懂吃好吃的吃货,相信每个国家都不缺。 那怕最后一道牛腩炖萝卜,也让这些职业厨师真正明白,在华夏人眼中,牛身上或许真的除了毛跟排泄物,任何一样牛身上的东西都是能制作成美食的。 等到最后,这些厨师也都纷纷索要了一份,有关这些菜式的制作方法。已经有准备的庄海洋,自然也是人手一份,心中暗笑道:“我这也算是,推广了华夏美食吧!” 当这些厨师,开始取出放置在保鲜箱的牛排,看到这些牛排都呈现出精致的大理石rou纹,很多厨师都知道,这些牛rou品质确实不凡。 为了不浪费这么好的牛rou,他们自然纷纷拿出看家的本领。令门外那些采购商没想到的是,首先品尝到厨师手艺的不是他们,而是先前带厨师当小白鼠的庄海洋。 听到庄海洋称赞‘棒、好’之类的话,这些厨师也高兴的不行。对专业的厨师而言,食客对于他们的肯定,也是对他们最大的褒奖嘛!