第603章：mousse
叶依人瞬间目光里浮现些向往，她其实平时对蛋糕都不怎么关注，但是听宋尧这么一说，叶依人倒有一种想尝试的想法了。 “若是你没尝试过，我建议你可以尝试一下，淡淡香味的蛋糕，刚新鲜出炉，咬在嘴里，松软可口，真的会觉得是尝到了很不错的美味”宋尧继续诱惑着叶依人。 叶依人一笑，点点头，今天宋尧这么说，叶依人是真的要去尝试一下。 见叶依人的点头，宋尧继续为叶依人描述着慕斯蛋糕，“依人，你若是以后学着做这种蛋糕，也可以了解了解，慕斯蛋糕它是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，它是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果”。 叶依人微微偏头，她思考着宋尧的话，对于蛋糕的做法，是有些晕头转向，她几乎是没有做过蛋糕，对于这些配料也是一知半解。 见叶依人一脸不懂疑惑的样子，宋尧笑了笑，再次开口解释着，“慕斯是从法语音译过来的，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品”。 听闻宋尧的话，叶依人笑了笑，道，“宋尧，看来你对于慕斯蛋糕的吃法，很有研究”。 宋尧点了点头，开口道，“其实也不是有研究，不过是白浅她喜欢吃蛋糕而已，所以我就开始学着做这些蛋糕，逐渐的也就开始了解这些蛋糕的做法了”。 当初白浅喜欢吃，所以，宋尧是有研究慕斯蛋糕的做法，后来学着学着，也不知道怎么就学会了做很多种蛋糕，现在只要他看一眼，基本上都能够了解这些蛋糕加了什么。 听到宋尧说起白浅，叶依人拧了拧眉，看着宋尧，皱眉问道，“宋尧，你和白浅还好吗？”。 上次叶依人遇到白浅时，白浅是告诉她，白浅已经和宋尧分手了，叶依人也一直不知道宋尧和白浅怎么样了。 宋尧看一眼叶依人，他将视线看向店里的人群，扬起嘴角，淡淡的笑了笑，轻声道，“我们分手了”。 叶依人微有些沉迷，她瞬间有些不知道该怎么接过宋尧的话。 见叶依人脸上的沉默，宋尧轻轻的一笑，语气有些轻松的开口道，“好了，我们就不谈白浅了吧，我们继续来谈谈慕斯蛋糕吧”。 叶依人轻轻点点头。 宋尧收回视线，将视线落到叶依人身上，继续开口，“依人，想必你也不知道吧，慕斯它与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化”。 听着宋尧的话语，叶依人摇了摇头，她确实不知道慕斯到底是什么味道，也不知道慕斯吃到嘴里，会有什么触感，而且她是今天才从宋尧的嘴里知道有一种蛋糕叫慕斯蛋糕，平日里她都没有关注过这些。 将叶依人目光里的不解收入眼中，宋尧从怀中拿出手机，他将他平时做蛋糕的照片翻开着给叶依人看。 看着宋尧递到眼前的照片，叶依人一张张看着，他这才发现宋尧竟然真的很会做蛋糕。 照片里更是有无数张宋尧做蛋糕的照片，做出来的蛋糕，也是各式各样的，花样百出，十分诱人。 从来都不知道这么鼎鼎有名的宋尧竟然这么会做蛋糕，叶依人目光里都是惊奇。 见叶依人将目光里的惊奇传递出来，宋尧笑了笑，“以前白浅爱吃，所以，学的品种也多”。 “白浅很幸福”宋尧特意为白浅去学做蛋糕，所以，白浅是很幸福的。 宋尧笑笑，不置可否。 看着叶依人，宋尧再次给叶依人讲解着，“慕斯它有几大特点，还有一点就是它的原料，必须选择好，如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，不过如今也有专门的慕斯粉，若是你想做，可以考虑考虑慕斯粉”。 叶依人点了点头，只觉得宋尧说的这些东西，她都不知道是些什么东西，虽然不知道是具体的是什么，但叶依人猜测应该是慕斯蛋糕的原料。 宋尧见叶依人脸上不太明朗的表情，笑了笑，道，“对了，还有另外制作时，你可千万要记得，配方中的蛋白和蛋黄，你必须剃开，然后鲜奶油，都不能和糖一起打，都必须打发了，然后才能混在一起搅拌，这样出来的蛋糕，质地就会比较的松软，咬起来嚼劲也才会很好”。 做慕斯蛋糕，这些都必须注意到，不然做出来的味道可会差上一点。 听着宋尧的话，叶依人拧了拧眉，有些不确定的点了点头，这么难做，她可能会考虑不会做，而是吃现成的。 顿了顿，宋尧继续说着，“依人，如果你这些步骤做好了，那慕斯蛋糕咬起来味道也会好上很很多，还有千万记得慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，不然会失去它缘由的味道”。 叶依人看着宋尧，只觉得自己听的模模糊糊。 看着叶依人一脸纠结的表情，宋尧笑了笑，“好啦，该说的我也说得差不多了，你到时候做蛋糕的话，就按照这个步奏来吧”。 叶依人点点头，其实她真的听得有些不太真切，感觉好像是宋尧在对牛弹琴一般。 见叶依人越来越纠结的表情，宋尧扬了扬了眉，他凑近一些，问着叶依人，“依人，我不会说了这么多，你都不知道我在说什么吧？”。 听到宋尧的话，叶依人脸上闪过些尴尬的笑容，她能说是吗？ 确实宋尧说的这些叶依人是听得迷迷糊糊，只知道好多各式各样的材料，是让她压根都记不住。 见叶依人脸上的尴尬笑容，宋尧最终无奈一笑，他摇了摇头，道，“罢了，看你样子也应该知道你不会做蛋糕，我和你说这些专业的东西，你不知道也正常”。