第三百三十七章 资深评审团
这老厨神一出面，竟然也是对华彬发难，虽然语气很客气，但其中还是有指责之意。 每个国家与民族，都有他们的特殊的文明，这点华彬从来不会去妄议，反而无比的尊重，即便对岛国，华彬也是非常敬佩他们的道德修养，以及坚韧顽强的性格。 只是单纯说起食物，尤其是这被炒作的天上有地下无的牛r，华彬就没有什么好感了，若论起饮食文化，只说菜系我们就有川、鲁、淮、粤、浙、闽、湘、徽八大菜系，在这其外还有东北菜，客家菜也是享誉世界，再加上京津独特的风味小吃，和各地方的特色，也都能自成一派。 在制作工艺上，煎、炒、烹、炸、溜、炖、蒸、煮等等，更是丰富无比，调味，配色，只是调味料就不下百十种，若我天朝自认第二，世界没有人敢称第一。 对于外来食物，我们大多都是为了尝个鲜，来者不拒，愿意享受美食，可若是故意把这些吹捧到无与伦比的高度，什么顶级美食，天赋之物，这就有点让人生厌了，最关键的是，价格还死贵死贵的，分明是要来圈钱嘛！ 所以华彬对这所谓的厨王，厨神不屑一顾，反而冷笑道：“这一块牛r就是你们最顶级的美食了？我看不尽然吧，据我所知，更多的人喜欢你们的另外一种美食，名字叫什么我忘了，就是一个年轻漂亮的姑娘，穿着很单薄，甚至不穿衣服，躺在桌子上，然后把什么r团子，菜团子放在她身上吃，那才是你们的特色美食。” 听他娓娓道来，众人顿时满头黑线，说的这么详细，居然不知道名字，这明显就是女*体*盛嘛，这种侮辱女性的吃法，也只能诞生在那个龌龊的国度。 这两位厨神厨王在众人古怪的眼神下，没有丝毫的扭捏，看样子反而引以为荣。 华彬笑道：“两位既然都是东瀛最著名的厨师，难得一见，要不然我们别做着无畏的比试了，两位找个你们那里符合的姑娘，也请我吃一顿‘大餐’。 你们有没有考虑过，中日美食结合用这种方法，一个姑娘躺在那儿，身上放着一个火锅，里面烧着炭，大家围坐一旁，那吃起来多热闹啊！” 众人顿时暴汗不已，女*体*盛吃火锅？这是吃饭还是自*焚啊？ 听他这话，旁边的美厨娘也是忍俊不禁，管伶俐在背后偷偷捅了捅他，想笑又不敢笑的样子，暗道华彬太没溜。 “废话少说，这场比试是比定了，我要为我国的顶级美食证明，必须要你向它道歉。”御手洗激动的说。 华彬冷笑一声，让老子对一块牛r道歉，想瞎了你的心啦！ 这时，那美厨娘接口道：“既然两位要比试，那就由我们来做评判，这位是来自东瀛，有厨神之称的，厨艺大师横沟晋一先生，这位是我朝特色饮食协会的副会长董常明先生，这位是清宫末代御厨张良芳先生的嫡亲传人，张清卿女士，还有这位是著名的美食评论家张昊先生。” 美厨娘一番介绍，让人大吃一惊，这里面汇集了中日两国最顶级的厨师和美食家，也不知道这些人物怎么一起出现在这里了，有他们来作为这次比试的评委，瞬间让比试规模升级了，好像厨王争霸赛一般。 华彬心中暗想：“这资深评审团未免来的太巧了吧？这一切都只是话赶话发生的吗？” 御手洗对他们做评委，没有异议，反而为能在专业人士前面一展身手而感到高兴。 而管伶俐却非常担心，若华彬搞糟了，对方指不定会提出什么样非分的要求呢，到时候华彬怎么下台呀？ 而华彬自己却一脸的轻松，反而问那美厨娘：“你介绍了半天，唯独没有介绍你自己呀！” 美厨娘瞥了他一眼，落落大方的笑了笑，道：“我是这间海鲜酒楼的老板。” 这就完了？没有职称，名头，匪号，甚至连名字都没有？ 不过，只是酒楼老板的身份就已经很牛叉了，这是本市最大最豪华的酒楼之一，更是唯一一座特色经营海鲜的酒店，生意爆好，这女人最少是个千万富翁。 而且应该远远不止是个酒店老板那么简单，首先那熊掌就不是一般人能弄得来的，还有北欧的海鲜，日本的顶级牛r。 而且，当她朝铁板c作台走过去的时候，原本坐在周边的那些土豪劣绅们纷纷站起身让座，其中几人还显得非常恭敬的和她打招呼，这明显不是一个老客户对商家的态度。 “这女人是谁呀？”管伶俐在华彬背后低声问道。 可华彬也想知道，他无奈的摇头道：“我也不清楚，不过等打跑了鬼子应该就知道了。” 管伶俐一阵无语，敢情他把这厨王争霸当成打鬼子了，难怪如此斗志昂扬。 之前管伶俐看过他对付那些小混混，总是一副懒洋洋的样子，上次甚至还将一只手c进口袋来对敌，感觉就像做游戏，而此时却斗志昂扬，战意澎湃，即便只是比厨艺，但因为对方东瀛人的身份，仍然点燃了他心中的战火。 诸位不请自来的评委落座，华彬拉着管伶俐，也给她安排了一个位置，可现场气氛太过压抑，这些人的气场太强大，管伶俐有些怯意。 华彬大笑一声，将她按在椅子上，温柔的说：“我不想和任何人比厨艺，我下厨，就是因为你想吃想煎牛排了，就是为了做给你吃的。” 华彬一句话，管伶俐瞬间成为了主角，这温柔的话语，蔑视一切眼里只有爱人的温柔与气势，几乎要把管伶俐融化了。而华彬这么做，就是让管伶俐适应类似的任何场面，本就是照着女强人培养的，只是这点小事儿就产生怯意，以后还怎么混商场啊。 那美厨娘瞥了华彬一眼，微微一笑没有说话。 华彬道：“当然了，你们几位也可以尝尝我的手艺。” 那老厨神显然不想看华彬秀恩爱，对着众人说道：“刚才这个年轻人说，我国的顶级牛r，与贵国普通的水牛，黄牛一般无二，并且要亲自烹调，让两者对比。 至于评定的方法就依此便可，两种牛r做出来，由在座的专家一起品评，我们的牛r，柔韧，肥嫩，香醇，有种入口即化的感觉，我们就以这些特点来品评。” 众人纷纷点头，这自然是最好的品鉴方式。 华彬瞥了一眼这老厨子，他的华语说的非常流利，与其神态与我朝老人一般无二，显然在我朝呆了很长时间，明显是想要深入学习我朝饮食文化，你既然是厨神都来我们这里取经，还有什么可吹的。 这说明，我天朝上国有着灿烂的文明，是小小岛国永远无可比拟的，同时也反映出了东瀛人性格坚韧好学的性格特点，这点也确实值得我们学习。 众人确定了评定方式，既然已经到了这份上，华彬自然也没有异议，比就比。 听说要打擂台，比厨艺，饭店里很多食客都围了过来，铁板c作台前被围得里三层外三层，甚至还有人掏出手机在录像。 华彬瞥了那美厨娘一眼，见她神色淡淡，但眉宇间却有些得意之色，感觉这好像她刻意制造出来的噱头，这样一来最大的受益人就是她以及她的酒店。 随着那老厨神一声令下，比赛开始，由御手洗先开始，轮流烹制。 华彬神情轻松的站在一边，而管伶俐和那些小伙伴却紧张的要命。 只见御手洗身边的助手，从后厨拿来了食材，那是一块上号的牛r，比刚才给华彬的那一块更精致，巴掌大小，一元硬币立起来的厚度，r质鲜红，宛如一颗红宝石，上面的肥r和r筋纵横密布，犹如雪花。 不愧是世界公认的顶级r食，确实有不同之处。 御手洗先拿了一块干净的白毛巾，将铁板擦拭的干干净净，然后点火，在铁板上放上一块黄油融开，再撒上橄榄油，待油香飘出，他又取来被烘干的蒜片，蘑菇，魔芋和西葫芦，分别在油中煎烤。 这些东西虽然是配菜，这这样一来，蒜香，蘑菇和魔芋特有的香味和汁y就会留在铁板上，煎r的时候就会融入r中。 在即将放r之前，御手洗礼貌的问眼前几位评委道：“请问几位想吃几分熟？” 众人相互看了看，为了公平起见大家一致选择了七分熟，七分熟恰到好处，既能够使油花均匀分布开，又能抱住柔嫩多汁的口感。 随后，御手洗开始c作，先在牛r上撒上了一些胡椒粉和盐，少量的橄榄油，然后才将那块红宝石般的牛r被放在铁板上，顿时发出吱吱啦啦的响声，油香与r香瞬间飘散而出，让人心旷神怡。 御手洗小心谨慎的掌握着火候，不断的翻炒。慢慢的，鲜红的牛r蒙上了一层淡金色，让人食欲大增，而上面白色如雪花般的油脂也均匀散开，r香四溢。 几分钟过后，r变得通体金黄，但没有哪怕一丝一毫的焦糊。御手洗将r块放在盘子里，用小刀将r切成小块，只感觉一刀下去，顿时有油脂流出，切开后，外面成暗金色，里面却是粉红色，是真正的外焦里嫩，特别是连纤维纹理都清晰可见，让人食指大动。