第529章:段鸿轩给众人解释勤行规矩的由来
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段鸿轩毫不客气地揭穿了傻柱嘴里所谓的勤行的规矩,把傻柱怼得哑口无言。 傻柱只好耍赖,硬着头皮道:“反正我们勤行一直都是这规矩,但凡请我们去家里做酒席,除了工钱之外,都得允许我们厨子拿点儿食材! 这是自古以来所有人都知道的规矩,又不是我一个人定的!” 段鸿轩拿起秦京茹给他倒的茶水喝了一口,找了个椅子坐下,然后舒服的摊在椅子上。 秦淮茹一看,笑着问道:“怎么,看你这样子,怎么感觉去人家部长家还不如回到自个儿家舒服是怎么着!” 段鸿轩懒洋洋道:“那到不是。不过毕竟是在别人家,最起码的礼貌应该有吧,站得有个站相坐也得有个坐相,总不如在自己家想怎么着就怎么着来得自在!” “这话说的倒也是!”秦淮茹点点头,“别人家再好,到底还是没有自个家自在!” 然后秦淮茹看了看郁闷的傻柱,笑呵呵地对段鸿轩道:“你说你怎么一回来就又把人家柱子堵得没话说,你以后再这样对柱子,当心哪天真把柱子惹急眼了!” “秦姐,没事,我跟柱子哥我们俩不至于,是不是柱子哥!” 傻柱没好气道:“是,我哪敢跟你小秀才翻脸啊!你小秀才这张嘴能说会道,但凡跟你斗嘴,都只有我吃亏的份儿,可我也只有认了,还能怎么办!” “咯咯咯!瞧把柱子委屈的!”秦淮茹看到平时谁都敢怼的傻柱这委屈样,只觉得好笑,“鸿轩,你接着你刚才说的,给我们大家说说柱子一直挂在嘴上的他们勤行的规矩是怎么回事!” 段鸿轩抬头看看傻柱,傻柱郁闷地挥挥手,“你要真知道,想说你就说,别看我,用不着顾虑我什么。 我自己都不知道这规矩到底是怎么来的,我也只是学厨艺的师父告诉我有这么个规矩,可这规矩具体怎么来的我是真不知道,正好我也听听,跟着涨涨学问!” “好吧!”段鸿轩坐直了身子,“那我就说说! 勤行有这么一句话,叫荒年饿不死厨子!是有这么一句吧?” 傻柱点点头,“是有这么一句!” “勤行这个规矩是自古传下来的。 那么首先要搞清楚一点,在古代,哪些人家需要厨子? 普通老百姓肯定不需要,一来老百姓能吃饱肚子就不错了,哪有什么好食材让厨子来做。 二来,普通老百姓也雇不起厨子! 所以需要厨子的人家都是那些达官贵人,是那些大户人家! 可你们要知道,高门大院里事儿多,厨子这个职位相当重要,不但要满足那些大户人家的口腹之欲,还得能让人放心,厨子要是做饭的时候随便动点手脚,那可是分分钟能要人命的,杀人于无形!” 众人一听纷纷点头! “所以最早的时候,厨子其实就是高门大户人家专门养的信得过的忠心的奴才,而且是父传子代代相传,并且是代代为奴。 只有这样才知根知底,高门大院里的人用着才放心!这也导致厨子的社会地位很低! 然后随着社会逐渐的发展,比如说有些大户人家落败了,厨子也就慢慢流落到社会上,社会上也就有了一些厨子! 可厨子这手艺是代代相传的,这些厨子除了会做饭炒菜,也不会别的手艺了,就得靠着厨艺谋生! 随着社会上的厨子越来越多,有些日子稍微过得好点的,可又养不起专门厨子的人家,家里要是办个什么红白喜事啊请个客什么的,为了面子,就得从外面请一些手艺比较好的厨子来家里特意做一顿酒席,然后给点钱! 可这种事他不稳定,所以厨子收入也就不稳定,为了生活,为了养活一家老小,最开始给主家下点好话,捡人家主家剩下的食材,拿回去给家里人! 能请得起厨子的人家,不缺那点剩的食材,况且厨子挑的又不是好的食材,基本上大部分主家一高兴也就点头了! 这点食材看着不多,可对普通人家来讲,拿回去也够活几天的了! 慢慢的这么发展下来,厨子给人做完酒席,拿点主家剩下的不是那么太好的食材,逐渐大家也就默认了! 最后在有些聪明厨子的推波助澜之下,慢慢就传成了,但凡请厨子去做酒席,做完酒席之后,都得让人厨子拿点食材走,还把这传成了所谓勤行的规矩! 实际上就是什么,就是在古代,厨子社会地位低,又没有什么其他能活命的手艺,为了养活一家老小,捡点主家的残羹剩菜,不得已而为之! 发展到现在,从一开始为了养活一家老小低声下气给主家下话,变成了今天光明正大理直气壮的规矩!” 众人听完顿时恍然大悟,原来是这么回事儿! “这些做厨子的,心眼还挺多!”秦淮茹笑眯眯地看了傻柱一眼,然后又好奇道:“鸿轩,你再说说他们勤行为什么说荒年饿不死厨子?” “还是一样的道理啊! 真碰上荒年了,倒霉的饿死的都是普通老百姓,和那些达官贵人大户人家有什么关系?人家不但饿不着肚子,有些还能趁着荒年发一笔昧良心的财!比如说以很低的价格把你们家的地买走了,或比如说随便给带粗粮就把你们家闺女买走了诸如此类的! 厨子就是给大户人家做饭的,你再怎么荒年,大户人家该请客照样请客,该办酒席还是照样办酒席,那照样也得请厨子! 厨子既挣了钱,又拿了食材回家,当然饿不死了!” “我说呢!”秦淮茹感叹道:“怪不得说荒年饿不死厨子,原来是这么回事儿!这么说来,厨子这职业也太好了吧! 就像柱子似的,四合院里和咱们胡同里那么多在轧钢厂上班的,柱子的工资也算不上是最高的,可他们家的生活却是过得最好的,吃喝不愁不说,还动不动能吃点带油水的!” 众人一听都纷纷点头,于莉一脸幸福开心,傻柱也一副得意洋洋的样子。 秦京茹突然好奇的问了一句:“姐,柱子哥家的伙食比鸿轩哥这的还好吗?” 秦京茹话音一落,傻柱的脸顿时就僵住了,大家都用奇怪的眼神看着秦京茹,把秦京茹看得不知所措,不知道自己犯什么错误了! 于海棠脸憋得通红,强忍着笑,段鸿轩好悬没乐出声! 最终还是秦淮茹没忍住,“咯咯咯!京茹,你是故意的吧!咯咯咯!” 秦京茹丈二和尚摸不着头脑,看着大家一个个表情奇怪,她赶紧解释道:“姐,我就是问问!我觉得鸿轩哥家的伙食都已经够好了,柱子哥家的伙食要是比鸿轩哥这的还好,我真不知道柱子哥他们家该是过的什么样的日子! 难不成顿顿都有rou吃?” 这下别说是秦怀茹了,就连何雨水和于海棠都忍不住笑了,于莉也忍不住捂着嘴偷着乐! 傻柱郁闷道:“京茹啊,你就不能让我先得意一会儿吗? 我们家的伙食跟鸿轩这可没法比,我们家最多也就能保证平时菜里的油水比别人家稍微多点,每个礼拜最少能吃上一回rou。 鸿轩这天天有rou吃,他这可是扎钢厂特意给他供应的,我哪能比得了啊,别说是我了,满四九城也找不出哪个厨子能跟他这儿的生活条件比的!” 秦京茹这才意识到她问错话了,不好意思地吐了吐舌头,“柱子哥,对不起啊,我真不是故意的,我是真不知道!” 傻柱郁闷地摆摆手,“没事,不知者不怪。再说了,你又是秦姐的堂妹,我还能真怪你啊! 行了,该回去歇着了! 媳妇儿,咱们回家!” “咯咯咯!于莉,等等我,我也跟你们一块儿走! 小当,mama回去了,你在这要听你几个阿姨和你秀才叔的话,听到了吗?” “知道了,我最听话了!mama再见!” “好,再见!” 秦淮茹叮嘱完自己闺女,上前拉着于莉的手,三人就告辞离开了。都熟门熟路了,所以也没人送,只是看着他们离开! “秦淮茹,有那么好笑吗?你这是笑得停不下来了是吧!看着我出丑你就开心是吧!” “咯咯咯!柱子,我不是笑你,我是在笑我那个傻堂妹! 你别光说我啊,你媳妇还不是也在笑!” “……!” 前院还传来傻柱何秦淮茹斗嘴的声音,秦京茹有点不好意思地看了看段鸿轩:“鸿轩哥,我刚才是不是问错话了?是不是惹得柱子哥不高兴了?” 段鸿轩强忍着笑摆摆手,“没事!你只是不了解情况,就像柱子哥自己说的,不知者不怪!他不会生你气的,没事,别放在心上! 好了,小当都困了,你们也早点睡吧!” 秦京茹又看着何雨水道:“雨水,我刚才真不是故意的!” 何雨水笑着摆摆手:“没事,我哥才不会生气呢!你这样也好,免得他动不动就得瑟! 咯咯咯!你没看刚才我哥的脸色!太好玩了,前一秒钟还正得瑟着呢,结果一听你的话,脸上的表情立马就僵硬了,简直太好笑了!” “啊!雨水,你真不怪我?” “不怪你!赶紧去招呼小当睡觉吧!” “哦!好的!小当,走,刷牙洗脸去!” “小姨,能不能明天再刷牙啊,我现在困了!” “不行,必须刷完牙洗完脸才能睡觉!”