第316章：这才叫大菜，烤乳猪。（求订阅）
“家常菜。” “江宁老师说得真好，最好吃的菜，就是家常菜。” “是啊，可惜我们之前走入了太深的误区。” 江宁的直播不只是影响了一众粉丝。 同时。 这对于参赛的一众饭店大厨，影响亦是深远。 也因此。 在次日，也就是第三天比赛之时。 一众饭店大厨，他们却是做好了计划，将他们平时最拿手的家常菜给做了出来。 不得不说。 这样的一些家常菜，他的一出现，也确实赢得了一众评委，以及现场不少游客的好评。 只是。 让他们始料未及的是，不只是他们这样想，其他一众饭店的大厨也是这么想的。 结果。 当一众饭店将一系列菜品端出来时，只看到清一色都是家常菜。 什么小葱拌豆腐。 糖酷排骨。 辣椒炒rou。 地三鲜。 茄子片。 这一些菜确实还可以。 可有的时候。 人就是一种奇怪的动物。 当你一直大鱼大rou的时候，你最想念的就是那些家常菜。 可是。 当你一直吃这一些家常菜的时候，你会觉得怎么天天是这一些家常菜，应该改善一下伙食。 这不。 原本20位评委对于这一些家常菜还比较好评。 但一道又一道家常菜不断的出现，他们越吃却是越感觉没啥味道。 “这些饭店怎么端出来的都是一些家常菜？” “不知道，看起来好像和我们做的差不多，没有多么的高级。” “可能是受江宁老师影响了，江宁老师明天直播说，最好吃的，最美食的，其实是家常菜。” “这话是有道理，但我觉得……算了，我还是不说了吧。” “有啥不能说的，快说。” “我的意思是，大家不会被江宁老师忽悠了吧。” “忽悠？” 有一些人不太明白：“应该不可能吧，江宁老师是谁啊，人家可是名人，他会忽悠人？” “噗嗤……” 有一些比较了解江宁的粉丝差点笑岔了气：“名人就不会忽悠人了啊。一看你就不是经常看江宁老师视频的，江宁老师别的不是特别擅长，但忽悠技术，那可是利害的很啊。” “感觉昨天江宁老师的视频说得很诚恳。” “完了，越是这样……越有可能是在忽悠。” “我还是不太相信。” “那一会看吧。” …… 很快。 随着一众饭店将各自的菜品端上，最后一位，也就是食在广州的江宁出场。 不过。 与之前不一样的是。 之前江宁很快时间就端出了菜品。 但在这一次轮到江宁之时，江宁却说道：“各位评委老师，大家等我一分钟。” “江宁老师，您的菜还没有做好吗？” “做好了，主要是取出来比较麻烦一些。” 正说着。 这时。 一众弟子却是将一个超大的圆型铁桶杠了上来。 “江宁老师，您这是？” “各位老师，这个就是我们制作的菜了。” 江宁向众人解释说道：“这一道菜，叫做烤乳猪。我们会将大概20斤的小猪，放入到特制的木炭铁桶里烤制。大概烤上四个小时，我们的烤乳猪就可以吃了。” 说罢。 一众弟子将桶盖给打了开来。 只是瞬间。 漫天的香气，充满了全场。 “香。” “这什么味道，这也太香了吧。” “好香……” 虽然现场美食大赛，此前的一众美食也散发出过阵阵香味。 但之前这一些美食的香味，大家此前闻到过。 而且之前这一些美食的香味，也没有那么浓。 可现在。 这一股香味简直就像山洪爆发一样，不说现场，就是整个广场，这股香味亦是四散开来。 哪怕就是广场之外那些开车的朋友，亦是闻到了一股无比之香的味道。 “好像是猪rou的香味。” “是，但这种香味太浓太浓了，我从来没闻过这么浓的猪rou香。” “好像是江宁老师搞出来的菜品。” 这种香味一冲。 有一些食客，却是不小心，当场就流出了口水。 甚至。 这般流出口水的镜头，还被捕捉进入到了画面。 “我靠，那家伙竟然流出了口水。” “看到了，有没有这么夸张？” “看到了，可能……现实就是这么的夸张。” 这可不是做假。 这般场景，也让那些没有来到现场的观众，亦是大受震撼。 当然。 不只是香味。 当铁盖打开，一众弟子将四只20来斤的烤乳猪，一个一个拿出来时。所有人，只感觉两个眼珠子，都给瞪了出来。 在他们眼里。 他们分明看到。 江宁一众弟子拿出来的，竟然是四只烧成金黄色的小猪。 “整只猪拿去烤？” “这是什么烤法？” 这种从来没有见过的菜品。 这种从来没有见过的制作工艺。 如果你是第一次见，那简直在你内心留下无比之深的烙印。 “我想，这次江宁老师第一。” “废话，四只小猪拿出来后，他就第一了。” “色香味，这道菜的感观，已经足够震撼我们了。” 还需要说什么吗？ 不说这次菜品的香味。 光是一整只猪拿了出来，他就可以将所有菜品给Pk下去。 “兄弟们，大家快看广省粤菜美食大赛。” “有啥好看的，我不喜欢吃粤菜。” “不喜欢吃没关系，但今天江宁老师搞出了一个轰动全世界的菜。” “啥菜？” “烤乳猪。” “烤乳猪是啥菜？” “就是拿一整只猪去烤。” “我草，还有这样的烤法？” “你说呢，现场20位评委都被这道菜给震得目瞪口呆。” 激动的现场看客，他们在网上不时向大家宣传分享说道。 …… “江宁老师，您这个烤乳猪怎么吃？” 看着四只烤乳猪端上了盘中，一众评委咽了咽口水，他们已经有些迫不及待。 “各位评老师别着急，这个吃法也很简单。” 江宁微微一笑。 他自然知道这一些评委老师的想法。 这种烤乳猪不只是他的制作工艺震撼了所有人。 同样。 他的香味，当真不是一般人能够受得了的。 只要是现场闻到这一股味道，你绝对想尝一口。 哪怕就是你没有闻到这股香味。 看到一整只被烧至金黄的乳猪，你也会忍不住的想尝一尝，这到底什么味道。 “我们只要将他们切成各个小块，就可以吃了。” 一边的弟子已经拿刀，将四只烤乳猪分成了几十份，然后端至了20位评委身前。 激动的，0位评委什么也不说，先是夹上一块，快速放到了嘴里。 “香，实在是香。” “这种吃法我从来没吃过，好吃。” “全所未有的体验，新奇，独特，太绝了。” 更有甚至。 已经有评委不用筷子，也不用叉子，而是直接用手拿。 尽管双手有一些被烫着。 但当一整块香气四溢的烤乳猪塞进嘴中之后，他们只感觉全身上下每一个细胞都变得无比的满足。 是的。 就是无比的满足。 毕竟。 相比之其他菜品，烤乳猪简直就是一般规模极大的硬菜。 其他的菜或许只能小口小口吃。 哪怕有一些规格也比较大的硬菜，也比不得烤乳猪。 先不说烤乳猪怎么样。 光是狠狠的咬上一口，放在嘴里尽情的咀嚼，这便是一种无与伦比的享受。 “江宁老师，能不能给我多拿一些。” “还有，还有，各位评委老师，慢点吃。” “不行，这要是慢点，都被抢光了。你们也真是，只烤了四只，不多烤一点。” “各位老师说得是，这怪我，主要是这个菜制作工艺太复杂了，不说前期的腌制，加工，制作……等等，光是烤就得花4个小时。所以，我们才准备不足。不过……” “别不过了，赶紧，赶紧将烤乳猪端上来啊。” 不需要说什么了。 这一道烤乳猪成为了第一，没有任何人敢反对。 …… 不过。 也不是说没有任何人反对。 比如。 那些与江宁同台Pk的其他一众餐馆。 “那个啥，各位大佬，你们怎么也搞家常菜？” “还说我，你们怎么也是。” “我这是受江宁老师影响了。” “唉，我们也是。” “这……” 台下。 一众餐馆大佬，众人你看看我，我看看你，突然内心一震：“我们不会是被忽悠了吧。” 随后。 一众大佬，却是又一次前来江宁的食在广州展区。 “江宁老师，您不是说家常菜才是最美味的吗？” “是啊。” “可您这烤乳猪也是家常菜？” “没错。” 江宁点头：“各位大厨，其实烤乳猪一直是广省非常家常的系菜。大家也知道，我们广省人很相信神灵。所以，我们很多时候会祭拜神仙。南北朝时期，我们的祖先就开始制作过这一道菜。不过，当时这一道菜不是用来食用，而是用来祭拜神仙以及祭祖。” “后来，大家开始有了节俭意识，也就不再浪费。有一些祭祖或拜神完了的祭品，没必要扔掉，我们完全可以拿回到家中。于是，这一道烤乳猪就被传承了下来。但可惜，一百多年前，这道菜失传了。” 江宁向大家讲解着烤乳猪的历史。 同时又说道：“对了，各位大厨，我也是第一次复原古法，也不知道口味怎么样，大家评价一下。” “我……” 众人看着江宁，简直想掐死这丫的。 “江宁老师，我在想，昨天您的直播，这是特别对我们说的？” “有吗？” “没有吗？” 义和堂盯着江宁：“江宁老师，都到这地步了，没必要再忽悠我们了吧，您就与我们实话实说吧。” “我怕说实话，你们会打我。” 江宁后退了几步。 “我……” 看到江宁这般表情，众人内心生起了一股凉气。 完了。 真的是被江宁忽悠到了。 不过。 他们却是想死个痛快。 他们想知道。 到底他们是怎么一步一步被江宁给忽悠到了的。 “其实呢，这做菜的学问很深，一句两句我也说不清楚。” 怕拉太多的仇恨，江宁小声说道。 “江宁老师，我们也不怪您。我们就是想知道，前几天我们这是怎么输的。比如，昨天您的白切鸡和肠粉，怎么夺得了第一？” “这不是大家评分的吗？” “是吗？” 众人盯着江宁。 江宁有一些不好意思，重重的咳了咳：“其实呢……也没那么复杂。正如现在一样，大家吃腻了家常菜，突然来了一顿大餐，那绝对让大家眼前一亮。反之也一样，昨天比的是口味，大家都推出了一系列的经典大菜。同样的，吃多了大菜。偶尔吃点家常小炒，那就是最为美味的。” 说到这里。 江宁却是给一众饭店大厨讲起了一个故事。 这个故事。 来自于前世《中华小当家》。 当时一个国家的国王吃什么也没有胃口，于是他便下令，寻找天下最为出色的大厨。 只要这一些大厨能够打开国王的胃口，那便有无比丰厚的奖励。 于是。 天下一众大厨云集京都，他们施展出平身所学，做了一系列无比牛逼的菜出来。 但可惜。 这一些菜尽管做得无比的美味，可这位国王吃了之后，却是一点兴趣也没有。 甚至。 有的只是看上几眼，闻了闻，他便不想吃了。 而到了小当家这里。 他并没有做什么大菜，而是做了一碗非常普通的粥。 结果。 就是这一碗无比平常与普通的清粥，却是彻底打开了国王的胃口。 “所以，现在各位知道是怎么输的了吗？” 江宁实话实说。 “原来如此。” “受教了。” 听完这一个故事。 一众大厨恍然大悟。 同时。 他们对于江宁，也没有之前那份气恼。 虽然他们知道。 江宁昨天，包括今天一直都在忽悠他们。 但如果没有这一个经历。 或许。 他们一辈子都不可能懂得这里面的真理。 “江宁老师，我想，后面几天的美食比赛不需要比了，您就是天下第一。” “对，我们味美鲜也承认您是天下第一。” “江宁老师，什么时候食在广州开业，我一定捧场。” “江宁老师，以后还望多多指点美食理念，我们先走了……” 众人朝着江宁抱拳离开。 与之同时。 一众饭店大厨也申请向主办方退出比赛。 退出不是他们不想比了。 退出的原因。 这是他们达成了共识，这一次比赛，总冠军已经出来了。 当然。 也确实不需要比了。 从这三天的比赛当中，大家也算是看出来了。 江宁不管是从创意，还是从理念，更或是从思想上面……都超过了他们太多。 再比下去。 第一没有任何疑问，还会是江宁。 同时。 再比下去的话，他们只能是成为江宁的背景板。 对于此。 虽然主办方也有一些意外。 毕竟之前设定了六天的比赛，现在三天就结束了，这看上去有一些没有完成任务。 不过。 虽然提前结束。 但总体还是很圆满的。 广省粤菜美食大赛不只是吸引了万千人士的注意。 同时也彻底的推广了他们粤菜。 更为难得的是。 在这一次比赛当中，一众饭店大厨也从江宁那里，真正的明白了美食真理。 而接下来，那便是亿万人士期待的，食在广州的开业。 ……