第十三章 香煎菌菇
霍恒同沈承带人将几个路口一一截住,换上自己的人把守。周月沉则是领着两个暗卫悄摸摸的上了山,寨子里的布置他们还不清楚,总要探查明白了才方便行事。 岁岁的厨艺得到过保证,所以尽管妇人再不情愿,还是将厨房的使用权交给了她。不过为了保险起见那妇人抓了一把瓜子就在边上盯着她,“从前有个厨子企图在饭菜里动手脚,最后被剁了四肢丢去后山喂豺狼了。” 岁岁一哆嗦,差点连菜也拿不稳。那妇人乐了,“瞧你这细胳膊细腿的样,谅你也是不敢的。你晚上准备做什么呀?“ 喜宴她是惯来做的,除了一些常见的硬菜之外,她还打算把摘来的菌菇都利用起来。妇人凑过来看阿灼细致把每一朵菌子都洗干净,连同树鸡也细细揉搓了。 “这玩意你打算怎么做?从前我们也摘过,但总是做的不好吃,几个当家的就不开心了。我可是丑话说在前头,万一惹了当家的不开心,要收拾你可别拖我下水啊!” 其实树鸡要凉拌的才是最好吃,或者用来佐以炖汤。 岁岁打了水将树鸡泡进去,等树鸡都泡大之后放点盐、面粉,这样才能淘洗的更彻底。 这需要一点时间,她就转身去其他的菜。采摘来的小蘑菇非常新鲜,洗净去蒂,大铁锅内倒入少许油,等烧至七成熟,再将小蘑菇一个个的放进去慢慢煎至金黄色。她挑了一点胡椒粉,其实从前在家里她更喜欢用孜然粉,这种调料是从番邦先传过来的。 后来在大梁慢慢盛行,阿爷的手札里记载过制作的方法,原材料其实并不难找,只是常见的安息茴香、八角和桂皮,不过比例上面要仔细斟酌。 岁岁试了几回就成功了,每次做煎炸类的菜色时都会搁一点。只可惜这儿没有,她只能退而求次用了胡椒粉跟辣椒粉代替了。 等煎好之后放半碗水,倒入半勺耗油、生抽拌匀,放点香葱点缀即可。 “可真香啊!”妇人抽抽鼻子,看着这盘子菜心痒爬爬的,“小娘子还真是花样多,这菌子还能这么做?”山上不讲究,做菜做熟就行了,惯用的法子就是炒。 这都是婚宴要用的菜,不好直接这么吃。阿灼另外拿了小碗拨拉了两个给她,“大娘尝一尝。” 其实原本妇人也是没有抱太大希望的。这小娘子生的好看,娇弱的像寨子里绽放的山茶花,瞧着一点风雨都碰不得。她原想着做菜做饭都是幌子,小娘子怕也是被抢上来的。倒是她看走了眼,所谓真人不露相,果真如此。 那蘑菇表面煎的香脆,但里头是鲜嫩的,蘑菇长在森林里难免天生就带了一种土腥气。岁岁用了胡椒粉和辣椒粉,刚好能将这股土腥味掩盖住,而且分量不大,一口一个,很容易就让人上瘾。 ”好吃!这手艺比我可强多了,没想到你年纪不大,厨艺竟然十分了得!“妇人毫不吝啬,将她夸得天上有地下无,却又有几分心疼,”就是命不好,被掳到这山上来了。“ 岁岁舔舔嘴唇,乘着左右无人才凑过去,“婶子,我不是心甘情愿来的。” “谁会心甘情愿到这土匪窝里来?”妇人睨她一眼,也压低了声音,“你运气也忒不好了,这山上住着的人杀人放火什么都做得出来,之前掳来的小娘子都是被折腾死的!” 三个当家的原先都是在外头犯了罪的,流放途中一不做二不休将监管他们的狱卒杀了。他们不敢再回去原籍,索性占山为王做了土匪。 他们无恶不作,视人命如草芥,落到了他们手上只有思路一条。 尤其是貌美的小娘子。 吃人嘴短。妇人叹叹气,终究是没忍心,“佛说救人一命胜造七级浮屠。我也不知道是不是真能救了你,便给你指一条明路吧!” 妇人在在这山上生活了五年,对地形了解的非常透彻。寨子前后都有人守着,要逃出去并不容易,但也不是毫无办法。 你采摘蘑菇的那片林子里往东走上一百米会有一个陡峭的小坡,下面就是溪水,越往下水流越湍急。如果你有勇气,你就豁出去,或许可以从那里找出一条生路。“她言尽于此,再多的就不能说了。 “我姓唐,若是不嫌弃便唤我一声唐大娘吧!我有个女儿,倘若还活着应该同你一般大了。”也许是因为这样才会心软的吧! 掳她上山的土匪晃晃悠悠的走来,挨个把岁岁做的菜都尝了一遍,“小娘子的手艺果然了得!这酱肘子挺对我胃口的,回头端我跟前啊!” 岁岁抿着唇不说话,那土匪偏故意靠近,难闻的气味弄得岁岁想吐。她又怕惹怒了他,只能死死掐着大腿极力忍住。 “小娘子不光手艺好,模样也标致……好日子在后头呢!”土匪也不急于这一时,今夜时大当家的好日子,他可不想在这时候节外生枝。 等他走后厨房里就只剩自己一个人了,岁岁想到那土匪充满侵略性的目光,叫她想起来那天晚上的李至。 婚宴定在了戌时,在这段时间里整个寨子都忙碌起来了,本来有几个人时不时的盯着岁岁,到后头看她厨艺了得,手艺熟练也就不盯了。 岁岁趁机把醉心草的种子下在了汤内。 “还真是可惜了。”这一道豆腐鲜虾菌菇汤用料丰富,口感细腻,是注定要浪费了。 不过好在她悄悄给自己留了一碗,一会吃饱了才有力气跑路!那头有人在喊她了,“大家伙都在忙,你也搭把手,把菜都端上去!” 新娘子是不需要出现的,拜过堂之后要去新房里。而外头的宴席都是给新郎官和其他弟兄准备的,这些山匪大字不识几个,更不明白什么规矩,一上菜就都抢着要吃要喝。 “这新来的小娘子?长得可真是水灵啊!”一个汉子掐住岁岁的手腕,目光不友善的上下打量。 岁岁心里慌张极了,她要挣扎,可那汉子力气太大了,她根本就挣脱不开。边上那些土匪也都一个个看笑话的姿态,岁岁急红了眼,关键时刻一只大掌赫然插进来轻松挑开了汉子汗津津的手。