第三百八十七章 乡村特色
岷上国北牢村安顺客栈 “嗯，去转转也好，村子周围的风景还是不错的。不过东西倒没什么好采购的，因为后面城镇就密集了，好吃好玩的很多。不然这样吧，你们想买什么了可以少带点……”张伯点了点头表示同意。 “怎么，张伯，你下午不跟我们一起去转转吗？”卢静好奇道。 “大小姐，这地方我们早逛得不爱了……难得来一次，我想去看看几个老朋友，就是不知道他们还在不在。”张伯有些不好意思地说道。 “哦……这样啊，那你去忙你的，我们分头行动，晚上还在这会和不就行了。”卢静听完当即表态道。 没过多久，午饭就上来了，速度快得出乎大家的预料。等摆到桌子上后，大家才发现这一餐清一色都是大海碗，而非盘子。 “好家伙，这是什么？”卢静还未及开口，曹坤便咽着口水问道。 “这啊，在我们这叫‘八大碗’，是厨子最愿意做的，也是在婚丧嫁娶，款待亲朋好友时，最常摆上桌的。你们可别小瞧了这大八碗，扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法一应俱全，鸡鸭鱼rou、炖炸烧蒸、甜酸苦辣各不同。”史村长一边踱步而来，一边笑着解释道。 “嘿，没想到史村长你的口才也蛮好的嘛。”曹坤当即打趣道。 “那是，我开着客栈的时间也不短了，能说会道算不上，但也熟能生巧了。快，大家都尝尝看，吃的惯不……”史村长笑着招呼道。 “好的，史村长，你也坐下，一起吃点吧……”卢静随口招呼道。 “不了不了，你们吃，我还有事呢。”史村长摆了摆手，就准备离开。 齐毅见此情形不由暗松了一口气。 史村长刚一转身，曹坤就蠢蠢欲动，可眼见大家都没有抬手，便只能身体前倾，先让鼻子过过瘾。 “好了，小坤坤，赶快吃吧，这里又没外人，大家也都这么熟了……”卢静说着抬起手来，摸了摸曹坤的脑袋，感觉就像是哄小孩一般。 “哼……”曹坤闷声闷气地哼了一声，也不在意大家取笑的目光，率先就动起筷来。 “嗯，嗯，真好吃，真好吃……齐毅，静姐，你们也吃啊……”曹坤一边吃着，还一边囫囵地招呼道。 “好，大家都吃吧，吃完了我们好早点去玩。”卢静笑嘻嘻地说道，顺手又给曹坤夹了快肘子。 “嗯，张伯，你先请……”楚磊和张瑾招呼着对面的张伯。 “都吃吧，都吃吧……”张伯点了点头，也不谦让，跟着动起筷子。 随后，宋涛、吴征和张伯那两徒弟也都开动。 吴佩佩和齐毅属于最后动筷的一批，而且还都是那种很慢条斯理的感觉，他们夹上一次菜，曹坤就能将三坨rou塞进嘴里。 “呵……”齐毅眼看着狼吞虎咽，满嘴流油的曹坤，不禁嗤笑着摇了摇头。 牛佩佩则对齐毅使了个眼色，让他别去开曹坤的玩笑。 齐毅见状只好作罢，将目光移向了一边。 大家都吃得津津有味，唯独张伯似乎食欲不佳，那动筷的频率也就跟自己差不多。 “张伯，你怎么不吃呢？是不是哪不舒服啊？”卢静很快也发现了张伯的异样，直接就出声问道。 “没有，没有，大小姐，你们吃，我只是没什么胃口而已。”张伯当即，笑着摆了摆手。 “没胃口？这么好吃的东西你竟然没胃口。”曹坤听后一愣，觉得很是纳闷，但紧接着又开始加快速度，好像生怕别人跟他抢一样。 “我劝你还是注意点吃相，要不然我们下次就得单独给你准备个槽了……”齐毅当即别有所指的说道。 “啊……哈哈哈哈哈哈……”齐毅说的声音不大，但大家却听了个清清楚楚，于是便哄笑了起来。 “老大，你怎么能这么说呢？我又不是猪……”曹坤脸上挂不住，皱着眉头抗议道。 “是哦，你比猪干净，比猪聪明，比猪会穿衣服，还比猪会说人话……”齐毅一本正经地点了点头。 “老大！”曹坤提高了音量。 “好了，好了，你吃你的，我不说了……”齐毅见状也就没再得寸进尺，再怎么说曹坤也叫自己老大的，面子总还是要给他留留的。 “齐公子，你也别笑话曹公子了，其实我年轻时比他还能吃！就是那时候日子过得苦，但即便是煮洋芋我都能吃上几大碗……现在一来是人老了，吃不动了；二来是这些东西早年吃得太多，没什么胃口了。”张伯笑呵呵地说道。 “张伯，你是说这八大碗你以前经常吃吗？”卢静好奇道。 “是啊，大小姐，其实你们城里人请客菜弄得讲究，花样多。要换成小镇或者村里的话，这八大碗应该是很常见的吧……”张伯说着环视一周。 “没错。”吴征点了点头。 “嗯，这八大碗我们那也经常吃。”牛佩佩也跟着说道，看了看眼前的大碗后，接着又补充道，“不过跟我们那好像不大一样。” “对，牛小姐说得一点不错。”张伯当即接过话去，“有些地方是四荤四素，有些地方是七荤一素，像我们今天吃的这六荤两素算是比较好的了。” “四荤四素，那都吃的是什么呢？”宋涛随口问了一句。 “那种比较简单，四荤的选材基本都是猪rou，比如酥rou、丸子、肘子、扣rou、猪肚之类的。至于四素那就更简单了，基本都是农家的时令菜蔬，什么萝卜、白菜、豆角、茄子等等都可以。”张伯解释道。 “那七荤一素呢？是不是很讲究？”曹坤忙里偷闲地补了一句。 张伯想了想道：“那就各地又各地的讲究了。有些地方会加上一两道牛羊rou；有些地方会有鱼或者田螺；有的地方会有一两道rou汤或者丸子汤，有些地方甚至会红烧鸡，红烧鱼，红烧肘子，红烧牛rou，烤鸭，烤羊排，烤烤胗子……至于那一素嘛，多是些开胃的时令青菜。” “哦，看来以后没事了，可以多到村镇上去玩玩，我感觉这八大碗又快又好吃，简直太适合我了。”曹坤高兴地说道。 “那倒是，其实这八大碗虽然做法各不相同，但荤菜基本上都是事先做好，然后蒸着来吃，所以非常方便。至于味道的差异嘛，基本上也就在食材、刀功、火候的掌握以及配料的选择上……”张伯赞同道。