63.给周家帮厨上

    “孙大娘，现在时间还早，你们先把自己的东西拿到房间去吧！就这么堆在堂屋也不好，明白同志，你等会去我那边挑些水过来，锅里的热水烧上了没有？让小璐掺着热水把这些碗筷和盆子都过一遍水，面和上了没有？”林卿汐站在院子里发出几连问。

    “还没有，我们正在整理这些东西，我马上就去和面，”孙大娘脸色讪讪的，颇有些不好意思，家里太乱了，很多都有些顾不上。

    “那你们先好好整理吧！先把自己的衣服和被褥搬到屋子里去，厨房里的活有些急，得赶紧把馒头做好，要不然中午没有主食吃，”林卿汐好笑的说道。

    “行，我们马上就好，”孙大娘点点头，表示自己知道了，其实她大多数时候都是听丈夫的，自己没什么主见，很典型的一个农村妇女。

    “那我先去和面，是做玉米面和黑面的二合面馒头还是？”林卿汐认真的问道，这样的二合面是村里家家户户必备的主食之一。

    “就做二合面就行了，”孙大娘肯定的说道，家里的粮食不多了，之前一直都是吃粗粮，也就是这段时间在林卿汐家住，才吃的是细粮。

    “好，我知道了，”林卿汐了然的点点头，转身就去了厨房忙活，谢璐跟在她身后进了厨房，而孙大娘他们就去堂屋搬东西去了。

    厨房里，林卿汐拿出一个大木盆，往里面舀了些热水，又加了些冷水，再把碗筷和盛菜的盆子和大碗、汤碗放在木盆里，让谢璐就着热水开始清洗这些碗筷。

    林卿汐看谢璐做的有模有样的，也就放心的去干自己的活了，她舀了两斤玉米面和十斤黑面搅拌均匀，就开始和面了。

    由于天气冷，林卿汐把面和好就直接放在灶台上醒面，她先往灶台里添了几根大粗柴，见火势很好，转身就去清洗蒸馒头的笼屉去了。

    洗好后，擦干水分，林卿汐在笼屉里面垫了一块白布，直接把笼屉架在锅里，然后把昨天炒好的菜干和切好的扣rou摆在碗里，接着把碗放在最下面一层的笼屉里面，就开始蒸梅菜扣rou了。

    笼屉一共有三层，最下面的那层蒸了六碗梅菜扣rou，都是大碗装的，中间这一层放了四碗梅菜扣rou，最上面那一层暂时空着，等会可以蒸馒头。

    “汐丫头，有什么要我们做的？”过了十来分钟，孙大娘和周明敏母女俩过来了，看着忙的晕头转向的林卿汐，俩人心里很感动，也很过意不去。

    “大娘，明敏姐，你们把小璐洗好的碗筷放橱柜里去，大的汤碗和盆子沥干水分，我等会要用，现在就只有两个活要做，洗白菜和切白辣椒，白辣椒炒熏兔用的，粉条还没有泡，酸菜我马上切，”林卿汐也没有客套，直接把还没有做的事说了出来。

    “行，时间也还早，白菜让你林叔和小璐去洗，明白带着小旭在摆桌子，剩下的活我们来做，你去休息会，”孙大娘一边说一边推搡着林卿汐往堂屋走。

    林卿汐推脱不过，便直接去了堂屋休息，一时间，所有人都在干活，就只有林卿汐一个人坐在堂屋休息。

    休息了半个小时左右，林卿汐就进厨房干活去了，孙大娘和周明敏刚把她交代的事做好，正好她进去了，就可以做下一步了。

    “汐丫头，你来了，你看看有什么要我们做的？”孙大娘擦了擦手上的水珠，抬头看着林卿汐问道。

    “大娘，你让林叔和明白同志在院子里搭一个临时灶台吧！然后再去我家把那口大铁锅拿过来，安在外面的临时灶台上，我要用外面的灶台炖猪rou粉条，里面的铁锅就得开始做饭了，”林卿汐也没有客气，直接使唤孙大娘母女俩开始做事。

    林卿汐的话对孙大娘来说就是圣旨，听了她的话，孙大娘立马去找周桂林肚子俩做事去了，周明敏也被林卿汐安排了任务。

    林卿汐把前锅蒸着的梅菜扣rou移到后面的锅里温着，接着把昨晚炖好的骨头萝卜汤全倒在锅里加热，然后架上竹片，就开始蒸馒头了。

    把馒头蒸上后，林卿汐又暂时给闲下来了，她悠哉悠哉的去了院子里看周桂林父子搭灶台，觉得挺有趣的。

    临时灶台就是用破碎的砖头或者大小石头用粘性好的红泥垒成一个灶台的形状，由于这个灶台是要放大铁锅的，灶口就要大一点，不仅能够放下大铁锅还要让大铁锅在灶口上面能够稳，

    临时灶台搭好后，周明白就去林家把大铁锅搬了过来，周桂林把临时灶台生好火架上粗柴，林卿汐就开始做事了。

    林卿汐洗个手，就开始做猪rou炖粉条了，刷锅后，锅烧热，就直接把切成块的猪rou丢进锅里翻炒，直至猪rou的水分炒出来后，猪rou里自带的油脂也冒了出来。

    “敏姐，你那个陶罐过来，我装一下油，”林卿汐话音刚落，周明敏就从厨房里把陶罐拿过来了。

    林卿汐把陶罐放在凳子上，等猪rou用漏勺压在猪rou上，拿着铁铲就把多出来的油铲进陶罐里，做这个活不仅需要时间还需要耐心，好在厨房里再蒸馒头，她有的是时间做这个。

    等猪rou的大部分油被炸出来后，再把热油盛进陶罐里，林卿汐往过来放入葱头、姜片和八角以及酱油，翻炒几下，就把粉条也放了进去，加点盐，林卿汐加了大半活冷水进去，开始慢炖。

    “林叔，您看一下这个锅子的火，不需要大火，小火慢慢炖就可以了，等香味出来后，您再把这个盆子里的酸菜放进去就可以了，”林卿汐做完这些在罩衣上擦了擦手。

    “好，这些交给我就行了，”周桂林点点头，直接把这活揽在自己身上，林卿汐见他应下了就直接进厨房去干活了。

    她来到灶台前，拿了一双筷子，一手揭开锅盖，一手拿着筷子戳了戳馒头，见馒头熟了，就用筷子夹着馒头，把蒸熟的馒头放到了后锅最上面那一层的笼屉里，里面堆了整整一笼屉的馒头。