255 中华料理研究协会
偌大的锅炉。 一串串rou丸，在汤里旋转跳跃。 面筋与豆腐串充分吸收汤汁，百般食材乱炖一锅，竟也有了一丝美味的大和谐！ 谈及关东煮，很多人的脑海里，都会不经意间浮现出这般景象。 然而，街上小吃店里的关东煮，哪怕隔着很远就能闻到香味，其实它是用海带、木鱼花熬制的汤汁，用小火慢煮。 当你买一份品尝，其实发现并没有多好吃，里面的食材甚至都煮成了一个味道。 但在霓虹国，关东煮则是一款“百变”的料理，既可登大雅之堂，又可以隐藏于闹市之中。 换言之。 霓虹国的关东煮。 它是一种精心制作和炖煮出来的美食。 天朝的关东煮，一般是快餐类零食，方便快捷，但经不起细品。 此时，在【主要大道区】的第一家摊位，其售卖的料理，便是相当具有特色的关东煮。 …… 目前，在天朝。 确实还没有几家卖的是真正意义上的关东煮，最明显的地方就是形式差异。 霓虹国的关东煮，通常是用锅炖煮，而天朝的关东煮，也许我们更应该称呼它们为“串串”。 事实上，在霓虹没有多少人会说“关东煮”，他们更愿意称之为“御田”。 嗯，翻译过来其实就是烤豆腐！ 最后发现豆腐用炖煮的方式，比烘烤要更好吃，后来炖着炖着，霓虹国人突发奇想： 都已经炖豆腐了，为什么不能炖点别的？ 在这种想法的驱动下，他们开始往锅里加了越来越多的食物，也就慢慢形成了日后的关东煮。因为方便又美味，很快在关东地区流行起来！ 等到19世纪六十年代，御田传到了关西地区，关西人便把它取名为关东煮。 无食材，不关东煮！ 出汁熬得再好，没有好的食材也是徒劳。 霓虹国关东煮的食材，与天朝这边大体相同，但有些食材却是每一份关东煮都必须要有的，包括： 萝卜。 鸡蛋。 油豆腐。 魔芋。 昆布卷。 鱼丸。 竹轮。 萝卜切成小段，厚度3cm左右。 皮和筋需要剔除干净，为了防止炖煮时开裂，横切面外圈需要修整圆润。 饱尝了汤料的萝卜块晶莹通透，清甜可口软而不烂。 然后作为人气食材的鸡蛋，则浸染了鲜香汤汁的味道，一口咬下去浓醇四溢，给人欲罢不能的满足感。 油豆腐，那更是关东煮的祖师爷，油炸后表面充满孔洞，容易吸收高汤入味。特别是汤与豆腐口味的融合，简直可以说是世间美味都不过份！ 除此以外，还有牛筋、炸鱼糕、烤竹轮、山药鱼糕等等。 正是这些食材，才陪伴着霓虹国人度过了一个又一个的夜晚，让身体得到片刻温暖，让人们找回脚下的路。 …… “啊唔唔，这里的rou丸子真不错。” “无论是鲜嫩的鱼丸、口感筋道的rou丸，还是吸满了汤汁的豆腐和海带，每一样都让人流连忘返。” “咦？” “竟然还有很多东北地区的特色蔬菜啊？” 一口接一口，小林龙胆味蕾顿时“乐开怀”。 “学姐，你现在点了这么多关东煮小吃，能吃得完吗？” 摊主田所惠，见到她手里捧着一大捆关东煮小吃，难免感到目瞪口呆，又有点汗颜！ “还行啦，毕竟你所做的这些，味道都还不错！” 小林龙胆开始瞪着一双圆溜溜的眼睛，继续用心去感受着这些关东煮小吃的味道。 最后，那残留下来的余味，让她不禁给出了一个中肯的评价。 “田所惠是吧，有时候在居酒屋那边时能看见你的身影，你让我最在意的地方，便是每道料理都能用心去做。” “虽说你目前的水准，确实还不够看，但对于料理的那份用心和执着，倒是跟张凡很像。” 言罢，小林龙胆又是咬下一大口，眼睛散发出一丝激动的光芒。 “额呵呵，怎么连学姐你也这么说啊？” “记得上次在雾屋料理店实习的时候，日向子前辈也是这样跟我说，我跟张店主很像！” 田所惠，忽然被小林龙胆这么一说，略有点受宠若惊。 “呵！” “那是你自己不清楚。” “其实在很多方面上，你都是不知不觉之中之中就向着张凡学习。” “好好努力吧，等我们毕业了，到时候所空留出来的十杰位置，我想会有你的一席之地！” 说完以后，小林龙胆便朝着下一家摊位而去。 田所惠，目光望着渐行渐远的龙胆，脸上不由写满了疑惑和不解。 …… 临山区域。 青翠的山林在山腰绵延，宛如一幅巨大的绿色画卷。 而在山腰间，有着一间临时搭建起来的小餐馆，这里便是切绘里奈所负责经营的摊位。 美酒佳肴，丰盛多样，那些进进出出的宾客，也全是上流社会的有名人士，可谓是高朋满座、杯觥交错！ 隔得远远的，就能看到天花板那里辉煌的灯火，照亮了整个内部环境。 “绯沙子，今早那些预约的顾客，现在都到齐了吗？” 只见得，今天的切绘里奈依旧很漂亮，尤其一身高雅洁净的厨师服，更充斥着浓厚的高贵魅力。 “大家都准时到齐了，只是最中间的那张餐桌，迟迟不见有客人坐在那里。” “那个……大小姐，到底是谁的身份如此高贵，以至于你要把最好的位置留着出来。甚至他都不愿意给你面子，现在都不见其身影，不见其人啊！” 一旁的新户绯沙子，今天是穿着一条华丽的礼服裙，因此整个人看起来更加端正、秀丽！ 在气质方面，她肯定不及绘里奈，但神情和举止却也时刻透露着端正贤淑。 …… “明知故问。” “那个位置，我当然是留给了张凡。” 绘里奈一听，没好气白了她一眼，脸蛋微微羞红道。 “大小姐，真是留给他啊？可是，你应该还没有去居酒屋那里，主动邀请他来参加学园祭活动吧？” 闻此，绯沙子感到难以置信。 随后她深深看了绘里奈一眼，神情只能变得无奈，叹了叹。 “我知道。” 绘里奈，脸色不禁微变。 这个时候，她是很希望张凡的身影能立刻出现在她面前。 然而这种事情想必是不可能了，所以她的心里不由多了一丝失落：“绯沙子，我们继续忙活吧，争取到日落之前把所有料理都做出来吧！” “好的，大小姐。” 绯沙子点点头，随即就跟着绘里奈一起忙碌起来。 …… 通常来说，参加月飨祭活动的顾客。 首先要提前向远月官方购买美食，而这些美食将成为各模拟店营业额的佐证。 每天傍晚左右的时间，就会开始核算营业额，再根据每个区域的经营情况，公布每个区域内收入最高的前三名店铺摊位。 因而，久我照纪的目标。 就是要在整个中央区域，并且是在5天的时间内都要连续夺得营业额的第一名。 此刻，在幸平创真的摊位，他所卖的是胡椒饼！ 馅料选用当天清晨先买的新鲜猪rou，加入特调酱汁和葱段腌制，然后放入陶窑现烤。 闻着微微的焦香味，一边排队，一边“哈喇子”长流，不得不说仅是刚开始营业，创真的摊位便是人满为患。 “唔~” “这胡椒饼，真辣。” “现擀的皮，现包的料，现烤的热度，外皮脆硬不干……” “口感如法式面包，表面铺满白芝麻，掺入适量的胡椒，经烘烤后散发出焦香，简直是太棒了！” “呜呼呼~” “刚烤出来的胡椒饼，果然好烫耶！” “是啊，饼内部的rou和葱感觉也都是调拌得刚刚好，胡椒的微辣带出猪后腿rou的鲜甜，越嚼葱香rou香越是能充满整个口腔。” “好过瘾，不愧是远月最为隆重的学园祭活动。” “天堂啊！” “这里，绝对是美食的天堂。” …… 刚出炉的胡椒饼，的确很烫。 而其精妙之处，就是芝麻的香味和酥脆的表皮，内馅还有鲜美的汤汁，可以说路边小吃摊的灌汤包，都能被秒掉了！ 吃的时候，肯定得小心烫口，再加上rou的油脂和汁液牢牢被封在饼里。 因此，贪快贪吃，便会烫了舌头。 可能就连久我照纪都没有想到，在中央区域这里，创真竟然会以一人之力经营着一家小小摊位，偏偏还只卖一种普通的胡椒饼。 价格嘛……因中央区域的摊位，所售卖的东西最低都要在1000日元，所以胡椒饼的价格也被定在1000日元。 嗯！ 这个价格，有点偏贵了。 更何况还不允许议价，要吃就吃，不吃就滚蛋。 结果，这样的胡椒饼，竟能不断征服了一波又一波的顾客。 “哦豁？” “小瞧他了，竟然会想到用石窑的独特烤制法。” “饱满rou馅和剁碎的长葱、洒上大量胡椒粉及特制秘方，面团外饼皮沾水后撒上满满芝麻，因一直都黏在guntang的石窑边，便会使得内部温度极度上升。” “如此一来，内馅油汁，胡椒及加上猪rou的鲜甜口感，都能达到了一种甘旨的境界！” 在创真小摊位的对面，则是直属于中华料理研究协会的店铺摊位： 久我饭店！ 这座临时搭建起来的餐馆，其建筑风格是仿制古代天朝的宫殿。 斗拱交错，黄瓦盖顶，犹如一座金銮殿，而这样的规模，与其说是摊位，不如说是豪华大餐馆了。 而作为中华料理研究协会主将的久我照纪，今天的穿着是一身深红色唐装，还真颇有点天朝传统的韵味！ 此时，他就站在“久我饭店”的门前，一双锐利如剑的眼睛是紧紧盯着对面的小摊位。 在见得那些苦苦等待的顾客，竟都排起了长队，便不禁脸色一沉。 “主将，所有食材我们都准备好了。” 就在这会，有一个光头男子突然来到他的身边，附耳轻声又道：“请问，我们是否可以进行营业了？” “嗯，那就开始吧！” 收回目光，久我照纪点了点头。 …… 伴随着久我照纪的正式营业，终于有一些顾客是被吸引住了。 带着好奇心走进来，深印眼前的便是一个风格奢华的阔大空间，感觉就仿佛进入了古代那些富丽堂皇的宫殿。 “各位宾客，来来来，走过路过都不要错过，都来品尝魅惑人心的川菜系料理。” 这时，正在颠锅爆炒的久我照纪，大声吆喝着。 “哇噻！” “这个摊位，感觉面积好大啊！” “久我饭店？” “乖乖，难道是远月十杰第八席久我照纪旗下的摊位？” “什么？十杰第八席？” “十杰不都在临山区域那边吗，怎么会跑到中央的区域啊？” “谁知道呢，不过中央区域这边东西价格都比较低，能以低价格品尝到十杰所做的料理，肯定是很值的。” “是啊，我们还等什么呢？” “难得有如此机会，赶紧先进去里面看看。” 店面大，自然就给人留下很深的印象。 再加上十杰的身份，更使得很多顾客都纷纷涌进久我饭店，然后他们就抱着激动和喜悦的心情，赶紧找个位置坐下来，点菜！ …… 不可否认。 将中华料理带向麻辣的久我照纪，确实很有水平！ 他所做的大部分川菜，只要让食客一入口品尝，就能让他们个个舌头发麻，张嘴丝丝吸气。 一份红油水饺，皮薄并筋斗，rou嫩且饱满，红油汤汁香辣可口。 没有汤，亮点全在那个那红油上，用的香料还是四川特产的红油海椒，花椒粉、胡椒粉等等。 所以只需细品，便觉香辣爽口，舌头都彻底“麻”了。 “这就是十杰的实力吗？” 最终，望着自己的摊位前空无一人，所有顾客都跑到对面的久我饭店去了。 幸平创真，唯有深深长叹道。 …… 时间流逝。 很快，就到了傍晚。 太阳早已是收敛起了刺眼的光芒，快要落到山腰下了。 而截止到18点为止，中央区域的所有摊位营业额，都已经是清算完毕，结果不出预料，久我饭店是顺利斩获了第一名！