《野蛮生长》（125）烟火气

    穿过花街城寨核心区域，

    层层叠叠的霓虹灯招牌，错落有致的广告灯箱，仿佛置身时空隧道，

    看到满街的风味小吃，乱堂政瞬间迈不动步了；

    “好香啊~”

    花街城寨住户大多是亚裔移民，这里的小吃理所当然也都是亚裔风味，

    有中華炒菜館、东洋寿司店、高句丽泡菜、泰式冬阴功浓汤，暹罗荷叶咖喱手抓饭、马来椰浆水果捞等等……

    阿凛指着一家“張記包子鋪”说道；

    “那是華族移民开的老店，我小时候就有了，是阿星老家的味道。”

    “正好！俺想吃包子啦！”

    陈星突然变得嗲里嗲气，用撒娇般的语气央求彻也：

    “少主，求您啦，纹身的事儿先放放，先填饱肚子再说吧~”

    “离老子远点儿，阿星你可真够恶心的，”

    众人哄笑着走进了小店。

    ·

    说是饭馆，实际只是个用塑料布蒙起来的破窝棚。

    “这地方好啊！有内味儿了！”陈星赞道。

    老板认识阿凛，和她亲切地打招呼；

    “好久不见啊，斋藤小姐~”

    “您好啊，张大叔，我带朋友过来逛逛，

    来两屉韭菜三鲜的，两屉牛上脑儿胡萝卜的，两屉石头门槛素馅的！”

    “好嘞！马上就得！”

    “凛姐会点！都是俺爱吃的！”陈星嗅到香气，急不可耐地搓着手。

    跑堂的伙计擦了擦凹凸不平的旧桌子，把抹布搭在肩上，走向蒸汽腾腾的厨房，

    透过碎布条剪成的帘子，可以隐约看到炉灶上高高摞起的竹子笼屉。

    ·

    “原来如此，这就是烟火气啊……”彻也自言自语道：

    “回头得带由奈来趟这里……”

    陈红听了微微皱起眉头，噘起小嘴儿，

    陈星看穿meimei心思，端起桌上的小醋坛子，摆在她面前；

    “酸啊~”

    陈红给了哥哥一胳膊肘；

    “讨厌……”

    彻也有些尴尬地扭开头，装作没看见。

    ·

    “包子来喽！”

    跑堂的伙计手脚麻利，很快将三个大笼屉端上桌；

    “请慢用~”

    乱堂政把玩儿着面前的小碟子，也不知用了多少年，边缘已经磕出无数狗牙状的缺口；

    “干啥用的？”乱堂政问道。

    “这你都不知道，蘸醋用的。”

    说着，斋藤凛凛花端起小醋坛子，给每个人都倒上，

    又剥开塑料筐里的大蒜，每人分了两三瓣。

    “讲究！”陈星挑起了大拇指；“阿凛姐挺懂啊！”

    “必须的，咱可是地头蛇。”

    ·

    揭开笼屉，彻也有些失望，

    包子的卖相太糟糕了，七扭八歪的，面皮兀兀秃秃，

    每一个都不一样，各有各的丑，充满了粗制滥造的廉价感，

    不像他在高级饭店吃过的包子，面皮白白净净，全都一样，工工整整十八个褶儿。

    看到彻也失望的表情，陈星笑道；

    “少主，这玩意儿不能光看外表，正宗的好东西可不一定好看。”

    “看起来实在不怎么样……”

    ·

    彻也用筷子夹起一个，发现那丑陋的包子皮其实很薄，一不小心包子底就掉了，

    里面的馅料掉落在醋碟子里，油汪汪的，实在是让人难有食欲。

    吃惯了高档料理的他，对此不抱任何期待，闭着眼睛夹进嘴里，

    咀嚼了几下，猛地睁眼，好似有什么东西在味蕾上炸开了，

    迫不及待又夹了一个，没有蘸醋便塞进嘴里，很快又夹起第三个，

    乱堂政也是和他一样的反应，对于这丑陋包子的味道感到难以置信；

    乱堂咬了口蒜，大蒜的刺激味道被馅料中和得刚刚好；

    “卧巢！这馅料怎么调的……有点儿上头啊！”

    ·

    “其实也没啥特别的，就是传统的‘中華水餡兒包子’，”陈星说道：

    “少主和乱堂兄过去吃的那些，只是高档餐厅堆砌昂贵食材，精心设计外观的菜品，目的是卖上高价。

    而真正的美食，是不看外表的，要在有限的预算内追求味道的极致，

    像这种有烟火气的地方，方能寻找。”

    彻也咀嚼着美味，一想到当年父亲和灯叔在这条街喝酒吃rou的场景，就变得热血沸腾起来，

    花街城寨是帮会的原点，

    而他现在回到这里，重走父亲他们当年走过的路，感觉特别的有仪式感。

    ·

    离开“張記包子鋪”，大家都满意地拍着肚皮，

    阿凛继续带路，穿过几条暗巷，三拐两拐，来到花街城寨最深处的筒子楼；

    “我们到了。”阿凛说道。

    彻也抬头一看，生锈的铁丝吊着一块长条木板，上面用油漆写着；

    “武士の伝統なタトゥー”

    （武士传统纹身店。）