第三百四十八章 实验食材
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训练空间之中,祁寒奋力将两头巨大的莽甲龙搬上桌案,累得气喘吁吁。 这两头莽甲龙个头都不小,体重更是差不多有几吨重,搬动它们可着实耗费了祁寒不少功夫。 看了看眼前的莽甲龙,祁寒总感觉比起传说中的龙,它更像前世灭绝的一种叫做锤头龙的恐龙。 算了不管了,开始分割吧。 嗯…就从那只公的开始,谁让它那么辣眼睛呢。 祁寒刀光一闪,从腹部开始小心地分割莽甲龙的身体,将它各个部位的rou顺着纹理彻底分开,作为后续尝试的材料。 别看莽甲龙的身体外表黑不溜秋的模样,它体内的rou颜色倒是颇为诱人,莽甲龙身体所有部位的rou都呈现出一种如同樱花一般粉粉的颜色,看上去颇为鲜嫩。 正常来说,蜥蜴属于爬行类动物,体内没有肌红蛋白,所以rou质应该是白色的。 但在对魂兽讲究生物学显然不是一件明智的事情,祁寒也只能猜测,这rou质的颜色大概和它体内的龙族血脉有关系了。 闻着莽甲龙体内有些腥臭的血,祁寒忍不住皱了皱眉。 这血估计是不能吃了,毕竟这么臭,直接丢了吧。 本来还想试试能不能做成类似猪血的食物,现在祁寒果断选择了放弃。 很快,整只莽甲龙除了背甲之外其他的所有部分全部被祁寒分开清洗干净。 将空空的背甲丢在一旁,祁寒的目光在莽甲龙已经被划分好的各个部位间游走。 腹部的莽甲龙皮、腹部较为柔软的rou质、肋骨边缘的rou质、脊骨附近的rou质以及莽甲龙粗壮的四肢,除此之外,还有莽甲龙的各种内脏。 这些就是祁寒觉得应该可以食用的部位了。 莽甲龙腹部的皮依旧呈现和甲衣相同的乌青色,虽然是莽甲龙的弱点所在,但这一层皮并不是想象中那么脆弱的,它足足有一指厚度,而且韧性十足。 所谓弱点,只是相对而言。 这样富含胶原蛋白的莽甲龙皮不知道吃起来如何呢? 那饱满的皮和胶质,让祁寒一瞬间联想到了东坡肘子。 决定了,先用东坡肘子的方法炖煮试试看,看看东坡龙皮味道如何! …两个小时后… “呕…”祁寒将口中的这一块莽甲龙皮吐出来,脸上多了几分怀疑人生的感觉。 这莽甲龙皮… 没有烹饪之前,祁寒真的觉得这莽甲龙皮做出来应该不会差。 因为那龙皮弹性极好,胶质又格外丰富,洗刷干净表层之后闻起来也没有什么异味。 为了以防万一,祁寒其实还是做足了去腥工作的。 但…彻底烹饪出来之后,那浓郁到让人作呕的腥味,还是让祁寒大受震撼。 祁寒默默在心里给莽甲龙皮打个一个叉,随后开始第二种食材:莽甲龙腹部rou质的实验。 腹部的rou质,一般是保护脏器的作用,因此这些rou质往往都有疏松的结构,一般都是瘦rou和脂肪交叠分布,既能够起到足够的减震效果,又可以有足够的硬度和支撑性,维持腑脏的稳定。 这样的rou质一般来说,都会显得格外软嫩。 比如牛腩rou。 这莽甲龙腹部的rou,实际上也可以叫做龙腩rou,虽然听起来可能有些奇怪。 虽然莽甲龙皮给了祁寒一个惊吓,但祁寒还是坚定地相信,龙腩rou会给自己一个惊喜的! 至于做法,祁寒也不用过多考虑,就先按照番茄牛腩的做法,做一份番茄龙腩试试好了。 反正只是试试食材。 番茄龙腩的烹饪时间比东坡龙皮要更快,大约半个小时祁寒就吃上了魔改版本的番茄龙腩。 只吃了一口,祁寒顿时满意地点了点头。 龙腩疏松的结构和牛腩并没有太大的差别,甚至要更加细腻一些,切成同样大小的块状之后饱饱地吸收了番茄的汤汁,而自身的独特鲜美味道也在炖煮的过程之中慢慢从rou质里渗透出来,汇入汤中。 果然,虽然不知道莽甲龙的龙皮究竟哪里出了问题,但是龙rou还是很鲜美的嘛! 祁寒心中顿时得到了安慰,果断将莽甲龙的龙腩加入了备选食材之中。 随后,祁寒开始了其他食材的尝试。 … 因为实验新食材的过程之中难以掌控火候,所有原本可以用黑科技加速的步骤都无法使用黑科技,这对祁寒倒是没有太大的影响,不过需要更多的耐心,以及更多的时间。 在训练空间之中待了差不多三十个小时的时间,祁寒总算是将两只莽甲龙的所有部位实验完毕。 总体来说,莽甲龙的rou质还是十分鲜美的,其中最让祁寒感到惊艳的就是莽甲龙的脊骨rou。 脊骨rou的rou质格外细嫩而软弹,口感细腻丰盈,与各种烹饪方式搭配都能有让人惊艳的效果。 其次则是龙腩rou,它的口感比牛腩更加的绵密,结构比牛腩更疏松,因此在烹饪的过程中可以饱饱地吸纳大量汁水,格外美味。 最后的,则是肋间rou,不知道是祁寒的烹饪方式有问题还是怎么,这肋间rou他使用了许多种方式尝试烹饪,但效果都不太理想,虽然和其他rou鲜美程度并没有什么变化,但口感上不论如何处理,似乎都有一些柴。 至于莽甲龙四个粗短有力的爪子,其中有着大量的胶质存在,因而在烹饪之后不可避免地产生了腥臭味,看来莽甲龙腥臭味的来源,便是它那独特的胶质了。 除此之外莽甲龙的大部分内脏同样腥臭,不适合用来烹饪,只有莽甲龙的心脏是个例外。 这有些出乎祁寒的意料之外,因为莽甲龙的血液十分腥臭,按理来说,作为血液源头的心脏,应该同样腥臭才对。 但龙心却比祁寒预想的更加美味,肥厚而微脆的质感颇为惊艳,特别适合卤制。 若是只选用莽甲龙一种魂兽,那么祁寒大概就会选择脊骨rou、龙腩rou和龙心来尝试创造二星食谱了,但这一次祁寒并不打算像上一次一样,在一种魂兽上吊死,而是多选择几种龙类魂兽,各取所长。 因此,祁寒忍痛在两种rou质中做出割舍,放弃了龙腩rou,选择了更加美味的脊骨rou,加上十分特别的龙心,作为自创二星食谱的食材选择。 是时候离开训练空间了。 祁寒打算抓一些莽甲龙屯着,然后再去寻找下一种龙类魂兽尝试。 “我建议你稍微等等再出去。”如意的声音带着几分古怪。 “哈?”祁寒脸色疑惑。 如意没有解释,只是抬手展现此刻外界的画面。 祁寒只看了一眼,脸色瞬间变了。 这是…