第八十三章：引蛇出洞（上）
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晁冲、时迁、黄信三人去查看了一番东边李家庄的情况，下山而去。 查探了一天，下山之后，天色已晚，看见前面一所靠溪客店，前临官道，后傍大溪。数百株垂柳当门，一两树梅花傍屋。 晁冲三人进入客店，小二看见赶忙过来搭腔道：“三位客官可是要住店？” 黄信出面道：“天色已晚，自然是要住下，你们这里可有单间？” 小二笑道：“乡村夜店，哪里比得了城中客栈，没有单间，只有一大间通铺，可容纳十五六人，倒也便宜，一晚三十文钱。” 黄信看向晁冲，晁冲点头道：“走了一天，人困马乏，就这里吧。” 小二赶紧将三人的马匹牵到后院马棚，上好草料。再回到客厅时， 黄信掏出一贯钱，对小二道：“我们三人住下，剩下的钱去弄些饭菜来，若有多余，便是赏你的。” 小二大喜，道：“客官果然是阔绰人物！我们店中灶火已熄灭，小的这就去生火做饭，炒几个青菜来。店中有自家酿的酒，也给客官搬一坛来。” 黄信点头道：“如此甚好。” 店内有几张粗犷的木桌，一些结实的木凳。三人挑了一桌坐下，小二先搬来一坛酒，三个大海碗，端上一盘熟菜，三人边喝边闲谈。 宋时的酒种类繁多，在东京汴梁，各大酒肆，有名的酒有剑南春、女儿红、竹叶青、杏花村、玫瑰露、玉冰烧、绍兴花雕等等。 除了那些大酒坊做的名酒，还有各地乡村野店自家酿的散酒，更是数不胜数。 而以原料来区分的话，又可分为谷酒、米酒、药酒和果酒四大类。 谷酒，是中国发明时间最早的一种酒，相传是黄帝时代发明的，主要原料是五谷杂粮，其中尤以谷、高粱为最。典型的代表就是杏花村。 谷子碾成小米，小米与高粱一起酿出的酒，颜色发黄，所以一般被称为黄酒。由于酒醪中酒精浓度达到20%以后，酵母菌就不再发酵，因此酿造的酒精含量一般在18%左右。到了后来二次蒸馏技术传入中国，酒的度数才逐渐提高到了20%以上，酒的颜色才变成了白色，后世常用白酒来代指二次蒸馏的酒。 这也是为什么古代人喝酒都喜欢用大碗的原因，与喝啤酒对瓶吹是一个道理。 米酒，顾名思义，就是用大米做原料制作而成的酒。典型的代表就是绍兴花雕。酒香浓郁，颜色分为绿色、黄色、琥珀色、红色。 米酒颜色变绿的原因是酿酒时未能保证酒曲的纯净，以至制曲及酿造过程中混入了大量的其他微生物，导致酒色变绿。所以绿色的米酒质量最差，但却是最普遍的，古代成语：灯红酒绿，指的就是米酒的颜色。 到了宋代，制酒技术提高，刚发酵出来的酒液，称为生酒，为了进一步除菌，人们发明了生酒加热处理技术，以控制酒中微生物的继续反应，给生酒加热处理有“煮”和“烧”两种方法，煮酒法采用高温沸点灭菌，烧酒法采用低温微火加热。 宋人把经过“烧”法加热处理的酒称为“烧酒”，这种“烧酒”并不是后世的蒸馏白酒。二次蒸馏技术要到南宋朝后期才从西域流传入中国。 米酒的颜色，黄色胜于绿色，琥珀色胜于黄色。至于红色，那是因为酿酒时加了红色酒曲，其实味道未必胜过琥珀色，典型的代表就是女儿红。 药酒，其实是一种配制酒，在没有二流蒸馏技术之前，宋代的酒制作工艺已经达到了顶峰，既然酒精度数无法提高，那就在一些味道和功用上，出现了许多奇思妙想。药酒大多以谷酒和米酒为酒基，加入动植物药材或香料，采用浸泡、掺兑、蒸煮等方法加工而成。按使用功能的不同，可分为供人们节日饮用的屠苏酒、椒柏酒、菖蒲酒、雄黄酒、菊花酒、茱萸酒等节令酒和滋补养生酒两大类。 果酒，虽然叫酒，但其是是一种饮料。酒精度低，味道以甘甜为主。主要供给上层社会的女眷饮用。以各种果品和野生果实为原料，经发酵酿成的各种低度饮料酒，主流是葡萄酒，山西太原一带自唐代开始便是内地葡萄酒的主产区。除葡萄酒外，果酒还有荔枝酒、椰子酒、黄柑酒、梨酒、蜜酒等。 晁冲等人现在喝的，就是乡村野店自家酿的散酒，质量更是远远不及大酒坊和官酿。 晁冲以前也曾想过用二次蒸馏技术造白酒赚钱，可只是在梁山上造了几瓮之后，就停止了。原因很简单，卖不出去。 在原本酒的基础上再次蒸馏，十斤只能留下五斤，甚至更少，成本等于提高了一倍多。要想赚钱，你的卖价也必然要是普通酒的两倍以上。 那么这种高烈度的蒸馏酒，在宋代真的有竞争力么？ 蒸馏酒技术从南宋后期，由金人传入中国，元朝时普遍推广。可这种高烈度酒一直走的就是底层路线，像狗rou一样，好吃，但上不了大雅之堂。 而且蒸馏酒度数高，甘而酽，容易醉人，一直到几百年后的明朝，身体孱弱的文人士大夫也并不喜欢它。如今的宋人的文人士大夫会喜欢吗？ 如果要走底层路线，那就得走薄利多销的路子。如果价格高了，普通百姓喝不起；价格低了你的成本是普通酒的两倍以上，不赚钱！ 更何况，现在梁山属于贼寇，还没有好的销售渠道，也没有商人敢冒着勾结贼寇的名声来梁山采购。 所以，蒸馏好的白酒便暂时搁置了，先当做医疗司消毒用的药酒吧。 等将来梁山地盘大了，才有可能将蒸馏白酒推广开，甚至卖给那些北方蛮荒的契丹人、女真人、蒙古人，他们一定比较喜欢。 晁冲三人正在边喝边聊时，门外又进来两个大汉，一副风尘仆仆的模样。 其中一人，八尺身高，两眉入鬓，凤眼朝天，淡黄面皮，细细有几根髭髯，提着一个包袱，背上用粗布缠着一根长物，仔细看的话，形状像是一把鬼头刀； 另外一人，青巾包头，相貌坚毅，身材长大，身形健壮，二十七八岁，也背着一个包袱。 这二人进了小店，先是观察了一番，见晁冲三人闲坐，也并不像店家，一人出面拱手道：“各位兄台，此家店主何在？” 晁冲道：“正在后厨做饭。” 然后对时迁道：“去喊上一声，告诉那小二，又有生意上门了。” 时迁笑着向后厨而去。 晁冲见两人相貌不凡，便出言邀请道：“相逢便是有缘，桌上还有位置，不如一起喝上两杯？” 那两人对望了一眼，包青色头巾的青年拱手道：“多谢小兄弟邀请，只是我兄弟一身尘土，怕搅了阁下的雅兴。在此谢过了！” 黄信一皱眉，就想说话，晁冲对他轻微摇了摇头。 晁冲举起酒碗，遥敬一下，道：“无妨！”说完饮了一口。那两人点头致谢。 不久，时迁跟小二从后厨走了出来，小二对那两人道：“在下是本店的小二，两位是要住宿吗？” 那两人道：“安排两个位置。” 小二道：“两位还要吃点什么吗？” 背刀的汉子道：“我们自己做点吃的就行，借店家锅灶一用，并先借五升米来，明日一发算钱给你。” 小二道：“灶上有一只锅干净，客官自用不妨。只是小人这里是小本买卖，概不赊账。” 那背刀的汉子，从包袱内摸出一个小钗，递过去道：“先用此物抵押，若是不够，明日一起算账可好！” 小二拿过来小钗看了看，确实是银子的，怎么也值个五六百钱，便点头道：“如此，客人请自便。” 两人跟着小二一起去了后厨。 时迁瞧了他们几眼，悄悄对晁冲道：“主公，这两人不像凡人。后厨还有我等食物，怕他们作祟，我去窥探一二。” 晁冲笑道：“你越来越有情报司长的直觉了。去吧，不过小心些，不要让他们发现，免的尴尬。” 时迁应声而去，先走到店外，一个翻身上了房顶，向后厨摸去。 后厨三个锅灶，一个蒸着米饭，一个用来烧菜，还有一个被那兄弟二人所用。 小二的手艺不错，炒的虽然只是平常蔬菜，倒也可口。不久米饭蒸熟，时迁也返回了大厅，三人饱餐一顿，便到了后屋通铺内休息。 那两兄弟吃完饭后，也小心谨慎的收拾好行装，在通铺上和衣而睡。 一夜无话。 第二日清早，众人洗漱一番，就要离开，只见小二满脸怒容走了进来，对那两兄弟喊道：“客人，你们好不达道理，如何偷了我店里报晓的鸡吃！” 那背刀的说道：“见鬼了，我们昨夜一觉天明，何曾见你的鸡！” 小二怒道：“我店里的鸡，却哪里去了？” 那包青头巾的道：“也许被野猫拖了，黄猩子吃了，鹞鹰扑了去，我们兄弟却怎地得知！” 小二道：“我的鸡昨夜还在笼里，不是你偷了是谁？” 背刀大汉一指晁冲三人道：“你为何不怀疑他们？” 晁冲一脸无辜，看了看黄信和时迁，两人都摇了摇头。 小二向晁冲三人一拱手道：“那三位都是骑马来的，出手阔绰，想要吃鸡怎会用偷？反而是你们，吃饭扣扣索索。不是你们还能是谁？” 那背刀大汉从包袱里掏出一把银子道：“什么，你以为我们没钱？这是什么？我们也不跟你争辩，一只破鸡值几个钱，就当我们倒霉，赔了你便罢。” 青巾大汉拉住背刀大汉道：“大哥，不是我们偷的，为何给他钱？” 背刀大汉叹道：“贤弟，我们出门在外，多一事不如少一事！” 店小二道：“我的是报晓鸡，店内少它不得，你便赔我十两银子也不济，只要还我鸡。” 青巾大汉大怒道：“你诈哄谁老爷不赔你，便怎地？”其实他心中对赔钱一事颇为不满，因此故意出言挑衅。 店小二笑道：“客人，你们休要在这里讨野火吃!只我店里不比别处客店，拿你到我祝家庄上，便做梁山泊贼寇押到官府去。” 青巾大汉听了，大骂道：“我们便是梁山泊好汉，你怎么拿了我去请赏！” 背刀大汉也被激怒了，说道：“好意还你些钱，不赔你，怎地拿我去！” 看到两个八尺身高的大汉动怒，身材孱弱的小二也傻眼了，凭自己的本领，如何将两人捉拿？不禁后退了几步。 那青巾大汉怒道：“我们兄弟清清白白，却被你这狗眼看人低的泼才冤枉。既然说是我们兄弟吃的，那就是我们吃的！你待怎滴？惹怒了爷爷，一把火烧了你的破屋！” 说完向小二一把抓去，抬起酒碗大的拳头，就要打。小二凭着一股怒气斥责两人，不想却真激怒了二人，眼看就要倒霉。 一只手挡住了青巾大汉的拳头，将小二拉向了身后，抱拳道：“两位想来也是行走江湖的好汉，必然也是有一身好本事，何必与小二一般见识。” 然后对小二道：“我说句公道话，昨夜与这两位好汉同住一屋，一直到天明，两位并无外出，自然也就没有时间偷鸡，更没时间去吃鸡了！” 小二见晁冲替他解围，心中感激，再加上晁冲等人出手阔绰，便相信了三分，道：“客官所言是真？” 晁冲点头道：“句句属实，若有假话，赔你一匹马也可！” 小二疑惑道：“那我的鸡哪里去了？” 晁冲笑道：“耳听为虚，眼见为实，我们不如去现场查探一番，众人可同去！” 那背刀大汉上前拱手道：“多谢小兄弟仗义执言，为洗刷我等委屈，愿一同前去。” 青巾大汉也抱拳道：“刚才在下鲁莽，有得罪之处，请海涵！” 晁冲一笑道：“无妨，同去，同去！” 到了后院，只见挨着墙根有一个鸡笼，挂在离地三尺的地方。鸡笼破了一个口，里面除了鸡粪，也就是一些鸡毛了。 晁冲向时迁使了一个眼色。 时迁是做惯了小偷，对于此行非常精通，观看了一会儿，又耸着鼻子闻了一番之后道：“各位稍待，我去去就来。”说完，循着地上踪迹，越过官道，身轻如燕，奔入山林。不到一炷香再次返回，手中提着一只就剩鸡爪和鸡毛的残鸡，递给小二道：“看看，可是你的那只公鸡？” 小二查看了一番道：“羽毛颜色颇像。” 时迁道：“林中坑中找到的，看那伤口大小，应该是黄鼠狼所为。” 小二看着手中的鸡爪和鸡毛，也是无语，这样的状况，他自然无话可说，只能暗叹倒霉，等店主回来，非得扣自己月钱不可。 晁冲见小二神情沮丧，向黄信示意。 黄信从怀中又摸出一小块银子道：“看你尽心服侍的份上，公子赏你的。” 小二不敢相信的接过银子，感激道：“多谢公子赏赐，可这钱小人不敢收……” 晁冲笑道：“收下吧，再去买只报晓的公鸡，省的店主责骂。剩下的你自己留着便好。” 小二大喜，千恩万谢。 一行人吃过早饭，牵上马匹，离开了小店。 那背刀的大汉向晁冲道：“今日之事承蒙公子援手，否则我兄弟必承受不白之冤，虽不是什么大事，可依然心中憋屈。在下杨雄，再次拜谢。”说完抱拳鞠了一躬。 那青巾大汉也抱拳道：“钱财是小，名声是大。若是做出大事也便罢了，若是被人称为偷鸡小贼，怕是一生耻辱！公子之情，我等来日必定偿还。在下石秀，同样拜谢。”说完也鞠了一躬。 晁冲将二人搀扶道：“莫非是蓟州府的病关索杨雄，和拼命三郎石秀么？” 二人也是吃惊道：“公子竟然认得我们兄弟两个？”心中却暗叫倒霉，莫非官府的通缉榜文已经传到此处了么？ 晁冲笑道：“两位的之名在下早有耳闻。问事厅前逞手段，行刑刀处利如风。微黄面色细眉浓，世人皆称病关索。好汉是杨雄。” 杨雄拱手笑道：“不敢当此赞誉。” 晁冲又冲石秀道：“身似山中猛虎，性如火上浇油。心雄胆大机谋，到处逢人搭救。拚命三郎叫石秀。” 石秀也一拱手道：“多谢公子夸奖。” 晁冲道：“二位不是在蓟州府么，因何到此？” 杨雄长叹一声道：“一言难尽。我兄弟是为我打抱不平杀了人，无奈之下我们只好逃命江湖。距离蓟州自然是越远越好，听说这里梁山泊英雄云集，劫富济贫，所以想去入伙。公子若是鄙夷我两兄弟是逃犯，我等就此分别吧！” 杨雄这话说的遮遮掩掩，让晁冲想起了潘巧云这个人物。若真是将此人给杀了，乃是家丑，杨雄不愿多说，也就说的通了。所以晁冲也不去深究此事。对二人道：“若想去梁山泊入伙，正好同行！” 石秀奇道：“我等乃是逃犯，被逼无奈，公子大好身份，为何也想落草？” 黄信在旁边搭腔，一引晁冲道：“我等皆为梁山好汉，这位正是梁山泊少主，姓晁名冲！” 二人听闻，连忙躬身施礼道：“不想少寨主便在此处，我等愿入伙，请少寨主接纳！” 晁冲笑着将二人扶起道：“二位好汉加入，我梁山之幸！但是我有言在先，梁山上规矩较多，不比其他地方逍遥。若是愿留，我双手欢迎，我们亲密如兄弟；若是想走，我赠送盘缠，牵挂于江湖。” 杨雄和石秀对望一眼，再次躬身道：“谢少寨主收留！” 姓名：杨雄（病关索） 生命：2500/2500 统帅：56 武力：82 智力：51 政治：39 魅力：73 亲和度：感激 特性：不屈（心中有原则的好人，涉及底线时的硬汉） 姓名：石秀（拼命三郎） 生命：2600/2600 统帅：66 武力：85 智力：86 政治：32 魅力：81 亲和度：感激 特性：胆雄心细（勇猛果断，却又细致精巧。）