第四章 初显手艺
阳光挥洒，透过院中的老槐树，将那被枝叶遮掩分割的光斑映射在地面，微风袭过，枝叶晃动，使得那地面被分割的光斑忽明忽暗。 厨房里，王铭熟练的处理着食材，红彤彤的西红柿，已经被他切成了小块，长豆角也被处理成了寸长的小段，茄子去皮，改刀成为带着十字花刀的菱形块。 王铭手中拿着一把沉重的铁质菜刀，左手按着已经被洗干净的黄瓜，伴随着极有节奏感的当当当的声响，黄瓜被切成了一根根粗细犹如火柴棍一般的丝。 切完这些，王铭额头有些微微冒汗，尽管对于这一行他很熟悉，然而接触到食材以后才知道，重生之后的身体协调度达不到，而且，体力也有明显的不足，农村的家庭用刀不比城镇，都是会买那种看起来稍显厚重的菜刀来用，一来这种菜刀虽然分量沉重，却价格低廉，二来这种菜刀道身比较厚重一些，除了切菜，加工rou类食品，尤其带骨的rou类，沉重的刀身便有了优势。 切完这些，锅中的水已经烧沸，王铭手脚麻利的将米下锅，打开调料柜子里的一个小瓶，鼻尖凑近，轻轻闻了闻，这才小心的用小勺挖出来一点，食指拇指沾了一些，轻轻的搓了搓，不由的眉头轻轻皱了皱，这才无奈的放了一点点进了锅里。 “这碱面闻起来略有刺鼻，手指搓动也显得很粗糙，不过，聊胜于无，放一些进去，不会损坏米粥的味道，反而能够使米粒中的活性快速分解，从而使得熬粥的时间缩短，可熬煮出来的粥，却更为的浓稠一些。” 王铭自言自语，盖上锅盖，只留一个小小的缝隙，防止米粥因为沸腾外溢，这才转身，将炒锅放在一旁的小火灶眼。 2000年时的农村，大多煮饭的灶都是两个火眼，大锅所用的为主火，靠近墙壁烟筒的地方会有一个副火的灶眼会小上很多，平日做饭时烧水炒菜，既方便又节省煤炭和柴火。 王铭熟悉的将小灶的锅刷洗干净，等其中的水渍被烧干，这才拿过来油桶，小心的倒进去一些，一边加热，一边轻轻的转动着炒锅，使得里面的油不断的绕着锅内转，此为炼锅，等油烧的热一些的时候，这才将切好的茄子轻轻倒了进去。 “嗤拉…” 伴随着茄子入锅，王铭右手的铲子，也是轻轻的按着上面，使得锅内的茄子，不断有着水分被挤压出来，接着被高温烘干了去，不多时，略带金黄的茄子便煎了出来。 将茄子盛了出来，王铭锅内加入一些清油，早已备好的葱蒜入锅爆香，鲜艳欲滴的红辣椒也紧随其后，接着，面酱入锅，伴随着鲜红的辣椒被搅拌开来，发出阵阵嗤拉的声响，一股淡淡的香味传出时，王铭将一旁小碗里面的清水倒入，之后，早已煎好的茄子溜进锅内，点了一些酱油和盐巴，方才盖上锅盖。 “家庭用的调味料还是太过单一了一些，许久没有自己做菜，竟是有些生疏，餐饮被称之为勤行，熟能生巧，果然是如此。” 王铭心中沉思，不由的伸出手掌，看着眼前这纤细修长的手，皱眉中脸上也有愧疚，父母为了让自己安心学习，家里的农活很少沾身，然而尽管如此，他还是辜负了父母的期望。 “哥哥？” 正当王铭沉思的时候，厨房外，王莉睡眼惺忪的站在门口，精致的小脸蛋上带着惊讶，浅眉微微皱着，望着眼前的王铭，有些惊疑的稚嫩声响，从那微张的樱桃小嘴中传出。 “唔，醒了丫头。” 望着眼前这尚且还穿着睡衣的小萝莉，王铭脸上浮现出一抹温和笑容，开口时，他的脚步迈动，手掌抚向小萝莉的一头长发。 “哥哥你在做早饭？唔…好香哦。” 王莉撅着小嘴，伸手揉了揉有些惺忪的睡眼，目光扫过案板上已经准备好的食材，锅中传来的阵阵粥米的香味，混杂着小灶里辣汁茄子特有的清香，使得小萝莉的眼睛都亮了几分，小小的琼鼻不由的抽了抽，然而那收回的目光望向王铭时，眸子中的疑惑和惊讶更多了几分。 在她的记忆中，哥哥王铭热衷于学习，对于其它的事情很少主动上心，至于烧火做饭这种事，更是没有接触过，然而如今眼前这一切，却让她很惊讶。 “这...这是哥哥做的么？” 小萝莉眼巴巴的盯着王铭，仰着小脸，露出难以置信的表情，那掩饰不住的惊讶之感，犹如眼前的王铭变了一个人一般。 王铭笑着点了点头，伸手捏了捏王莉的小脸蛋，那神情中充满了宠溺。 “今天周末，不用上学了，快去洗脸刷牙，一会让你尝尝哥哥的手艺，要知道，哥哥可是天才厨师呢。” 见得王铭点头承认，小萝莉尽管疑惑，却很快的露出笑容，此时肚子也不争气的咕咕叫了几声，接着，她对着王铭点了点头，转身对着厨房外行去。 望着小萝莉小小的纤瘦背影，王铭摇了摇头，脸上挂着一丝满足，转身揭开盖子，加了味精和香油，将其中已经熬的汤汁浓稠的茄子倒进了盘子里，这才着手其他的小菜。 厨房之中，王铭神色认真，低头间手下动作尽管有些生涩，然而不多时，四道小菜便制作而成，此时锅中的米粥也已经熬制的差不多了，王铭将灶台下的木火，用一旁的碳灰压了下去，这才长舒口气。 “哥哥，好了么，我都闻到了，好香呢。” 厨房外，小萝莉用毛巾擦拭着精致的小脸，含糊不清的话传出时，人已经再度的进了厨房，那乌黑闪亮的大眼睛望着案板上的几道小菜，不由的咽了口口水。 “马上就开饭，不过昨天老爸喝的有点多，你先去看看爸妈起来了没有。” 王铭声音落下，目送着不断咽着口水的小萝莉出了厨房，手脚麻利将粥装碗，端上了大槐下的木桌上，转身时，母亲杨霞在小萝莉的拉扯下，也从房间走了出来。 看到母亲疑惑的眼神望向自己，王铭这里反而有些尴尬了起来，他咧嘴嘿嘿一笑，赶紧摆好凳子，而这时，父亲王政也从房间走了出来，目光同样带着些许疑惑的望向王铭，显然小萝莉已经告诉了王铭做好了早餐的事情。 “爸妈，吃早饭了。” 王铭开口说道，一旁的小萝莉也是拉扯着王政的衣角，一家人围在了小木桌旁。 “这…你做的？” 杨霞惊讶的望着桌上的小菜，辣汁茄子，炝拌豆角，西红柿炒鸡蛋，以及被改了蓑衣刀法腌制而成的黄瓜龙，开口问道时，那苍白的脸色充斥着不可思议。 这么多年以来，王铭从没有接触过这些，然而如今这几道家常的小菜摆放在她眼前，色泽明亮，虽然简洁，颜色搭配也是看得人食欲大增，更有阵阵扑鼻的香味传来，即便是一旁脸色有些阴沉的王政，都是有了些许动容。 “这还是咱们儿子么？” 两人目光对视，皆是从彼此眼中看出来难以置信，而一旁的小萝莉，此刻早已按耐不住，筷子早就伸向了那泛着透亮光泽的辣汁茄子。 “咕嘟。” 小萝莉咽了咽口水，轻轻吹了吹尚且还有些发烫的茄子，接着，放进了口中，一边嗤嗤的吹着气，一边细细的咀嚼了起来。 “唔…好香，好吃，mama你尝尝，哥哥做的好好吃啊。” 小萝莉含糊不清的开口嘟囔着，一边说着，一边夹起一块茄子，放进了杨霞的碗里。 王铭见状，也伸出筷子，夹了几口菜给父亲王政。。 “爸，妈，吃了这么多年的饭，今天你们也尝尝儿子的手艺。” 王铭声音落下，目光带着真挚，望向王政两人时，即便是冷着脸的王政，那脸色也缓和了一些过来。 “一起吃吧。” 王政低头抛下一句话，默默的端起身前的碗筷，而一旁的杨霞，脸色的欣慰难以掩饰，含笑间也夹着碗中的菜… 一家人除了小萝莉不时的会传出一声好吃的声音，其余三人皆是默不作声，一顿饭很快过去，小萝莉吃饱了以后，拍了拍肚皮，乖巧的将自己的碗筷收拾干净，临走时还不忘给王铭一个大拇指以作奖励。 王政低着头，手指夹着的香烟烟气缭绕，陷入沉思之中，虽然自始至终他什么话也没说，可今天的食量，却比平时增长了许多，这一点，连同一旁已经开始收拾碗筷的杨霞看到，那脸色都有着淡淡的笑容。 而不时望向王铭的眼神之中，更是有着柔和之色，这个从小到大只会闷头读书的儿子，给他们的惊喜，使得他们欣慰的同时，也有赞赏。 “什么时候学会的做菜？” 王政深深的吸了一口香烟，淡薄的烟雾缭绕中，沉默许久的他开口问道，虽然对于王铭今早的惊喜他很欣慰，然而那脸庞之上，此刻却依旧恢复了古井无波的样子。 “这个…我也说不清，平时偶尔看mama做菜，潜移默化的学到了一些吧。” 王铭装作茫然的耸了耸肩，对着一旁的王政开口说道。 “恩？” 王政神情一怔，盯着王铭的那稚嫩的脸看了片刻，收回目光时，那眸子里的明显的有着一抹光一闪而逝，与此同时，王政的心中，莫名的掠过四个大字。 “天才厨师？”