海棠书屋 - 都市小说 - 咱就是个农民在线阅读 - No.258 丁一品红酒

No.258 丁一品红酒

    当丁一的酒入口之时,所有人都面露震惊,看着强子那张有些不可思议加上恐惧的脸,还有手腕上那青青的一圈,刚才丁一要多大的手劲才能做这样。

    丁一根本就不在意其它人的想法,自己的身体现在丁一有了一个大概的了解,可以说相当的变态,不说可以站在高楼上面打飞机,那也是可以徒手干翻一头牛,当年的李元霸也不过而而吧。

    品红酒说法可就多了,这可是一门很大的学问,在前世的时候,丁一为了能生活在高层人群,这品红酒是必不可缺少的一部份。

    所以,丁一很优雅的拿着红酒杯,摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘,这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,白葡萄酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。

    若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。

    只是一个摇的动作就能看出来丁一功底,这些人都自称是上层人,每天除了那些龌龊的事情,同样玩一些高雅的事情,所以这简单的品酒都会一些,当然也有一些特别喜欢红酒的,比如说王伍,他就喜欢红酒,要不然也不能在珐国买下一个酒庄专为自己酿红酒。

    只是当看到丁一那优雅的动作,还有那堪比教课书一样的摇酒之后,王伍就知道这位于德水带来的人,好像很不简单。

    品红酒的第二步是“闻”!这就要有一只好的鼻子,同时也要会闻才行!丁一将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能从三方面来分析酒的香味强度:弱、适中、明显、强、特强质地:简单,复杂或愉悦,反感!

    闻是鉴别葡萄酒的方法之一,果味、sao味、植物味、矿物味、香料味。丁一摇过酒之后,在杯中的酒面静止状态下,把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡,是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。

    丁一用手捏玻璃杯柱,不停地顺时针摇晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圆周旋转,酒液挂在玻璃杯壁上。这时,葡萄酒中的芳香物质,大都能挥出来。停止摇晃后,第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。这次就算外行都能看出来,这小子绝对是狗鼻子插大葱装像!

    这一次,丁一小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。

    不得不说,这些有钱人,专业的就是不一样,专业的养殖师,专业的酿酒师,最后酿制出来的酒都是极品。其实红酒,并不是说年头长啊,或者说几几年的红酒就值钱,只是说,哪种口味的红酒适合你,哪种口味的红酒是你的最爱,没有好坏贵贱之分。、

    正常来说,这品酒已经差不多了,摇,闻,品!但是一个专业的红酒品尝,不可能少最后一步,那就是吐!好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的红葡萄酒。

    “cao,你小子什么意思?我王哥请你喝酒,你******还吐了,怎么看不起我王哥啊,弄死你丫的信不!别以为你能打就了不起,这年头能打的多了,弄死还不是分分钟的事情。”此时王伍身一个少爷横眉冷对的大声说道。

    其实不管是什么圈子,都有是主次之分,有一些人同样在外面是大少爷大富豪的身份,但是他们同样也要依附一些人,比如说现在说话的这位,叫黄志杰!他就是王伍身边的狗腿子。只不过他的等级高一些而已。

    “伍少,看来您这酒给别人喝真有些白瞎了,不如换老白干的好一些,不懂你说装什么风雅呢?”丁一笑着对王伍说道,只是他的话让人听起来怎么就那么生气呢。

    “你******说谁呢?”黄志杰直接站起来骂道。

    “闭嘴!丁一说的对,我就应该给你喝马尿,不懂就别在那里说话,还没有轮到你说话的时候!”王伍第一次在丁一出现的时候用这种语气说话。

    “王少我……”黄志杰还想说话,直接被王伍的眼神瞪了回去,吓得黄志杰马上不言语不过那眼神之中的怨恨表露无疑,尤其是看向丁一的眼神之中,满满的都是恨意。

    丁一叹了一口气,自己是真没想过找什么麻烦,但是好像这麻烦就是他的亲人一样,处处和他做对:“伍少,你也不用这样,其实我也是门外汉,但是今天伍少这么给面子,拿出这么好的美酒请我,要是不说出点什么,先对不起的就是伍少,其次就是对不起这酒,而我这人有一个毛病,好的东西最好还是给懂行的人品,就好像这酒,不懂行,你可以喝,但请不要乱评论好吗,那是对这酒的一种侮辱。”

    “好!说的好,你真是懂我的人,我王伍就好酒,酒中唯好红酒,今天你这酒论就可当我的知已,不过说的不如做的,刚才看你品酒很有大家的风采,那么给我的这瓶酒点评一下吧。”王伍的意思很明显,就是说我看上你这人了,可以交个朋友,但是前提是你要拿出点真本事来,如果是蒙事儿的,那么对不起,后果很严重。

    “就算您伍少不说,我也要说说,至于说什么点评,那就是开个玩笑,我哪有那种能力点评啊。随便说说,你也随便听听就好。”

    说着丁一开始他的品酒论:“说起这个品红酒,无外就是三点。观色,闻香,品味!说到这观色,把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。

    这杯红酒润红的酒体浸入晶莹的杯中,红色就这样铺展开来,渲染了整个空间.只倒小半杯,欣赏它在柔柔的光线下摇曳,缥缈与朦胧的美便涌上心头,幽幽淡淡,思绪也随之沉醉了,如水般静谧.

    闻香:这是判定酒质优劣最明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味。

    至于最后的,品味,将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅、醇和圆润。

    此酒轻摇一下,有股幽香浮在其中,啜饮一小口,有酸甜适中的流体在舌尖上溶动,伴随着一股浓郁的酒香缠绵在嗅觉里,心儿便开始柔柔暖暖地沉净下来,托杯,倚窗,看夜色朦胧,辰星闪烁,便会有千千情结涌上心头,有悄悄话充盈在杯中,直抒胸臆.红了面颊,醉了这如水的月色.在这红酒中,我品出了丝丝温情,丝丝沉醉.

    打开音乐,再品这红酒,整个人身心便会放松,在清亮,透明的容器里,看到了一种纯净,一种清爽,压在心中的阴籁与感伤便会随之慢慢淡去,握在手中的这杯红酒,仿佛在瞬间变成了一把灵性的钥匙,开启我快乐的心门,往夕的那些烦碎,那些伤痛,那些不快,都在这浅浅一抿中逝去.如水般淡泊.

    此酒应该是一年前所产的葡萄所酿,去年的葡萄有一种酸味,这和当年的天气有关,所以去年的酒酿出来之后都有带有这种酸味,本来这种酒的味道不是很好,而且是小众的酒,但是在一位珐国大师的手下,确又逆转了。原因就是,他用了一种特殊的方法,把酒中的味道去掉了。

    那淡淡的酸味,配上那醇雅的香味,最后成就一批好酒,这应该就是那批酒。要说起这酒,也有一个缺点,就是一个半小时之内要是不喝完,酒的味道就会变,从而失去他本来的那种味道。”

    “啪啪啪!”王伍鼓掌大笑:“哈哈哈,不错不错,你确实是一位真正懂酒之人,全都让你说对了,这确实是那种好酒,你是一个真正懂酒之人,只品一口就猜出了葡萄的年份,而且还说出了特点,我认识很多的品酒大师,也就这水平而已,于德水,你这个家伙终于交了一个像样的朋友了。比你那群色友强多了!”

    “那是,我于德水也学好了,现在也正交好朋友呢,咱们先不说,刚才丁一不是说了嘛,你这酒要快点喝完,我们把他喝了吧!”

    众人气氛又被炒起来,这次丁一已经不在受这些人的白眼,而是开始接纳他,当然丁一也很快容入这个圈子,想要真正的溶入还差一点,但是让这些人不反感,心中有一些小认可还是可以的,比如说,大家讨论话题,丁一从来不好表意见,但是当众人看向他的时候,他又能说出个一二三来。

    这就是我不抢头,也不畏惧!这样的人大家确实很喜欢。当然也有人不喜欢,比如说黄志杰,这小子就不喜欢。

    “对了,咱们都是朋友了,我可是听老于说了,他那病可是你治好的,说实话,我们这些人虽然不至于像他那样,但是我们这些人多多少少参加各种聚会,身体也算外强中干吧,既然你能治好他,想来我们这些人的身体也不会差吧?”

    “这个我可不敢说,没有人说自己包治百病,至于于少的事情,他自己清楚,当然了,过去就是过去了!我丁一的身份放在那里,大家都查清了。能治的,我不二话,不能治的,我也直说,绝不敷衍。”丁一很干脆,本来以华佗的功力没有不能治的,但是用自己的身体,自己每天的极限也就十几人,所以他先把话说明白,至至钱的问题,对方没问,丁一没说,因为到了这个程度之后,钱已经不是问题了。在这些人心中,钱是不用摆在台面上说的。

    “哼!也不知道真假,有没有医症都不知道!”黄志杰冷冷的飘出这样一句,但是大家确没有反驳,确也是如此,这些人更相信的就是医学症那些东西。他们感觉丁一就是古代的那种跑江湖的郎中,虽然说刚才露了一手,但不得不说,对方并不认可丁一的医术有多了不得!