第十一章：校花大赛（五）

    “好的那么接下来这一轮，是烹饪，我们再次有请冰紫萱，冰紫月，安冰溪，冷月上台！”

    “烹饪环节是在两个小时内煮出你认为最好吃的东西，计时，开始！”

    紫月和紫萱不慌不忙的看着食材，想着接下来该用那样食品，做哪一道菜，而安冰溪这边却是各种的手忙脚乱，比起紫月她们，安冰溪和冷月弱爆了！还配当校花？

    紫月打算做黑椒牛排和冰激凌和奶茶

    黑椒牛排原料：牛rou、黑椒酱（番茄酱）、盐、胡椒、味精、料酒、老抽、生粉、大蒜头、生姜、洋葱、鸡蛋（从网上找的QAQ）

    黑椒的做法：

    把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和rou味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!

    一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了

    黑椒牛排：

    选牛里脊rou,或一般牛rou300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤黑椒牛排

    黑椒牛排

    松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛rou拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛rou的rou质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛rou片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛rou切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了!

    （以上是黑椒牛排的做法）

    紫萱打算做蛋糕，巧克力水果蛋糕，其实他是给紫月吃的，紫月不喜欢吃奶油，能少弄点就少弄点

    巧克力水果蛋糕：

    水果，鲜奶油，巧克力海绵蛋糕，鸡蛋460g，糖180g，盐2g，可可粉50g，水70g，快速

    7520g，色拉油45g，超软乳化油10g，低粉154g

    做法：

    1.鸡蛋分蛋清蛋白打散，各自装入无油无水的容器中

    2.黄油隔水融化成液态

    3.将可可粉和低粉混合，再加入少许泡打粉

    4.蛋黄分两次加入20g白砂糖打发成奶白色

    5.分两次加入黄油进蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀

    6.将蛋白加入30g细砂糖充分干性打发

    7.筛入混合的面粉入蛋黄中，用橡皮刮刀炒拌均匀

    8.最后分三次加入打发的蛋白，用橡皮刀从底部炒拌均匀

    9.蛋糕面糊做好后，在烤盘中事凃一层黄油，放入烤箱。中火约15-18分钟

    10.蛋糕做好后，一切为2层，在中间涂好巧克力酱

    11.用打蛋器充分打发淡奶，平铺于蛋糕之上

    12.按各自喜好放上各种新鲜水果，再放入冰箱冷冻1小时左右食用更加不错

    （另一边，安冰溪和冷月就........）

    “哎呀！糊了！糊了！”安冰溪手忙脚乱的在做着蛋糕，而冷月正和他一样的做着奶茶

    “时间到！”刚好，紫月的奶茶也调好了，紫萱的蛋糕也装饰好了

    “请打分！”

    安冰溪：

    熙：5

    寒：5

    俊：5

    “总分十五分，很好了！”主持人抹汗

    冷月

    熙：5

    寒：6

    俊：6

    “十七分”

    冰紫萱：

    熙：10

    寒：10

    俊：10

    “满分！！！”

    冰紫月：

    熙：10

    寒：10，顺便还说了句很欠揍的话：“有十一分么？”，众人无语

    俊：10

    “本轮冰紫月，冰紫萱获胜！！！”

    紫萱勾起一抹得意的笑，雨雪见蛋糕都快被凌夜寒干完了，就上台夺回来

    “紫萱你也真是的，平常懒死了，做个蛋糕还差点被猥琐男吃完了！”

    “回家在做~~！”

    “恩恩！”把蛋糕扔回去，力度不大不小，却让众人惊讶