第二十四章 白切鸡的美味
“说！你这道菜是从哪里学到的？” 谭坤的声势加大，几乎要将刘闯的耳膜震破了… “这…这…这道白切鸡，是我从一个阿姨那边学来的…” 事到如今，刘闯也只有一个字： 编！ “阿姨？” 谭坤眼球一动，突然间整个人都黯淡了下来，不住地喃喃自语道： “难道真的是她，难道真的是她…” “老爷子，你怎么了？” 刘洁赶紧凑了上来。 “没事了没事了…大家过来吃饭…” 说着，谭坤就把手枪收了起来： “刘兄弟，刚刚让你吓着了，不好意思啊！我就是习惯了，呵呵…” 刘闯长舒一口气… “没啥…没啥…” 然而事实上，他的心还在砰砰直跳！他的脑海里，还是不住地回忆起刚才被枪指着头的那一瞬间！ 心有余悸！ 你妹啊！没事拿枪指着人头，这算什么毛病啊，这算是什么破习惯啊… 谭坤看刘闯还是有点吓着了，直接就从兜里掏出一张银行卡来： “这个算我给你赔罪了，刘兄弟！” 刘闯像小鸡似地看着谭坤，又看了看站在远处的谭宗明。 “老爷子让你收着，你就收着！” 刘闯这才敢把银行卡收进口袋里… “来来来，大家来吃饭…” 谭坤首先坐了下来。 虽然最近他的身体情况不好，但论及在家族的地位，还是无可匹敌的！所有人都要等他入座了，才敢坐下来！ 而今天，虽然老大谭树生并没有来，或许又习惯性地出去寻花问柳了；不过除此之外，家里其他人都聚齐了。 谭坤。谭月生。谭海生。刘洁。邵音音。谭宗明。 一共六个人，谭坤坐在主座；谭月生和谭海生分别坐在两边，而两个女人则坐在末席。谭宗明则是一个人躲在不起眼的小角落。 “哈哈，今天我好开心啊！好久没这么开心了！小楠，给我开一瓶八二年的拉菲去！” 佣人小楠乖巧地应了一声，转身就朝酒庄走去了。 “老爷子，今天兴致这么好？” 刘洁说。 “哈哈，今天宗明请的这个厨子不错啊！给我带来了一些以前的回忆！我也难得高兴高兴，多喝几杯！” 其它人看谭老爷子难得开心，心情也不禁畅快了起来。 谭月生说： “爸，你这身体还没痊愈，就喝酒不太好吧？” “没事，我的身子我还不知道吗？” 要说这谭坤的身子骨，那可真是铁打的，曾经中过十几颗子弹也没有什么，据说现在还有好几颗在身体里没取出来… 邵音音却是坐在谭月生旁边，一脸不快地说： “老爷子，我看这些菜也没什么特别嘛，这鸡看起来，根本就没什么油水的感觉，一定不好吃！” “放肆！” 邵音音话音未落，谭月生就勃然大怒，不由分说就给了邵音音一巴掌： “男人说话的地方，有你插话的份儿么？” “安静，安静…” 谭坤笑眯眯地说： “今天是开心的日子，不要打人，不要打人。月生，我说你这脾气也该改改了，打女人，可不行啊…” 谭月生赶紧低眉顺目地说： “老爸教训得是！” 谭海生则是少年心性，也不理会这些事，只关心今天的菜色： “爸，今天这菜看起来不错啊…这些…我都没见过，这个鸡…叫什么？” “白切鸡！” 谭海生赶紧夹了一块给谭坤碗里。 谭坤不动筷子，在场的所有人都不敢动！ 一口鲜滑无比的白切鸡入口！ 那葱香，似乎是从鸡rou内部生发出来的，天然去雕饰！ 谭坤陶醉在这棉滑的鸡rou之中，不能自拔！ “好！” “好！” “好！” 他大叫了三声好字！ “这鸡真的有这么特别？看起来不就是白水煮过的？” 谭海生刚开始也不信邪，但当他夹了一口鸡rou放进嘴里之后，他就痴迷于嘴中这个味了！ 世界上竟然有如此的美味！ “海生，你蘸一蘸那调味料，会有别样的感受。” 谭坤笑眯眯地对着儿子说。 谭海生疑惑地夹起一块鲜嫩的白切鸡，轻轻放入那三碟蘸料之中。 一叠是辣椒酱。一叠是蒜蓉。另一跌则是由红葱头和酱油调制而成的酱料。 味道由深入浅，又由浅入深。 谭海生将白切鸡分别蘸了三次，细细品味，不禁徜徉在那美妙的美味之中。 “怎么样？” 谭坤笑着问他感受。 “怎么说呢…就像是人生一样…由浅入深，九浅一深…深入浅出，呵呵呵呵…” 在场的几个女士，不由得脸色潮红！ 这谭海生也太会说话了！ “哈哈，海生，你不去当美食评论家，真是太可惜了！” 谭月生忍不住调侃起谭海生来！ 他向来看不惯这个弟弟，一直以来就懂得吟风弄月，根本也不干个正事！ “老哥说笑了！” “你们也吃，吃，吃！” 说着，谭坤也给刘洁夹了一块！ 刘洁尝了尝，说： “真好吃！鸡rou居然还能做成这个样子！” 她原本是不屑的，以为这个“乡下厨子”，也不可能有什么特别的本领。没想到这第一道菜，就将她完全折服了！ 这道白切鸡，流传于东广省的许多地方，有客家做法，广府做法以及海南做法。每一种做法都有些微的区别。 最正宗的白切鸡，要属清远鸡了。在东方明珠港城，只要打出清远鸡的口号，那几乎就是一张金字招牌！ 这白切鸡，就是粤菜的最佳代表！虽然看似平淡无奇，但却在平淡之中见真章！在平淡之中见精巧，在平淡之中让人回味无穷！ “好吃！” 就连方才放出大话邵音音，也不禁感叹！ 就在这时候，小楠把拉菲拿了回来。 “来来来，今天高兴，我们多喝几杯！” 小楠给每个人都倒上一杯拉菲。在道上混的女人，其实一个个酒量比男人还要好。 而刘洁和邵音音的酒量，更是女人之中的翘楚。 谭坤又夹了一块最大块的白切鸡，狠狠蘸了蘸辣椒酱，粗暴地塞进嘴巴里。 然后，不由分说就是一杯酒下肚！ “哈哈哈，今天真高兴啊！” 然而，话音未落，谭坤就突然间发出了无比痛苦的声音！ “啊…”