587 珍珠奶茶
曹管事学了差不多半个月，婉娘把自己能教的都教给她了。 只是长公主说的找牛奶来，却是一直没有找来，现在已经进入二月了，婉娘也被允许去逛一下花园了，秦玥的婚期也进了。 二月二，龙抬头，这天，长公主让人给婉娘找来了牛奶。 现在大齐还没有奶牛这一品种的，所以只有等到产崽的母牛了，这也是长公主的一个农庄里自己的牛产出来的。 婉娘兴高采烈地叫来曹管事，教她处理。 曹管事不像其他人，她对婉娘有一种莫名的信任，就算是在她的意识里牛奶很腥没人吃，但婉娘说可以把它做成好吃的奶茶，曹管事是毫不犹豫的相信的。 牛奶去腥也不是一件很难的事情，但奶茶里的一样东西很重要，那就是珍珠。 做珍珠的东西在婉娘以前有心开点心铺子的时候就已经寻找到了，还是拖醉仙楼的梁师傅找到的。 只是在京城的这一年来她十分忙碌，还没开始做，现在所有的东西都齐全了，她现在倒是可以做了。 在让长公主去找牛奶之后，婉娘就让如书去找蔡铭把梁师傅找到了木薯打成粉。 对，没错，做珍珠需要木薯粉。 木薯跟红薯不一样，大齐也是没有木薯的，但梁师傅认识的人比较广，婉娘当时也是随口说的，没想到还真让他找到了。 这些木薯是蔡铭上京的时候跟着林汉的红薯一起运来的，有三大车，梁师傅说了，要是要的话，他还能找来。 这三大车基本能够供点心铺子初期的运营了。 现在梁师傅是清州醉仙楼的掌事人，说话比掌柜还管用了。所以他比以前更多地结交了不同的人。 他知道婉娘喜欢那些大齐没有的玩意，其他的他不感兴趣，但吃的这方面，他还是挺上心的。 所以，这次他真的是从一个黄头发蓝眼睛的人手里弄来的木薯。 至于过程，婉娘就不知道了。 先是教着曹管事给牛奶去腥之后，婉娘便开始教她做珍珠。 现在她可以出枫叶苑了，但是还是在枫叶苑的小厨房教曹管事做这些，这些天她倒是习惯了待在枫叶苑，虽然十分闷。 做珍珠，需要木薯粉，红糖或是黑糖，还有水。 侯府没有黑糖，所以婉娘就用红糖来做。 木薯粉，红糖和水的比例婉娘记不得了，她跟曹管事试了几次才得出一个恰当的比例。 然后照着试过的比例就开始了制作。 首先是把红糖放到锅里炒一下，然后放比例适当的水，用小火煮沸。 然后把准备好的木薯粉倒在盆子里，接着就加入红糖水，均匀搅拌，直至没有木薯粉。 接着就在案板上撒一些木薯粉，防止粘板。把搅拌好的红糖木薯揉捏成大小一致的圆。 然后再用锅煮一锅水，等水沸腾之后，便把搓好的圆珍珠放入里面煮。直至煮好。用漏勺舀起来，放到凉水中。 这样，珍珠就准备好了。 曹管事和厨房的人是看着婉娘一步步做的。 等大家看到一粒粒像黑珍珠般的东西在水里泡着的时候皆是惊奇。 “娘亲，这个就是珍珠吗？为什么有点黑呢？” 小叶儿也是在一边看着婉娘做，这下子她就好奇地发问了。 婉娘笑道：“你别看她黑，很好吃的。乖乖，你去看一下家里的人都在没，要是在的话就告诉大家，娘亲准备了好吃的，一会儿就做好。” “嗯，好的。” 小叶儿答应道。 然后转身便去通知大家了。 听到好吃的，她最喜欢了，这些天婉娘教曹管事做点心的时候这丫头可是吃了不少，婉娘都怀疑这半个月来小叶儿不仅是长高了，还胖了一圈。 “夫人，那奶茶真的是用茶和牛奶一起煮吗？怎么做，你说，我来做吧！” 这时，曹管事拿着牛奶和红茶站在一边问道。 婉娘已经动手了这么久，曹管事怕她累着，所以有此一说。 “好的，你来吧。” 婉娘也感觉有点累了，这还是这些天她头一次动手做东西。 曹管事手里拿的茶是红茶，据说是从福建那边来的，很好喝的样子，但婉娘一直不喜欢红茶绿茶，前世喝花茶，现在喝白开水。 曹管事照着婉娘的步骤一步一步地来。 不一会儿，一桶珍珠奶茶就做好了。 没错，是一桶，因为长公主拿的是鲜牛奶，婉娘觉得不能放久，便全用来做了。 婉娘按着家里的人数，一碗碗地装了起来。 小叶儿正好回来，说除了枫儿和俊生以外，现在大家都在，而且听小叶儿说了婉娘有新鲜的东西，也全部到饭厅等着了。 婉娘让厨房的丫鬟把奶茶端了出去，自己也牵着小叶儿的手出去了。 “大嫂，这就是你说的奶茶？这里面一颗颗圆溜溜的是什么啊？” 秦玥是刚从快餐店回来，没想到一回来就能吃到婉娘说的奶茶，很是好奇。端过丫鬟送来的玻璃碗，不解地问道。 “姑姑，娘亲说了，这叫珍珠奶茶，里面的珍珠虽然不好看，看很好吃哦！” 小叶儿自己坐到桌子上，她可没有秦玥的手大，而且那玻璃碗挺烫的，她得够着桌子用勺子慢慢喝才行。 “珍珠奶茶？这名字起的好，我来尝尝。” 老太爷率先拿起勺子舀了几粒珍珠来吃。 “怎么样？祖父，好吃吗？” 秦玥因为太烫，也把被子放到桌子上，看着老太爷好奇地问道。 “唔，还好，感觉嚼着挺有劲的。我再来尝尝这奶茶！” 老太爷又拿了勺子舀了一口来喝。 因为侯府里没有吸管这种东西，所以婉娘刚才做的珍珠比一般奶茶店的要大一点。 “嗯，好吃！” 不等老太爷尝完开口，秦珏就已经连着奶茶加珍珠吃了两勺了。 看得一旁的小叶儿急得不得了，她也想吃啊，可是好烫，她只有舀起来慢慢吹冷。 “嗯，的确不错！” 长公主也吃了一口，赞道。 老太君也点了点头，露出了久违的笑容。 她感觉已经好久没有这样一家人一起吃婉娘做的东西了。