海棠书屋 - 灵异小说 - 食咒在线阅读 - 第二十九章:斗眼力

第二十九章:斗眼力

    眼力,在厨子的三字真经“刀,火,功”中被归为“功”的一项,虽然没有单独列出来,但也是非常重要的本领。

    其实不光是厨子,眼力也是许多职业所需要的本事。

    以厨道而言,虽然基本功的训练中普遍没有“眼力”这一项,但是却也是各大庙的厨子中人人必须刻苦钻研的内容。

    别的不说,只说那些把芒硝看成咸盐用来煮rou,最后害死人的私厨,不就是眼力不够的负面例子么?

    所以,现在也有许多大厨认为应该把“眼力”从“功”中单独拿出来,把五脏庙的三字经变成四字言,让“刀,火,功”变成“刀,火,功,眼”。

    虽然最后他们改没改我不知道,不过对于赵水荷提出的这个比试项目,我也是没有意见的。

    毕竟,眼力我自信也不算差,而且我的“八一饭店”里从水台到掌勺就自己一个,平日里忙的和三孙子一样,想没眼力也不成呀。

    所以,我想都没想的答应道:“我和你比眼力,你‘划道’吧!怎么招呼?”

    赵水荷见我应承下来了,又扑哧一声笑了,她手指间轻盈的玩着那枚在指甲间滚动的飞快的硬币道:“咱们互相猜菜,怎么样?”

    “猜菜?”我愕然。

    “猜菜?”红叶不解。

    赵水荷的话,搞了我们俩一个大睁眼。

    一般来说,五脏庙厨子比试眼力,无外乎“看豆子”和“切豆腐”两种。这所谓的猜菜,我真倒是第一次听说。

    所谓的看豆子,我知道,也就是一个盘子里放十到二十颗红豆,让比试者各看一眼,然后互相说出盘子里豆子的准确数目来,谁说的准谁赢,一般三局两胜。

    “切豆腐”比较复杂一点儿,是两个人各自切一盘豆腐,具体多少片,往往也规定在十到二十片之间,然后互相交换,各看一眼,在回头猜对方的豆腐片数。

    前者单考眼力,后者兼考刀法。

    可赵水荷嘴里的所谓“猜菜”我就彻底不明白了。

    “斗心谱”有一个不成文的规定,那就是绝对不会出现成型的菜品,连成型的菜品都没有,怎么猜呢?

    面对我的疑惑,赵水荷平心解释道:“你刚才吃了我的面,也见识了我的手艺,咱俩就依靠现有的对方的各种信息,互相猜对头最拿手的菜品是什么。师承如何,技艺如何。怎么样?”

    赵水荷的话,听了我一个大睁眼。

    这也太难了,考验的不光是眼力,而且还有推理能力,更对“诚实”这一项看不见的指标进行了不注明的考验。

    如果她或者我真的猜对了,也还得考验这个人到底会不会真的说实话,敢不敢承认失败。

    恍然间,我立刻明白,这赵水荷极端的聪明,而且他与其说是考验我的眼力,不如说是考验我的良心。

    输赢的评判很容易,但是亲口承认自己的输赢,却是很难的。

    有意思的挑战。

    我对于这个挑战,并没有十足的把握,而且,我不知道赵水荷对我了解多少,红叶又和他说了多少有关于我的信息。

    最重要的是,我看她胸有成竹的样子,有点打退堂鼓了。

    此时,相对于我的神经紧张,赵水荷可谓是自信满满。她随手摆弄着手中的硬币,让那沉甸甸的金属如有生命般在她的指缝间转动的飞快,同时冲我狡猾的笑着。

    “你快点!”赵水荷指了指太阳道:“马上就天黑了!我等着睡美容觉呢!”

    赵水荷是在提醒我,她不可能无限制的等下去。

    我看着渐渐西沉的太阳,听着赵水荷的话,突然想起了王吼,他现在……不也睡着呢么?

    随即,我心中猛然一窒,也不知道怎么着,嘴里就忽然说道:“我应了,输赢怎么说?”

    赵水荷开口说道:“你赢了,我帮你解开白食蛊和那个什么王吼的食咒!但你要是输了……跪下给我磕头!叫太师奶!”

    我就知道她会这么说。毫不意外。

    又想了间隙之后,我点了头。

    “红叶姐!”赵水荷冲贤红叶客气道:“你给做个证人,可不要有人最后反悔呀!”

    红叶被迫点了点头,同时一脸担心的望向我。

    我抹去了额头的毛汗,点了点头,算是正式应承了。

    “红叶姐说开始,咱们就开始!”赵水荷得意道。

    我继续点头,与红叶对视之后,算是正式接受了“斗心谱”的比拼。只等着红叶的一声号令了。

    寂静一隙之后,贤红叶颤声道了一句“开始”。

    随即,整个世界安静了……安静到仿佛只剩下了我和面前的这一朵水荷花。

    我们两个人,毫不犹豫的把最毒辣的目光投掷向对手的全身。

    在互相的对视中,两个人迅速进入了冥想的状态,如两台计算机般各自看着对方的身体,分析着所有能想象到的信息,从手指,到动作,从rufang,到……我好像没有?!

    总之,我们观察对方的一切。

    寂静中,我脑子急速的运行着,企图看透这个女人的一切,看透她所有的手艺。

    其实,相对于赵水荷,我有一个优势,那就是我吃过她亲手制作的“阳春面”,而她,没吃过我制作的任何东西。

    对此,我可是棋先一招的。

    阳春面制作的手艺非常简单,功夫主要是用在面条上。

    如果我吃到的是“机制”的面条,我或许也读不出什么来,可偏偏我吃到的是她赵水荷用“梅花三弄”制作出来的细面。那手艺里的含义就大大的有讲究了。

    所谓的“梅花三弄”又叫“三水面”,其实就是在和面的时候,加三次水和面料盐糖的调制手法。

    这种合面的手法,功夫全在手指头上,且工序繁复,但调味极匀,和出来的面软硬适中,就像充满了细微气泡的海绵。面体更是细腻润滑,塑性极佳。

    面成之后,它不会有没有和开的“面筋”和水份过多的“稀壤”。制作糕点面食时也无需在另外加入调料。甚至生吃一口,也非常美味。

    那种面,可是制作口味清甜,且以巧形著称的淮扬面点的首选。也是“两祖庙”里白案师傅的独特手艺。

    顺着这个思路,我忽然想起来,这个小丫头,说自己最为崇拜的是萧美人,言语间还有几分得意的情绪……

    萧美人?三水面?!

    当我把这些内容拼凑在一起时,我忽然想到了什么!

    莫非!这小姑娘最拿手的东西就是……

    “田不二!你输了!”赵水荷高喊了一声,突然打断了我的思绪。

    她笑着,对我说道:“我已经看透你的一切了!你最拿手的菜是“云丝羹”!最经常做的是鱼香rou丝和酸辣土豆丝!最擅长的是蓑衣黄瓜!对不对!”

    听了她的话,我彻底傻了。

    这小丫头……神仙转世么?