第三百零一章 黄金蛋包饭
传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，再将饭倒入，并将饭给包起来。最后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。另一种作法是在炒好的饭上放一个松软的蛋包，然后在上桌后将其刨开，让半熟的蛋包将炒饭盖住。 其他变化包括不用炒饭而用白饭，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。 但是，今天吴飞所要做的蛋包饭并不是市面上那些售卖的普通蛋包饭，而是这世间独一无二的蛋包饭。 做蛋包饭的食材除了刚刚李大嘴拿过来的这些，需要的其它辅料还很多，像是火腿，料酒.....啊之类的。但是这些东西很显然在几千年之前的秦朝是没有，所以他就没有吩咐下去。而是直接从超时空系统中拿出了当初扫荡超市时的战利品，顿时，各种各样的造型独特的瓶瓶罐罐摆满了厨房的灶台，惹得其它厨师一阵诧异。 所有的一切食材都准备好之后，他便准备要开始进行蛋包饭的制作了。 不过，他的视线偶然扫描到李大嘴端过来的两碗米饭后，眉头顿时皱了皱。 吴飞的这一反应，自然被一旁的李大嘴看在眼里，所以，下一刻他便开口询问道：“侯爷，这米饭，有什么不对的地方吗”？ “这米倒是好米，色泽光亮圆润，粒粒饱满大小相同就像是珍珠一样。只不过，这煮饭的时候水分掺杂的稍微有些多，你看米粒之间没有相互分开，而是黏在一起。这样的话，对于我接下来要做的菜肴有很大的影响”。 “好像是这样，那侯爷，卑职亲自再煮一次吧”！ 听完吴飞的话后，李大嘴用一旁的木勺铲了一些已经蒸熟的米饭，先是仔细的观察了一番后然后又送进嘴里品尝了几秒钟在，这才确定吴飞刚才所说的一切属实：他刚刚端给吴飞两碗米饭，确实水分有些多了。不过，多出来的水分只是很小很小的一点，要是不仔细观察的话，根本难以觉察出来。就连他一个皇宫的御膳房御厨，也要经过望尝后才能发现其中的不足。而吴飞仅仅在两碗米饭上扫视了一眼，便发现了这一情况。 凭借这一点，出身御膳房的李大嘴，都有些佩服吴飞的本事了。 “不用了，时间来不及了”！ 说罢，吴飞直接和小黑沟通了起来。 “主人，这款电饭煲是未来时空阿里巴巴电子集团发明出来的空气电离子全控式电饭煲，可以自动控温和进行判断。要是用它来蒸米饭的话，那再也合适不过了。更重要的是，它工作的时候不用电源，只要接触空气便可以开始工作，十分便捷”。 小黑的话说完后，吴飞的面前径直出现了一款看上去高大上的电饭煲。外表是一层泛着银光的不知名物质，而且在它的身体上，还镶嵌有几颗闪闪发光的宝石，看上去十分奢华高调有逼格。 不过，对于此时的吴飞来说，管它什么高大上，只要可以蒸米饭的那就是好电饭煲。 “侯爷，这是.......”。 看到吴飞的面前突然多出来一个造型独特的东西，有一个厨师大着胆子询问道。 “这是我的终极武器，好了，在我下厨的时候不要打扰我，安心做你们的事情便可”。 他的这话一出，本来跃跃欲试的其它几位厨师，顿时将即将到嘴边的话咽下了肚子。 按照相应比例将水和米饭放入这个小黑提供的电饭煲之后，吴飞是想着在蒸饭的过程中正好可以准备一下等候需要的食材，以及工序的排列等。没想到，“叮”的一声响起，不过半分钟的时间，电饭煲便已经显示好了。 “卧槽！未来时空的黑科技电饭煲就是牛逼啊，速度这么快”？ 正在思考的吴飞被吓了一跳，上前打开电饭煲，并没有想象中的热气滚滚沸腾出来，但是属于米饭的香气却从散热口上丝丝缕缕传来，直扑他的鼻间。 既然米饭已经蒸好了，那接下来就要打蛋了。 蛋包饭蛋包饭顾名思义，就是鸡蛋里面包着米饭，从而形成一种独特的特色菜肴。鸡蛋在这道菜肴中的作用，可想而知。 深吸了一口气后，吴飞拿过了一旁摆放的银碗，将两颗鸡蛋打入了其中。 鸡蛋打入泛着银光的碗中后，蛋黄和蛋清在银筷的搅动下快速的混合在了一起，不但没有想象中的腥气传出反而有股淡淡的幽香。 乒乒乓乓~ 打蛋的一套动作下来行云流水，每个动作都是那么的完美，恰到好处，宛如厨神附身般。 接下里便是最重要的过程了，那就是让已经蒸熟的米饭均匀包入鸡蛋之中。 滋啦~ 三十秒前倒入的清油此时已经泛起了缕缕的青烟，这一现象意味着到了将搅拌均匀的鸡蛋倒入的时候。吴飞手起碗落，顿时，里面的鸡蛋在空气中化作一道神奇的瀑布，飞流直下落入黑色的大铁锅中。随后，吴飞右手握住铁锅的把柄，径直将其摇到了半空中。以他现在双臂的千钧之力，做到这一点简直易如反掌。 在来回不断的摇曳过程中，铁锅内倒入的鸡蛋逐渐加热开始泛黄，慢慢有香气从里面传出。大概过了一分钟左右，等到时机成熟后，他便将早已准备好的一系列佐料均匀的撒入了鸡蛋层上面，在此过程中他一直保持手部的运动，以便让佐料可以挥洒的均匀。与此同时，他的另外一只手也没空闲着，而是将蒸熟的米饭倒入了另外一只洒满各种酱料的铁锅中，来回摇晃使其充分和酱料混合。 这种烧制蛋包饭的做法，所有人还是第一次看见。所以，他们不经意间已经围在了吴飞的周围，近距离观察着吴飞这神之一般的另类蛋包饭做法。 三分钟后，色香味俱全的蛋包饭新鲜出炉！ 冒着热气腾腾的蛋包饭，被吴飞从铁锅内盛处，放置在早已准备好的上等玉盘中。 鸡蛋和被加热后散发更浓烈香味的米饭混合在一起，散发着金黄色光芒的鸡蛋层，将混合了酱料的米饭全部包裹其中。并且，米饭粒粒分开，并且粒粒闪烁着金黄之色，松松散散的堆积在一起。 这差不多已经到达了蛋包饭的最高境界-黄金蛋包饭！ 依稀之间，吴飞似乎看见自己刚刚做好的蛋包饭通体上下散发出金光闪闪，就好像一堆金子一样。 “哇，好香啊，侯爷，你这蛋包饭做的真是绝了。天下独此一家别无分号”！ “是啊是啊，我们干了一辈子的厨师，还从未见识过蛋包饭可以这样制作的呢，真是大开眼界了”。 直到吴飞蛋包饭的整个过程完成，围在他身边的厨师们这才纷纷出口赞叹道。