第235章 对决，金枪鱼（中）
墨非有些失望。 因为嘴里的那块金枪鱼，并不是自己想象中的口感，原本以为会软糯可口，甚至流出香浓的汁液来，配合着蒜香味、甜椒酱，再加一点酸酸的味道，口感会爆到惊人。 没想到真实的口感，给了墨非当头一棒——金枪鱼居然微微有些柴！ 出现这种情况，根本就不科学，因为熟成之后，在酶的作用下，金枪鱼rou中的长纤维生断裂，rou质软化，口感会更加出色，而不会有柴的情况。 问题到底出在哪儿呢？难道真的只适合做寿司用吗？ 肯定不是的，墨非相信自己的思路。他又坐下来，仔细梳理刚才的每一个环节，越想眼睛瞪得越大，眼窝陷得越深。 渐渐地，他眼前闪出一道光芒，脸一下子紧绷起来，“难道这就是问题的关键吗？” “滴滴滴滴……” 闹铃急促地声音响了，凌晨五点整，到了该起床晨练的时间。他不得不放下再次尝试的打算，收拾利索后简单洗漱一番，开始每一天雷打不动的晨练。 一夜未眠，纵使年轻，身体也难免承受不住。但墨非不同，他体内有一股气存在，当那股气流经全身之后，浑身暖洋洋的感觉，所有的疲劳一扫而空，除了多出一对大熊猫般的黑眼圈。 按照系统的说法，他现在是2级，等升级为3级之后，体内的气会逐渐变得收自如，到时候可以去神秘的秘境里寻寻美食、打打牙祭了。 忙碌的早饭过后，墨非带着一个保温箱，骑着自行车独自向外走去。比赛的事，除了贺玄玄没有第二个人知道，他不愿意让余小鱼、楚落以及李、陈两位教授担心。 比赛地点依然选在了美食协会竞赛大厅，正是上次与千代绘子、贺玄玄比赛所用的大厅，但跟上次不同的地方是，这一次不对外公开，是一场内部比赛。 美食协会所在的这条街上，安静极了，如果仔细观察的话，就会现背阴处、街角边，站着三三两两的人，在警惕地看着四周。 如果有人在美食协会门前逗留时间过长，他们立刻冲出来劝离。 墨非骑车转到了这条街，他体内的气立刻感受到了这里的不寻常，四周的便衣更是逃不出他的眼睛。 他没有停留，直接骑车向美食协会大门而去，门口的栏杆升起来，没有人出来拦他，看来美食协会早已注意到了他。 走到竞赛大厅门口，两边居然站着几位警察，他心里更加疑惑，“一场比赛而已，怎么有一种要上战场的感觉。” 正要走进去，后面有人轻轻拍了他一下，小声惊呼道：“墨大哥，真的是你！” 墨非回头看，是穿着一身警服的刘强，于是点头笑着问：“兄弟，你怎么来了？这……这是怎么回事？有什么意外吗？” 刘强听墨非这么说，低声惊奇地说：“大哥，你不知道吗？” “什么事？”墨非一脸懵逼。 刘强看了看四周，把墨非拉到了墙角处，悄声说：“大哥，你还被蒙在鼓里吧？这场比赛据说惊动了霓虹国的使领馆，他们有位领事要亲自来观战，咱们国家外交部也派了一位小领导陪同前来，还有全国美食协会高层也派员参加。” 然后用手一指四周布满的警察，“这不，我们都被抽调来了，说是要加强警卫，怕出什么乱子。” 墨非哑然失笑，“一场比赛而已，能出什么乱子，你们太小题大做了。” 刘强摇头说，“上面很重视，听说霓虹这次还来了位星级大师，他们能不慎重吗。” 说着，他伸出手来，紧紧地握住了墨非的手，“大哥，一定要赢！” 墨非笑了笑，“我尽力！” 进了竞赛大厅，墨非微微有些紧张，他没想到一场平常的比赛，居然惊动了官方，还大有介是的“保护”起来。可以想见，能惊动大使馆，对方肯定有很深的背景，“那个大川泽仁不简单呀。” 他的对手胡川龙海还没有到，大厅里只有几位市美食协会的工作人员，看到墨非来到，有人把他领到了座位旁，先坐下休息。 大约过了七八分钟，外边响起嘈杂的脚步声，墨非回头看，第一位进入大厅的是朱彦明，接着是胡川龙海，后面是十多位身穿龙云山庄制服的厨师，有人手里提着白色的保温箱，想必里面盛的是金枪鱼。 让墨非意外的是，一行人中并没有大川泽仁的身影。 坐好后，现场形成了鲜明的对比，一边孤身一人显得孤孤单单，一边人多势众自然气势汹汹，单从气场上来说，胡川龙海肯定胜了一筹。 他斜视着墨非，脸色很轻松，对他而言，这场比赛自从选定食材之后，基本上已经决出了胜负，比赛于他而言不过是走走形式罢了。 他的师兄大川泽仁则不那么看，为了让比赛更加“公平”，师兄竟然通知了京城的大使馆，把一位身为领事的好友也邀来了。 同时，大川泽仁还通知了在京城饮食圈的不少朋友，约在沧海市一起观战。 有了领事的施压，华夏外交部也格外重视起来，直接从全国美食协会申请了五位评审，外加一位裁判。 这种星级以下的比赛，居然动用国际级别的评审，倒也少见的很。沧海美食协会会长商海洋听说之后，下巴差点掉在地上。 对胡川龙海而言，师兄的好意，他当然心知肚明明白，毕竟在异国他乡比赛，难免受到评审的影响，也许千代绘子就是这么输掉比赛的。 “这一次，在千代绘子跌倒的地方，我会证明禅意餐厅的实力，证明霓虹美食的魅力！” 想到这里，他不禁看了看面前的保温箱，里面是刚刚捕捞十个小时还不到的金枪鱼，从霓虹筑地市场直接空运过来的。 这么新鲜的鱼，即使在禅意餐厅都不多见，为了这场比赛，师兄真的下了很大功夫。 这只太平洋蓝鳍金枪鱼，顺着洋流路线来到霓虹列岛之后，在近海以捕食鱿鱼为生，其身体的脂肪含量增加，口感更佳。 早上送到之后，胡川龙海只打开看了一眼，就确认这是一只“一本钓”的金枪鱼，可以确认是极品金枪鱼。 称得上极品金枪鱼，除了种类之外，捕捞方法也非常重要。渔网捕捞虽然能增加产量，却会降低鱼的质量。 因为金枪鱼体型更大，运动能力更强，所以在渔网里挣扎时，乳酸堆积的情况更明显。而且金枪鱼身体中心温度会迅上升，生“焚身”的情况，轻者rou味中酸味增加，重者rou质变色明显，脊骨附近血管破裂，血液进入肌rou组织，形成血栓样斑块。 凡是极品金枪鱼，都采用“一本钓”的方式。即：用小型渔船，一人用一根钓绳、一个鱼钩来钓取金枪鱼，也就是比较传统的人与鱼一对一的对抗。 一本钓的钓法对渔师的体力和意志力都是很大的考验，也是非常耗时的一种捕捞方式。通常，用一本钓的方法捕捞金枪鱼，可以使金枪鱼在比较好的状态下被捕获，减少身体损耗，也可以使鱼rou得到及时的放血和去除内脏处理，保持鱼rou的鲜美。 摸着保温箱，胡川龙海像是在抚摸着一件无上珍宝。他渴望打开箱子，用锋利的刀分解这只金枪鱼，然后做出此生以来最完美的一餐。8