第263章 腐乳配粥的味道
至尊美食系统正文卷第263章腐乳配粥的味道进了店门，吴毓君一双眼睛滴溜溜地直转，到处打量，眼神也从刚进门时的不屑，变得复杂起来，显然是出乎了当初意料。 墨非并未点破，微笑着给兄妹俩让了座，然后去厨房泡茶水。 在墨非泡茶的间隙，葛亮在一旁站也不是坐也不是，显得有些尴尬和拘谨，跟平时的做派截然不同。 茶水端了上来，吴秀君才说道：“你这里还挺不好找，我和毓君转了好几个圈才找到。怎么选了这么一个偏僻的地方。” “还好，来的都是熟客。”墨非回答，“你们怎么这么晚才过来？吃饭了吗？” 吴秀君点点头，“吃过了。” 同时，吴毓君却摇摇头，“没吃。” “到底是吃了还是没吃？”墨非笑着问。 吴秀君脸色微红，“今天没有胃口，吃不下什么东西，在酒店又无事可做，在我meimei的提议下，来你的店里看看。” 吴毓君嘴巴一撇，说道：“明明是你想来，还不好意思张口，哼，你不吃饭，害的我也饿肚子！” 她娇憨的模样，既可爱又率真，明明是在生气，眼睛却顾盼生辉，宛如两颗黑色宝石在闪耀着光芒。 “咳咳……”这时，旁边葛亮咳嗽了两声。 墨非早就瞅见葛亮的不正常，心想这个风流大少什么时候在女孩子面前这么拘谨了，于是把他拉过来，“我给你们介绍一下，这是我的一个好兄弟，叫葛亮，如果你们想去什么地方玩，可以找他。” 葛亮终于搭上话，赶紧表态：“是的，沧海市没有人比我更熟了，我可以做导游兼司机。” “真的吗？”吴毓君再也不追究哥哥的不是，瞪圆了眼睛问：“可以跟船到海上玩吗？” “当然可以，还能捕鱼捉蟹，在船上直接做着吃呢。”葛亮回答。 “太好了！明天能去吗？”吴毓君欢欣雀跃起来。 葛亮正要回答“没问题”，吴秀君却微微皱眉，喝了一声：“毓君，有什么大惊小怪的，还有一点女孩子的样子吗？” 吴毓君撅起嘴，愤愤地说：“哼，你什么都管我，我快饿死了你倒不管了。” “你……”吴秀君无奈地翻起了白眼。 墨非一笑，自顾自地倒了两盅茶，给吴秀君递过去，“先喝口茶润润嗓子，你们来的太晚了，我这里都卖光了，如果你们愿意等一会儿，我去做碗粥给你们吃。” 吴毓君苦着脸问：“墨先生，只有粥吗？” “不，还有配粥的佳品呢。”说着，墨非走进厨房，淘了两把粳米开始煮，灶火舔着锅底，很快屋里就传出了大米的香甜。 吴毓君无视自己的哥哥，端着茶盅赌气般地背过身去，轻轻抿了一口茶，茶水入口如甘霖普降，整个人突然一震，紧锁的眉头顿时舒展开来。 “好茶！” 因为家中有喝下午茶的习惯，她对茶叶很是熟稔，基本上顶级的茶叶都能喝出来，可是刚才喝的这一口茶，却不属于顶级茶叶的范畴，轻轻地、淡淡的，回味绵长，既有茶叶的青涩味道，又有甜甜的余味，很有小清新的感觉。 她认真地看了看茶水，只见小盅内一团碧绿，煞是好看，在灯光下还映出了她的脸来。她回过头来，脸上的不爽早已烟消云散，“哥哥，你快喝口茶，很好喝的。” 对于meimei的善变，他早就习惯了，于是端起茶盅喝了一小口，果不其然，茶香虽清淡，但茶水好像蕴含着神奇的魔力，一口喝下便觉得全身舒爽，每个毛孔都轻飘飘的，整个人都放松了。 见墨非从厨房出来，吴毓君赶紧问：“墨先生，这是什么茶？” 墨非手里端着两个小碟子说道：“清心茶。” “茶叶是哪产的？”她紧接着问。 “是我自制的，采刚出水的尖尖荷角，与菊花、云雾茶叶按比例一同炒制，同泡出水就是这种茶了。” 吴秀君心里叹道：“这个墨非，如果不做厨师，去开个茶馆也一定生意盈门。” 这时，墨非已把两个小碟子放在桌上。三人已经看清，古褐色的小碟子里分别盛着一块小小的腐乳，上面点着几滴芝麻油。腐乳微黄，散发着属于它特有的nongnong气息。 这套腐乳和清粥的组合，是系统刚刚奖励墨非的。粥和腐乳可谓绝配，一淡一咸，如同一文一武，早饭晚饭都可搭配在一起吃，滋味无穷。 “腐乳？！”吴毓君捂着鼻子说，“墨先生，这就是你说的配粥佳品？我吃不惯的。” “那些臭烘烘的芝士你倒吃的惯。”吴秀君没好气地说。 “芝士不一样，它们美味的很！”吴毓君反驳道。 “腐乳的味道也不错呀！” …… 两人还在你一句我一句地斗嘴，墨非和葛亮一人端了一碗热腾腾的白米粥出来。 “好快呀！”吴秀君心想，这才十多分钟粥就煮好了，能熬出粥的味道吗。做厨师久了，他知道越是平常的食物，就越难做到极致。 没有食物什么比一碗粥更简单平常的了，他师父曾告诉他，其实越寻常简单的食物越能回归本真，也就越能代表食物的真谛。 说白了，就是越简单的料理越纯粹。 这也就是为什么很多超级大厨，即使在国际化的厨艺比赛中，都倾向于拿寻常百姓餐桌上的家常菜或者最简单的粥来参赛，并且实至名归。 吴秀君知道，要想做好一碗白粥并非那么简单，从米的选择、处理到水质、火候，还有最后的搅拌都有严格的要求，只有这样，才能熬制出一碗上乘的白粥，对肠胃，也才算有了最体贴的交代。 可是，墨非这碗粥做的太快了，能做出真正白粥的滋味吗？ 带着疑惑，他仔细观察着碗里的白粥。粥汤已呈现出淡青色，米粒在期间若隐若现，他轻轻搅了搅，感觉粘稠度刚合适。 接着，他舀出一勺，吹了吹送入口中。入口极为柔滑，带着谷物的香味和淡淡的甜，顺着喉咙流下，服帖直达胃部，人好像也瞬间被唤醒了。 这是一种久远的味道，自从记事起就曾留在脑海里味道，虽然后来舌头尝尽了世间美食，但只要喝了一口清粥，就能平和在纷乱世俗中疲惫不堪的心绪和灵魂。 粥中几粒米还留在舌头下面，他轻轻嚼起来，米还有一丝丝的韧度，在齿舌之间来回跳跃，很快在唾液的帮助下化为香甜…… 他长长地出了一口气，像是化解了一天的郁闷。又喝完一口粥之后，他挖了一点点的腐乳，外皮淡黄的腐乳，里面却是白的，又不是纯白，而是像和田玉一样的颜色和润度。 腐乳入口，又是另一种滋味，软糯像乳，滑腻如丝，一点点在口腔之中蔓延，从舌尖到舌根，一层层浸染，宛如河水漫堤，直达内心深处。 其实人生何尝不是这样的一碗清粥和腐乳，越简单，越大不同。这样的曼妙，只有在安静下来细细品味，才会知晓其中的心境。 小小的一块腐乳吃完，粥也喝了大半碗，吴秀君的鼻尖泌出了细细的汗水。抬起头，看到meimei也在喝粥，那陶醉的神情，仿佛想与粥融为一体。 “毓君，你真的不吃腐乳吗？”他问。 吴毓君的鼻尖也冒出了汗，有些犹豫地说：“我怕吃了有味道。” “尝尝看，很好吃的。”吴秀君鼓励道，“特别是配着清粥吃，更好吃。” 她又犹豫了一下，伸出勺子轻轻挖了一点点，轻轻皱眉刮到嘴里，淡淡的咸味和鲜味释放出来，配合着刚才喝粥留下的余香，真的更加敷贴了。 “嗯，好吃好吃！”