第164章 定价29.9
通过众人的表情，杨飞知道，黄金炒饭还是很有前途的，哦不，应该说是非常有前途的，到时候推上市场，反响应该也不会差，那么问题来了，他有那么多时间，做那么多份的炒饭吗？显然是不可能的，他不可能花费那么多的时间来做那么多份的黄金炒饭，因为，一个人的精力，永远都是有限的，所以，量产化是必须要考虑的，但是另外一个问题来了，那就是，别人能够弄出自己满意的可口黄金炒饭吗？杨飞没有这样的信心。 黄金炒饭的要求，别人不知道，他还不知道吗？那简直是非人的要求标准啊，可以说是苛刻至极，他练了多长时间？反正他自己是记不过来了，而且还有初级菜谱辅助，最终才呈现出那么美味的黄金炒饭，杨飞此时也明白过来，为什么一本简单的初级菜谱，会要三百信仰了，卧槽，那是一本普通的菜谱吗？那相当于多了一个厨师老师悉心教导啊，额，这个老师悉心不悉心不知道，反正是很严肃的，而且，还有各种坑爹的设定，简直了。 就算有这些辅助，还有强制学习的措施，杨飞自己也花费了那么长的时间，才做出黄金炒饭，如果是一般人，没有那么多的条条框框限制，会坚持到底吗？十有**是不会的，就算是有希望的，估计也得被一次又一次的重来给逼疯了不可。 想了半天也没有什么好主意的杨飞，只能把这个想法先放到一边了，等后面有时间，再慢慢的想吧，现在眼前需要做的，还是做出几分炒饭先吧，提高自己的成功率，自己的成功率都很低的话，自己有怎么好意思教别人呢？ 调整好状态，杨飞进入了炒饭的状态。 张杰和华康，自然不知道杨飞给自己挖好了坑，等着自己几人跳呢，从宿舍里，收拾了一下，然后组团往杨飞的饭店奔来，周伟自然不用说，已经被杨飞给套牢了，张杰和华康则是商议着，虽然暑假不留在这边帮忙，但是，人家试营业，是不是应该留下来帮帮忙？毕竟，不管怎么说，大家都是一个宿舍的兄弟。 他们丝毫没有把之前的赌约放在心上，吕珊，那可是吕珊，和她一桌吃饭？请他吃饭的人，能从学校排到夫子庙，呵呵，要是那么容易的话，那怎么也轮不到他们啊，要长相没长相，要钱没钱的，他们心想着，杨飞今天喊他们吃饭，是不是要认输了？如果他要是认输了，应该怎么嬉笑他们一顿呢？应该说什么话，比较合适呢？真是纠结啊。 关于试营业活动，唐来和吕珊也商议了差不多了，当然了，主要是吕珊提出想法，然后吕珊完善，大部分的工作，都是吕珊完成的，至于唐来，主要是负责记录和完善一下小细节，毕竟，吕珊再熟，也不可能比他更了解悦来饭店的情况。 试营业活动并不复杂，一是特色菜的推广，就是黄金炒饭了，关于这个黄金炒饭的价格，唐来也在杨飞的间歇之余，问了一下杨飞，得出一份炒饭的食材成本，大约是两三块钱，如果加上水电煤气等杂七杂八的支出的话，一份炒饭的成本，也不会过五块钱，唐来又问了问杨飞的成品率。 毕竟，按照杨飞上午的那个浪费方式，就算一份炒饭卖一百块钱，也收不回成本啊，还好，杨飞的回答不算离谱，只是告诉他，大约三份炒饭能够出一份成品，杨飞也很谦虚，没好说成功率提高的事情，这就好像是试卷的分数，从一分到十分，到二十分，甚至说到九十分，都不会困难，但是，到了九十分之后，每提升一分，都需要前面提升九十分那样的努力，这不光是加那么简单，所以，杨飞说的也比较保守。 得出杨飞的成品率大约在三分之一，唐来也淡定了不少，他生怕杨飞的成品率是十分之一，甚至更高，毕竟，上午看杨飞做饭的时候，杨飞一次又一次倒饭的样子，给他留下了不少心理阴影。 一份炒饭的成本是五块掐，三份就是十五块钱，按照饭店这一行，起码对半赚的原则，唐来把黄金炒饭的价格定在了二十九块九一份，这个价格，虽然比市场上的炒饭要贵上不少，但是，也不是一个很高的数字，还是可以接受的。 不过，既然是活动期间，自然要有了一个活动价格，于是，唐来把活动的尝鲜价定在了十九块九一份，这样算下来，还能够挣一份的成本，也不算亏本，唐来还弄了个九块九吃到饱的活动，就是整一些菜，互相搭配一下，以九块九一份的盒饭方式呈现出来，这个价格不能算高，基本上接近成本价了，在金陵这个寸土寸金的地方，九块九想要吃一份美味的饱饭，还是不容易的。 不过，既然是活动期间，也不能光想着挣钱，让顾客上门才是最主要的，毕竟，要是人家怎么都不愿意上门，你的饭菜再好吃，又有什么卵用呢？ 对于唐来给黄金炒饭的定价，杨飞也没有什么异议，毕竟，三十块钱一份的炒饭，价格不算低了，而且，成本才五块钱，就算成品率只是三分之一，那要是对半赚了，当然了，等熟练了流程，提高了成功率，在不牺牲品质的前提下，杨飞能够把炒饭的一份炒饭的成本控制在四块钱之内，要知道，这个炒饭所需的食材很简单的，就是饭，蛋和油，对了，还有一些调料，这些东西能值几个钱？三十块钱一份，相当于是7.5:啊，在饭店这样薄利的行业，7.5:的价格，绝对是大赚了。 因为明天就是试营业的日子，还有活动等等需要布置，什么展架啊，横幅啊，所以，唐来确定了活动方案之后，基本上也没怎么休息，尽在门口测量各种需要的数据了，比如说，横幅需要多长，展架需要几个合适等等。