第21章 人参、红薯、野山药
事情变得有点复杂了。 不，是相当复杂！ 许广陵没想到前前天的那个梦只是一个开始，而昨天的这个梦显然是一种继续，然后，再接下来呢，会不会有第三个梦、第四个梦？ 坐在床上，许广陵想着这两个梦的内容。 第一个梦中，他认识了土豆、豆腐、蘑菇，不是简单的认识，而是站在一个大厨身份上的认识，知道土豆在什么土壤环境中生长得最好，知道出土后的土豆优劣辨识，知道从黄豆到豆腐的一整套工序…… 而且事实上又岂止只是知道？他仿佛都曾经是一个种了几十年土豆的老农，又或者一个生产了几十年豆腐的豆腐坊主…… 但是梦里的那个人物，那个做着“九品白玉羹”的人物，是模糊的，甚至连做饭的场景什么的都是模糊的，或者事实上它们本身就不存在，梦的内容，就是土豆、豆腐、蘑菇，以及“九品白玉羹”。 而昨天夜里的这个梦，差相仿佛。 梦中，做粉条的那个人，依稀仿佛是个老者，而关于这个老者的形貌、穿着、声音等等，却都是模糊的。 那么他是怎么判断这是一个老者的呢？从动作，很多的缓慢而又细致的动作，让许广陵本能或者说直觉地认为做着这些事情的就是一个老者，但事实上，那究竟是否真是一个老者？甚至，那是否真是一个人在做着那些动作？ 许广陵不能肯定。 但是他能肯定的是，前前天的梦，和昨天的梦，展示着那些东西的，如果是人的话，姑且先这样认为，那么出现在这两次梦中的，并不是同一个人！ 因为他们做事的动作节奏不一样！ 作为一个音乐从业者，好吧，他还没有从业，许广陵本能地从这个角度，得知他想要的答案。 那他之前的关于那道青色光芒的猜想，就完全站不住脚了！ 他原本认为那是一个属于厨师的灵魂或者意识什么的，但这第二个梦，轻而易举地推翻了他之前的假设。——好吧，现在该说说这第二个梦到底是怎样的了。 这还是一个关于厨艺的梦，不，不是厨艺，是食物，具体地说，是粉条的制作，也是他白天正在盘算着的东西。 前后两个梦的相同之处，是都和食物有关。 昨天的梦里，他在见证着粉条的从无到有，或者说粉条制作的从一开始到结束。 先是选材，人参，红薯，山药。 没错，就是这三种！不是单纯的红薯，而是多了人参和山药，并且，这三者，基本上是属于并列位置的，而不是有从有辅。 人参就是参农种的萝卜牌人参，而不是所谓的林下参，更不是野山参，红薯也是人工种植的红薯而不是野薯什么的，但在种类上有所选择，不过山药却是有点例外。 不是寻常的那种笔直的堆放在一起整齐划一的所谓铁棍山药，而是长得形形色色、奇形怪状、横七竖八的那种，有的甚至不是长形，而是鸡爪型、马蹄型什么的，总之，用一个“奇形怪状”来形容是绝对没错的了。 这是三种材料。 接下来的便是制作。 人参放在蒸笼里，像是蒸包子一样地蒸，取其汁。 红薯就像是正常的做粉条那样，打浆，过滤，去渣得粉。 山药却是取其全部。 然后人参汁、红薯粉、山药泥，按相应的比例混合在一起作为原材料，制作粉条。过程并不复杂。 许广陵必须说，他又一次长了见识！ 他知道有土豆粉条、红薯粉条，以前就知道，但他从来不知道居然可以往粉条里面加人参！虽然只是取的人参汁夜。 还有，梦里像是蒸包子一样地蒸人参也是让他现在想着这事感到有点头晕，那么多的人参真的像是萝卜一样地堆到蒸笼里，堆得满满的，上锅蒸，先放一笼蒸，蒸好之后，再放一笼新的架到锅上，而这第一笼则架在新笼上面，然后一直这样地累加，累到第九个蒸笼为止。 再蒸，就可以从上到下，一笼一笼地去掉了。 被蒸过的人参，就当是“渣滓”，可以直接丢掉了，只取那一锅蒸出来的汁液。——虽然知道园参也就是参农在菜园、田地里种植的人参，年限短、效果差，基本等同于萝卜，但这样地一种制取方式，说真的，许广陵确实感到有点醉了。 红薯粉的制作中规中矩，没什么好说的，并没有让许广陵感到意外的地方。 然后就是山药了。 那种形状的，几乎没有两个是长得一样的山药，就是所谓的野山药？ 而与此同时，这三种材料的功用或者说效果，以及为什么用这三种材料混合在一起制作粉条，经由昨夜的那个梦，许广陵清清楚楚。——这不像是一个厨师该有的能力啊！ 相比较厨师，这更像是一个中药师。 只是，中药师有把药材拿来做粉条的么？这风格有点狂野啊。 许广陵脑子有点乱，一时想着这奇怪的人参红薯山药粉条，一时想着这个奇怪的梦本身。那个异变，到底是怎么回事呢？或者，那还是一个人的灵魂，只是这个人既是厨师，又是中药师？ 或者说，这人本身是厨师，但后来接触到养生药膳什么的，就转向这种“药食同体”融合性食材的研制？ 至于其节奏不同，只是因为是一个人的不同时候的表现？ 想了半天，还是没有答案。许广陵遂摇了摇头，暂时把这一切都从头脑里抛开，然后从床上一跃而起，下床，洗涮，出门，直奔公园而去。 昨天虽然没有和章老约好了，而且他也没有到章老那里报道的义务，说白了，章老先生也不过就是顺手为他演练了一下太极拳而已，连“教”都谈不上，这件事，许广陵如果认帐，那它就是人情，如果不认帐，那它确实就不是！而且哪怕认帐，这也不是什么大的人情。但是许广陵还是去报道了。 这样做，不委屈他，而且又能稍微回应一下人家的好意。 这也便是许广陵这么做的原因。——两全其美的事，为什么不去做呢？ 曾经身在黑暗，或者说冰冷中，所以事实上，许广陵对外面的每一分好意都分外敏感。曾经，也因为冰冷和黑暗，他对好多的好意都拒绝了，而现在，他会尝试着，尽量开放一些。 就譬如这位章老先生，从昨天的表现看，其为人还是很不错的，颇有长者之风。那么许广陵真的将其当成是长者，以长晚辈的形式相处着，也未尝不可以考虑一下。 当然，这其实只是小事。 两人之间，会否有更一步的牵扯，尚未可知。——或许就像过往的不少旅友一样，乍见乍分之后，也就只存留于记忆中，然后变成纯粹的陌生人了呢。