海棠书屋 - 玄幻小说 - 食戟之最强美食系统在线阅读 - 第430话 各人的料理

第430话 各人的料理

    茜久保桃冷哼了一声,低头继续烹饪料理。

    她将制备好的焦糖奶油,通过锥形过滤器过滤,再放到冰块中散热,用橡皮挂刀匀速搅拌,盆里的热气,快速向四处扩散。

    等到焦奶油还有余温,茜久保桃又把焦奶油加入盛放有可可块的搅拌盆内,用搅拌器搅拌。

    “这样的桃学姐,好可爱啊。”

    “是啊,而且甜点的制作,可以说是专业级的吧?”

    “第三席的桃学姐,击败反叛者,一定是手到擒来”

    观众席上不时传来对茜久保桃的赞许声,茜久保桃不满地看着周围的观众,“闭嘴,你们打乱了我的思路。”

    “哎呀,生气的桃学姐也好可爱……”一名男生捂住了脸。

    这群混蛋,真是没救了。

    茜久保桃绷着脸,她喜欢可爱的东西,但不习惯别人说她可爱。

    她把杏仁膏与蜂蜜混合之后,迅速搅拌。

    一色慧看到茜久保桃已经烹饪了十几分钟,自己也准备烹饪料理。

    他从工作人员挑选的食材中,选出了自己所需要的材料,然后对着幸平和绘里奈说道:“我去一下食材保管库。”

    “嗯,你要小心一下,时间已经过去半个小时了。”绘里奈提醒道。

    “没问题,我知道怎么做。”一色慧来到烤箱旁边,把温度设定好,让它提前预热,自己则走下了舞台。

    田所惠不安地看着赛场,感到自己的双手冰凉,这场比赛,真的太紧张了。

    “我真的想知道,一色学长会做什么料理。”青木大吾看着一色慧离开赛场,心中也有些不安。

    “不清楚……对了,蜂蜜含有分解蛋白质的蛋白酶,使rou类的口感更佳……嗯,刚开学的时候,幸平君就这样处理过牛rou。所以,我想一色学长或许也会这样考虑。”

    田所惠想到在刚开学时候,罗兰夏培尔老师的烹饪课就是处理牛rou,当时,幸平就是使用蜂蜜,帮她拿到了升入高等部后的第一个“”评。

    “我其实更看好甜点。因为蜂蜜与甜点实在太搭配了。”丸井善二推了一眼眼镜中框,给出了自己的daan。

    “不……我倒是觉得,和学姐比试甜点,不太明智。”爱丽丝解释道。

    就在一行人议论纷纷的时候,一色慧推着小推车,走进赛场。

    “那是什么食材?”吉野悠姬疑惑地看着小推车。

    “应该……应该是……猪上肩rou。”丸井善二看到一色慧把食材放到了cao作台上,立刻辨认了出来。

    猪上肩rou外层脂肪均匀,比较适合烤和烩。

    一色慧既然选择了这种食材,应该会有相应的方案才对。

    牢笼中的人,立刻转移视线到一色慧的身上。

    一色慧表情精盐和黑胡椒粉,洒在上肩rou上,在rou上搓揉,使精盐和黑胡椒粉的味道,浸入到上肩rou。等到精盐融化之后,他便将上肩rou放到一侧,进行腌渍。

    做完这些,一色慧又将杏鲍菇、甜椒等食材,切到适合大小。

    接下来就要处理猪rou了。

    评委席上的安妮,认真地看着一色慧的cao作,等一色慧把上肩rou放到没有加入热油的锅中,便开口说道,“一色先生的烹饪技巧,还真是不错。”

    “里脊rou本身的脂肪,在受热后融化……这些脂肪,一方面可以帮助上肩rou上色,另一方面,可以浸入上肩rou内,使上肩rou鲜嫩多汁。”夏鲁姆摸着下巴,解释道。

    “是啊,这一回合的比赛,虽然不如上午的比赛,但是两边的选手都很有实力。没想到远月学园的好学生也不少。”伊斯特华路脸上的笑容,难人寻味。

    他也搞不清楚,这座学校,为什么会有这场对决。

    就在这时,空气中缓缓地飘过了一缕浓郁的香味。

    闻到这股香味的三名评委,立刻朝着香味飘来的方向看去镝木祥子站在火炉旁,熬制浓汤。

    刚才的那股浓香,就是从锅中传出来的。

    “这股味道……应该是使用了骨汤……用牛骨与牛rou筋、洋葱、胡萝卜等食材,一起熬制,香味浓郁鲜美。”夏鲁姆的口水已然流了出来。

    “这一组比赛的题目是什么?”安妮的食指点着下巴,陷入回忆,“好像是豆腐吧?”

    “没错,就是豆腐。看这名选手的烹饪手法,她好像准备烹饪华夏菜品。”伊斯特华路推测道。

    “应该是的,不过,我真的不想再吃辣椒了。”安妮眉头皱起,最近两天一直在吃辣椒,如果再吃几道带辣椒的菜品,她估计自己会上火。

    赛场上,镝木祥子在撇去汤汁上的浮物之后,继续调配馅料。

    “她这是要做什么?”安妮好奇地问道。

    “不清楚,估计要再看一会儿,才能知道daan。”夏鲁姆稍微想了一下,也没有想出结果,视线却移动到绘里奈的身上。

    同为豆腐菜品,她又会做出什么样的料理呢?

    这时的绘里奈,正在快速地准备配菜,百合、菠菜、木耳、银杏……这些食材经过基本的处理,全部放入八方高汤浸泡,等做完这一切,绘里奈又将准备好的黑芝麻倒入锅中,用中火清炒。

    浓香的味道快速在空气中飘荡,不少学生深嗅了两下,眼睛略显迷离。

    芝麻受热产生的香味,让人不知道如何抵抗。

    为了使芝麻受热均匀,不至于部分的黑芝麻发糊,绘里奈在煎制的同时,也不停移动平底锅。

    “你知道她的豆腐在哪儿吗?”夏鲁姆好奇地说道。

    这场比赛的主要食材是豆腐,但cao作台上,根本没有豆腐的踪迹。

    “豆腐啊……”安妮也在cao作台上看了一圈,也没找到豆腐,“还真有些奇怪,她的豆腐呢?”

    “应该在……是不是那个浅盘下面?”伊斯特华路突然指着摆在cao作台角落的一个浅盘,好奇地说问道。

    “前盘下面?”安妮顺着伊斯特华路手指的方向看去,果然看到在一个浅盘下,摆放着一块用白布遮起来的扁平物品,“她为什么把豆腐放在那里?”

    其他两个人都没有daan。

    大约停了四五秒钟,三个人几乎同时发出了惊讶声,“她这是为了沥去豆腐的水分。”

    豆腐本身,含有大量的水分,通常有人会利用这些水分,烹制合适的豆腐料理,但也有一些料理,则是会打破豆腐原本的形态,这就需要除去豆腐的水分了。

    三名评委顿时对绘里奈的料理,有了兴趣。