第285章 仙蒂酒庄
就在韦乐站在庄园门口大发感慨的当口，迎接他的人从庄内赶了过来。 “你们好，请问哪位韦先生？” 来人是一位满头银发，穿着传统西服的白人老头。 “你好，这位就是。” 鸭梨哥礼貌的回道，同时指了指身旁的韦乐。 “您好，老板。我叫罗伯特华盛顿。现任‘仙蒂’酒庄的经理。” 老头的言行举止中规中矩，见到新老板不卑不亢，从他的脸上中看不到任何异样的神情。 很有英国传统管家的范儿。 “你好，罗伯特。今天是我第一次来酒庄，请你带我们参观一下。哦对了，以后不用叫我‘老板’，叫我先生就行了。” “好的，先生。请跟我来” 老头伸手示意韦乐先行。 一行人边走边聊，很快韦乐就对“仙蒂”酒庄有了个大致的了解。 先说罗伯特吧，他可以说是这个葡萄酒庄的三朝元老。 要是加上韦乐，他前后一共为四个老板工作过。 他生于一个酿酒世家，精通各种葡萄酒的酿制。 自从家道中落后，他25岁就在“仙蒂”酒庄工作，一直到现在，已经有40多个年头了。 期间，无论酒庄换了几个老板，他都一直担任着酒庄经理一职。 全权负责葡萄酒庄园的生产和运作。 葡萄的种植、葡萄酒的酿制、保存以及销售等等所有工作，都是由他一手经办的。 说他是整个酒庄最重要的人一点都不过分。 正因为他出色的工作表现。所以才会受到历任老板的青睐与信任。 如今罗伯特已经过了退休的年龄，可是他依旧不舍得放下这份他为之付出了一生的工作；甚至连他的两个儿子也继承了他的衣钵。在酒庄工作了将近20年。 可见，酿制葡萄酒已经成为了老头生命中不可分割的一部分。 酿出世界上最好的葡萄酒，是老头一生最大的心愿。 通过罗伯特的介绍，韦乐得知整个仙蒂酒庄已经有着一百多年的历史，而且园内一千英亩的土地除了厂房，酒窖以及住所，基本都用来种植一种叫做古藤仙芬黛的葡萄品种。 庄园内的所有葡萄藤都选自于亚历山大谷与干溪谷古老的除去藤蔓顶部的葡萄园。 这些葡萄藤的平均年龄约达到了90年。 越古老的葡萄园，结出的果实越少。 尽管如此。活力较少而低产出的葡萄藤却能够结出风味更浓郁紧实的果实。 用此品种酿制出来的葡萄酒融合了两个产区葡萄的特点：亚历山大谷葡萄，含有辛辣味美的黑色水果芳香，较为凉爽的干溪谷地区的葡萄，则赋予它完美的酒质结构与仙芬黛典型的石南和红莓风味。 每一年份，最好葡萄田的60年以上的仙芬黛会被精心挑选出来，最后酿制出古藤仙芬黛。 由于每个年份的混酿都会有所差别，所以身为酿酒师的罗伯特能够尽其所能地酿造出最完美的佳酿。 别看酒庄每年的葡萄酒产量并不算很高。只有八千瓶左右；可是每一瓶的价格绝对昂贵，最差的也要卖到三百美元一瓶，品质好的甚至达到了六百美元。这还是新酒的价格。 至于那些年份长远的葡萄酒，其价值堪比黄金。 因此，仙蒂酒庄每年盈利五百万美金一点都不夸张。 “罗伯特，你说每英亩葡萄树的产量只有一千斤不到？” 韦乐没想到这种古藤仙芬黛的产量竟是如此之低。 “是的。先生。庄园内的葡萄藤基本上都是70年以上的，有一小部分甚至已经达到了100年左右，年份最低的也都有40多年” 罗伯特很耐心，凡是韦乐提出的问题，他都有问必答。 经过对方的叙述。韦乐终于明白为什么仙蒂酒庄每年的葡萄酒产量会那么低。 一般来说，精品葡萄酒都是采用精细化的方式生产。1斤葡萄出不了多少葡萄酒，在这方面做的最极致的是法国的拉菲酒庄，平均一颗葡萄树只能酿半瓶葡萄酒。像其他普通酒庄，每斤葡萄最多也只能产出一两葡萄酒。 如果是采用工业化方式生产葡萄酒，则1斤葡萄能出8两-斤的葡萄酒。 而仙蒂酒庄的酿制工艺则和拉菲酒庄差不多，一颗葡萄树的产量也就够酿制大半瓶葡萄酒。 闻言，众人便释然了。 果然是物以稀为贵啊。 接着罗伯特便带着韦乐一行人去参观了酒厂的设备。 进入酒厂后，韦乐就被四周亮闪闪的机器吸引住了。 跟他想象中的完全不一样，这厂里的机器都保养的非常的好，擦拭的也非常的干净，手往上面摸了一下都没什么灰尘。 罗伯特一边走着一边向着几个人介绍着这些机器是用来做什么用的，什么榨汁啊，发酵啊，过滤啊 甚至还有个房间里专门有几个工人负责做那种酒桶的。 说什么法国进口的橡木必须有专业的箍桶匠来制作。 整个生产厂房不算小，但是工人却不多，加起来也就那么20多个人。 “对了，葡萄成熟的时候，负责采摘的人手够不够？” “先生，一般收获季节，酒庄会雇佣一些临时工来采摘葡萄，平时负责养护整个葡萄园的员工只需要六个人就够了。” “哦，明白了” 韦乐若有所思的点了点头。 看来自己的种植基地。不论是生产设备，还是工作效率跟洋人比起来还是有不少差距的。 参观完了葡萄酒酿造的车间。罗伯特又带着几人参观了下酒厂的酒窖。 韦乐走了下去以后，就发现这哪里是酒窖，简直就是个地下的建筑。 整个的建筑居然有近三米多高，最少估计也有几百个平方，但是现在里面空荡荡的。 除了两边的架子上的十来个橡木桶以外，基本就是个光架子。 罗伯特一边走着一边介绍着说道：“这个酒窖已经建了有一百多年了。当初我来仙蒂酒庄的时候，它就存在了。据说这个酒窖是第一任主人亲手设计的。他是个法国贵族，对葡萄酒酿制有着相当高的造诣” 韦乐等人听的很仔细。很认真。 “先生，今年酒庄的盈利有可能不太理想。在你接手之前，前任老板把酒窖内绝大部分珍藏都运走了。因此酒窖才会空着” 这个狡猾的英国佬，竟然把所有好酒都搬空了。要不是对方怕“吃相”太难看，估计剩下的那十几桶也不会给韦乐留下。 听到这里，韦乐哪里还会不知道自己被华莱士摆了一道。 也怪他自己粗心，在签订转让协议的时候被律师钻了个空子。 算了。旧财不散，新财不来。 哥们有空间水，还怕酿不出更好的葡萄酒么？ 想到这里，韦乐将之前的小郁闷一扫而空。 “先生，虽然剩下的这些酒算不上最好的，但年份和口感都还不错。要不。我给你们弄一些尝尝？” 看到自己的老板脸色不怎么好看，罗伯特立刻转移了话题。 “嗯，好的，谢谢你了。” 不一会，罗伯特拿来了几个玻璃酒杯以及一个锥形的玻璃。 接着。他用一个锥子在橡木桶上开了眼子，然后在洞眼上安上了一个临时酒阀。 打开开关后。一股鲜红欲滴的液体便从酒阀的管子里流进了锥形玻璃瓶中。 给每人倒了一小杯葡萄酒后，罗伯特说道：“先生，请品尝。如果您愿意，我可以让人把剩下的葡萄酒装瓶，给你们带回去。” “好的，谢谢你罗伯特。” 的确，一旦酒桶开封，就必须要将葡萄酒装瓶密封；否则会令葡萄酒变质。 学着鸭梨哥等人的样子，韦乐端起酒杯，轻摇一下；凑近杯口轻嗅一下，随即便闻到有股幽香浮在其中。 还没品尝，那股芬芳醇厚的酒香就能令人如痴如醉。 酒，葡萄美酒，在爱酒人的眼中是有生命的！ 轻巧开启瓶塞，将润红的酒体浸入晶莹的杯中，红色就这样铺展开来，渲染了整个空间。 只倒小半杯，欣赏它在柔柔的光线下摇曳，缥缈与朦胧的美便涌上心头，幽幽淡淡，思绪也随之沉醉了，如水般静谧。 啜饮一小口，有酸甜适中的流体在舌尖上溶动，伴随着一股浓郁的酒香缠绵在嗅觉里，心儿便开始柔柔暖暖地沉净下来，托杯，倚窗，看夜色朦胧，辰星闪烁，便会有千千情结涌上心头，有悄悄话充盈在杯中，直抒胸臆红了面颊，醉了这如水的月色。 在这红酒中，可以品出丝丝温情，丝丝沉醉。 打开音乐，再品着红酒，整个人身心便会放松，在清亮，透明的容器里，看到了一种纯净，一种清爽，压在心中的阴籁与感伤便会随之慢慢淡去，握在手中的这杯红酒，仿佛在瞬间变成了一把灵性的钥匙，开启人们快乐的心门，往夕的那些烦碎，那些伤痛，那些不快，都在这浅浅一抿中逝去如水般淡泊。 这便是极品红葡萄酒带给人们的享受！ 此刻，酒窖内的所有人，包括韦乐这个对红酒一知半解的门外汉；都被这古藤仙芬黛酿制的葡萄酒给征服了。 那种柔和、醇香、且带有一点酸涩的水果风味的口感令众人回味无穷 看首发无广告请到 请分享