第188章 楚禾的建议
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韩艺这一开口,问的陆乔心里咯噔一下! 大姐,知道你眼睛大,可你没必要特意证明自己吧? 虽然已经进了九月中旬,但太阳还是很毒,今天天气又好,所以陆乔穿的是短袖,只要稍微注意,就能看到胳膊上的清晰咬痕。 “我自己咬的。” 陆乔打算搪塞过去。 不是说刻意瞒着,而是这种被前女友咬的事儿,着实不好开口。 “真的?”韩艺突然抓住陆乔的胳膊闻了闻。 陆乔汗毛竖起,抽回道:“你变态啊!” “香奈儿coco小白管,一定是女孩子咬的!” “我靠!你属狗的啊!” 陆乔打个冷战,这女人真是个极品! “你心虚了吧?最近我恶补了三天的名侦探柯南,可以发现任何蛛丝马迹!说吧,是哪个女孩?还是说你非礼人家新生,被人咬了?不对,那样的话人家女孩只会打你一巴掌,不会咬你,既然能做出咬这个动作,那关系肯定非同一般。” 韩艺假模假样的推一下鼻梁,一副坦白从宽的架势,上下审视着陆乔。 “……” 还真被蒙对了! 陆乔赶忙说是惹meimei生气,被她咬的。 这种解释在韩艺这儿显然不过关。 不过韩艺没见过陈洋洋,不了解陈洋洋的性格,所以也不好否定。 “今天新生开学,附近吃饭都要排队,等你分析完,咱们直接吃晚饭得了。” 这话陆乔倒是没有瞎侃。 有的新生没饭卡或者家人随行的,大多在门口吃饭。 因为距离饭点早要一些,三人去了,刚好赶上一桌。 “这家地锅鸡味道好像还不错呀。”楚禾闻着香味,对陆乔笑道。 “老板是正宗的彭城人,手艺肯定很正,我还特意点了中辣,够不够?”陆乔笑问。 还是楚禾好。 都不多问的。 再看看韩艺,她一直用怀疑的目光看着自己。 似乎非要把问题弄个清楚才肯罢休。 “中辣很辣吗?”楚禾笑问。 陆乔记得她喜欢吃辣,总是让她觉得很开心。 “这我还真不好描述,但彭城人挺能吃辣的,说是中辣,估计不会差。” 说着,陆乔叫来了老板。 “呦,小伙子又来了,这次……” 老板一眼看到陆乔对面的楚禾,笑容僵住。 没记错的话,上次还跟一个姑娘,长得那叫一个漂亮,这次又来一个? “你小子……” 老板对陆乔挤眉弄眼,一脸佩服的模样。 陆乔不明所以,对老板道:“我朋友喜欢吃辣,你们中辣味道怎么样?” “能吃辣啊?那早说嘛!姑娘你要多辣?要不重辣吧?” 楚禾瞪着陆乔一眼,对老板不好意思笑笑:“您看着放就好了。” “好嘞!” 老板回了厨房。 陆乔问楚禾:“你觉得这家店怎么样?” “挺好的呀,很有生活氛围,估计味道也一定很好!” “我说的是地段和人群。” 楚禾很聪明,猜到陆乔用意,想了想道:“学校门口最适合做餐饮,可如果拿这间商铺做餐饮的话,最好要选好品类。像这家商铺积不大,一共能摆10张桌子左右,如果是继续做地锅鸡,虽然也能赚到钱,但都是辛苦钱。” “怎么说?” “地锅鸡这种品类上菜慢,用餐时间长,一般学生中午休息时间短,是不愿意排队的。而在这里的主要客户是学生,客单价又不能高。既然控制不了翻台率,也不能提高价格,就导致即便店里生意火爆,可撇去房租、食材、人工水电等等,到手里的利润并不多。” 陆乔点点头:“晚上呢?” 楚禾笑道:“虽然晚上也有生意,但喜欢玩的学生会去更远的地方吃,比如新市口。而不愿意出宿舍的学生,大多会去后街或者食堂对付一顿的。” “厉害,发现优点容易,可在优点中找出缺陷,那就太难了。” 陆乔感慨,这一点他不得不服。 楚禾笑了笑,好奇问:“你是打算盘下这家店吗?” “给我妈盘个店,省的她出去风吹日晒的。” “阿姨做菜是真的好吃,可是你有没有想过阿姨一个人未必能忙得过来,如果你请厨师的话,那菜的味道就不一样了,除非你做预制菜。但是做学生生意不能有一点马虎,只要有一点不好,就会在学生圈子里无限放大,当然如果有好的地方,说不定也会成为网红店哦。” “这也是我考虑的点。”陆乔搓掌沉吟道:“你说,如果是推出一个副品,比如我妈做的咸菜辣酱,或者提供免费的鸭血汤,并搭配传统的盖浇饭或面食,会不会好一些?” “可以呀,你这个想法真的很好,如果阿姨做的小菜或酱料能被学生接受,那就能在周围餐饮店中形成一个卖点,这样既能招揽生意,阿姨又不累。” “有什么好夸的,有的是例子。往往两家rou夹馍店味道价格差不多,就因为有家rou夹馍辣酱好吃,生意就比另外一家好,这种差异化营销在你面前只是班门弄斧。”陆乔笑着摇头。 楚禾认真道:“我指的不是你提出副品的想法,而是你有在产品原有基础上挖掘自身优势以及卖点的思维,这很重要。” “能被楚总肯定,那我思路就清晰多了,接下来只要把店铺顺利盘下来就行。” 陆乔这一句‘楚总’带着几分打趣,惹得楚禾没好气看着陆乔。 随后楚禾询问起转让费、房租费等等,分析压价的切入点。 等老板上菜了,陆乔顺带提起店铺转让的事儿。 老板一听来了兴致,要拉着陆乔去门口抽烟谈。 楚禾自告奋勇,替陆乔跟老板谈价格。 看着门口楚禾游刃有余的说着什么,老板时而思索,时而挠头,又时而点头的样子,陆乔知道这事儿肯定稳了。 毕竟让楚禾来谈这种生意,纯纯的是满级号在新手村虐菜嘛! 陆乔收回目光,发出现韩艺仍旧在盯着自己看,无语道:“我胳膊上的印子都快消了,你还琢磨这事儿呢?” “那当然,我可不像小爱这么好糊弄!”韩艺哼声道。 陆乔气乐了:“那请韩大侦探说说看,我是被谁咬的。” 韩艺想了想,认真盯着陆乔,一字一句道:“是你的前女友!”