第249章 杨梅干
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不过,看了看那两条被杨梅汁染红了的裤子,陆乔乔又有些头疼。 这两条裤子原本是灰色的,此刻却红了几大片,看着丑不拉叽的,肯定是不能再穿出去了,也不知道他们的主人回家后会不会挨打。 其中一个小孩说道:“乔乔姐,你就放心吧,我娘可喜欢你了。就算这裤子洗不干净,她也不会骂我的。” 另一个孩子则得意一笑:“嘿嘿,我可以用桑葚汁把它弄成全黑色,这样的话,穿出去就没问题了。” 额……虽然听着好像不太好,但好像也没有其他更好的法子。 想着小龙虾的利润不小,陆乔乔决定宠一下这些小家伙。 “行吧,你们最近的表现不错,我明天去镇上的时候,给你们每人买一套新衣裳吧。” 话音刚落,孩子们高兴得蹦了起来,并激动地嚷嚷着。 “真的吗?太好了,我娘已经很久没买新衣裳给我了。” “我穿的衣服都是我两个哥哥穿旧和穿小的,我娘说还能凑合,不能浪费钱。” “我上一回穿新衣裳,还是前年过年呢。我娘特意买长了一大截,说能多穿两年。” 但陆多宝的反应却和大家不一样:“乔乔姐,你又是给我们工钱,又是请我们吃东西,现在还送新衣裳给我们。这样算下来,你会不会倒贴钱呀?” 瞬间,陆乔乔的心中盈满了安慰。没想到陆多宝会考虑到这个问题,看来她平时没白疼这个孩子呀。 原本兴奋至极的其它孩子们,这时候都安静下来了,表情局促不安,明显不好意思。 方才他们听到有新衣服穿,除了高兴还是高兴,根本没联想到这么一层。 和陆多宝一对比,他们好像太不像话了,也不知道乔乔姐会不会觉得他们太贪心了。 担心孩子们有心理负担,陆乔乔又故意说道:“我先声明一下,只有这一次机会哈。你们那般卖力地干活,新衣裳就当是我给你们的额外奖赏吧。” “不过,这年头挣钱不易,以后的日子里,我可不会这么大方,你们千万别多想啊!” 得知只有这么一次机会,孩子们果然放款了心,不像先前那般不安。 取来一只大桶,陆乔乔才把两条裤子上的草藤给解开,将里头的杨梅通通倒出来。 这些杨梅是野杨梅,个头小小的,颜色或红或黑。对比现代那些东魁杨梅什么的,简直就是小弟。 随手挑了一颗杨梅,入口酸中带涩,有点刺激味蕾。别看它们个头不大,但一口下去,汁水却丰富到溢出来。 不错,虽然不是特别甜,但胜在新鲜多汁。不管是拿来做杨梅干还是果酱,都特别适合。 孩子们很快就离开了,陆乔乔看了看火辣辣的日头,决定趁着这好天气,现在就把这些杨梅给加工完。 由于这些杨梅差不多有二十多斤,所以陆乔乔没选择盆子和水桶,而是直接用大水缸清洗。 家里现在有将近二十多口大水缸,它们或缸身表面开裂了,或上端豁了口子,无一是完好无损的。 因为当地人搞封建迷信,不能使用破锅和破缸,否则家里会退财,所以很多家庭都有不用的破缸。 当时李雪梅和牛桂香跑了小半个村子,低价买来了十几二十多口旧水缸,还算省了不少钱。 往水缸加入大量清水,先简单清洗一下杨梅,把里头的树叶和其它杂质给去掉。 接着,重新换一盆清水,加入少量盐巴,让杨梅在里头浸泡一会儿。 大概过了十来分钟,陆乔乔将这些杨梅给捞了出来。同时,起大锅,生火烧水。 往里头加入两水瓢的清水,以及一大碗白糖。随着水温升高,这些白糖很快就融化了。 将杨梅悉数倒进去,水位正好没过杨梅。接着,继续保持大火。 很快,原本干净透明的清水,便变成了红色的汤汁,上头还浮着一层白花花的泡沫。 随着烹煮,锅中杨梅的个头也开始变小了,而汤汁也渐渐变得粘稠,并呈鲜艳的酒红色。 这时候,杨梅已经煮透了,糖分也入味了,可以先把软塌塌的杨梅捞出来,放置一旁。 锅中这微微粘稠的杨梅汁,可以装起来,放凉后慢慢享用。夏日炎炎,这酸甜可口的杨梅汁最是解暑。 将杨梅汁装完后,再把杨梅倒回锅里,继续熬煮。但这时候,得转为小火,否则杨梅容易变焦发苦。 很快,这些杨梅上的水分被煮干了,体积也变得更小了。这时候,便可以出锅了。 把杨梅摊开在簸箕上,放在太阳底下晒。阳光灿烂的前提下,大概半天功夫吧,便能晒个七八成干。 这些杨梅晒干并收回来之后,往上边加入几勺子白糖,酸甜可口的糖渍杨梅干便做好了。