第十章 【那些年，我们一起吃过的炒粉】
“表叔，我们派去的人回来了，带来了那个年轻人的消息......” 一个满脸敦厚像的中年胖子，走到正在客厅中品味功夫茶的曹朗老头儿面前，压低了声音道。 “没让他发现吧？” 曹老头儿看了眼胖子：“我虽然就见了这小家伙一面，却能看出他是个挺有主见的人。要是让他知道我派人跟踪他，估计连这一面之情都没了，到时候再想收他为徒，可就难喽......” “放心吧表叔，他没发现。” 中年胖子看了曹老头一眼，有些不平地道：“表叔，这小子居然拒绝您的好意，是不是狂了点儿？我看还是算了，您要传承衣钵，不是还有我这个表侄子麽？您也知道，我这一生最爱的就是厨艺，当年创业的时候，更是毫不犹豫就选择了餐饮业，您老看......” “打住吧小钊，你心里寻思什么，当老叔我不清楚？” 曹老头儿看了他一眼，摇头道：“你喜欢厨艺，这我知道。可是以你的天赋，这一生最多就是个中技一级厨师了，想要成为高技特级，绝对不可能。张钊啊，不是表叔不肯教你，实在是祖师爷不肯赏你这份机灵啊......” “表叔......” “不用说了，你表叔我好歹也是执掌京邦菜牛耳的人物，真要想收衣钵弟子，想磕头的人都能从承安门排到八里桥去，难道京城食界的那么多人才，还都不如你？” 曹老头打击起他这个表侄来，可谓是不遗余力：“这个叫周易的小家伙，就是个天生的好厨子啊，我老人家是认定他了，谁劝都没用！你还是快说说，这个小吃货从咱这里走后，都到什么地方去了，电影院？” “他可没去电影院，那根本就是骗您老人家的......” 张钊道：“他是跑到跳蚤市场的小吃一条街去了。” “怎么，这小子去了小吃一条街？” 曹老头儿双眼一亮，重重地拍了下大腿：“就说呢，我老人家怎么可能看错？这小家伙刚出了饭馆，就去了小吃街，果然是吃货中的吃货，正是我道中人啊！” 张钊听得直翻白眼，心说吃货我见的多了，人家去个小吃街，您老人家也不用这样激动吧？ “快说说，我这位小朋友都买了些什么东西吃？看来楚都的小吃街藏龙卧虎啊，他这么会吃的人，居然也会对那里的小吃感兴趣？我老头子改天倒是要去看看了。” “呃——他就是买了一份炒凉粉，然后跟摆摊儿的女孩说了几句话，就帮人家炒起凉粉来了，据说他炒的凉粉味道极好，排队的食客都差点打了起来......” “炒凉粉......你说什么，周易帮女摊主炒凉粉？咱们的人有没有买一份儿带回来？”曹老头一愣，急急问道。 “呵呵，表叔放心，就知道您得这么问，这不是买了一份儿？” 张钊看着憨厚，其实也是个蔫儿坏，这些年他不知道求了曹老头儿多少回了，可曹老头儿就是不肯真正传他手艺，这次回家，心情特别好，也才教了一道香糟酒rou而已。 所以他刚才就把装了炒粉的饭盒藏在身后，没有立刻拿出来，存心让老叔起急，也算变相地出了一口闷气。 “好你个小钊子，快拿来！” 曹老头儿一瞪眼，走过来劈手夺过饭盒，然后就迫不及待地打了开来：“我倒要看看，这小子......咦？三面焦，炒粉儿的最高境界！” “真是......这粉儿也太好看了！” 张钊拿到这盒粉后也没打开来看，此刻见老叔一副吃惊见了鬼的样子，好奇之下也凑了过来。当他看到一块块犹如黄金裹翠的凉粉时，不由情不自禁地舔了下嘴唇，有些不敢置信地道：“表叔，凉粉还可以这样炒吗，这......这简直就是艺术品啊......不！这每一块凉粉，都像是有生命的。” 别看张钊现在挺胖，又是个人们眼中世侩的商人。人家读大学那会儿，可是个‘湿人’，正经地在校刊上发表过诗歌呢。 这一盒美妙如诗的炒粉，让他仿佛穿越了时空，回到了大学时代，想起了‘那些年，我们一起吃过的炒粉’...... 曹老头儿根本没理他，这倒不是老头儿扮酷，而是他的全部精神，都被这一盒炒凉粉吸引了过去。 他的祖籍就在汴京附近的应天，那也是从小吃炒凉粉长大的，可是绝对的内行。 可此刻他的双手都开始微微颤抖起来，一双原本半眯起来的老眼，也霍然睁大，宛如见找到了深海宝藏的杰克船长。 “金镶玉，果然是金镶玉啊......有多少年没有见过这样的手艺了？想不到啊......” 曹老头儿轻轻捏起一块炒粉，那动作轻柔地就像是青春期小正太在抚摸初恋妹纸的脸，深情地注视了半天，才缓缓放入口中。 “哦......” 凉粉入口，舌尖和焦酥的凉粉块轻轻一触，顿时一股被包裹在焦壳中的美味酱汁喷溅出来，那种突如其来的鲜香味道，让曹老头儿差点把一双老眼瞪出了眶外！ “丫的，居然是金镶玉中的极品！凭借顶级的炒功和对火候的控制，火热的酱汁被完全包裹在焦壳内，哪怕是到了现在，都仍然保持着可口的温度......完美，太完美了！” 曹老头儿也不顾还有晚辈在场，竟然激动地说出了一句脏话：“可惜啊可惜，炒工和火候控制都已经到了巅峰！就是酱汁差了一点，不然就更加完美了，就是称为天下第一炒粉都绝不过分。小钊，这酱汁是周易自己调的麽......张钊！你小子等会儿再吃成不？” 就在他大发感慨的这会儿功夫，张钊已经干下去大半盒炒粉了，正瞪着俩眼珠子，还要伸手去抓。好在曹老头儿反应的快，迅速把炒粉收到了身后。 “呃，让我再吃一块啊表叔，再吃一块嘛......啊，您刚才说什么，酱汁？” 见到老头儿一脸怒容，张钊才勉强从凉粉的诱惑中‘清醒’过来，咂了咂嘴巴道：“听咱们的人说，那女摊主的生意本来不好，粉儿都卖不出去，是周易帮忙才卖光的，那酱汁应该是女摊主的。” “这就对了......” 曹老头儿点点头：“我说呢，堂堂一个厨神级的大宗师，怎么可能在酱汁上犯下这么低级的错误呢？” “厨神？表叔您是说......” 张钊瞪大了眼睛道：“该不会是那小子吧？” “可不就是他麽......” 曹老头儿苦笑一声，抱着剩下的半盒炒粉坐回沙发上，长叹一声道：“可笑我还要收人家为徒，却不想竟然遇到了真正的厨神啊......可笑，可笑，这次我的老脸都丢光了。” “不会吧老叔，这小子凉粉炒的好，未必就能做好菜啊？华夏有八大菜系，光是名菜就有上万道，有谁敢说都能做精做透了，您老是不是太过夸奖他了？” “呵呵，他当然不可能会做天下所有的菜，可就这一份炒凉粉显示出来的炒功和控火的功夫，我老头子是万万不及，说是厨神的境界毫不为过！” 曹老头儿看了张钊一眼，忽然正色道：“张钊你记住，奇人必有怪癖，我看周易这人不爱张扬，就是个大隐于世的奇人。所以今天这事儿，你就给我烂在肚子里面，千万不要对任何人说我曾经给过他‘厨神’的评价，记住了没有？” “不过你倒是可以寻找机会和他交好、拉近关系，说不定到了关键时刻，他是可以帮你渡过难关的人啊......” 曹老头苦笑了一下：“还有我要收他为徒的事情，也要当成秘密保守。此子早晚有飞腾的一天，到时要是被勤行的人知道，我曹朗曾经自不量力地要收他为徒，我这张老脸还有地方搁麽？” “是，老叔。您老放心，这件事我一定藏在心里，打死也不说。” 张钊的眼睛已经开始放光了，周易的事情当然是越少人知道越好，他才不是傻瓜呢......、 Ps：感谢‘古啊古啊’兄弟的打赏，老古，多谢了：） 嗯，已经是分类新人榜十八名了，在上第一次推荐前，咱能更进一步不？嘿嘿，书要慢慢写，味道慢慢出，犹如烹制小鲜，不过光暗可以保证，这本书一定会带给各位与众不同的感觉。 所以，求收藏，求推荐，求一切支持，吃货们：）