第425章 咖哩炒面热压三明治（纯吃食章节）
B级美食嘉年华就在一群小孩子高台炒面，气氛正式迈入了顶峰！ 「大家都能吃得开心的话，好吃的东西就会更好吃哦！」 小新率领着春日部防卫队（小孩子组成），双手拿着铲子就来炒面！ 「铁板是火热的舞台，奔放的热情，烧烤着rou、蔬菜充满了柔情」 炙热的铁板洒上油，放上切细条的洋葱、切细条的红萝卜、方方正正卷心菜、去头去尾的豆芽菜、旁边翻炒切好的容易入口猪rou片。 将其炒至八成熟后，把蔬菜、rou片混合之后往前一推，留出空间。 接下来补一些些油，放上热水稍微烫过的油面。 「细的、还是粗的，都是面面面，也会有烧焦的时候。」 油面在铁板上发出吱吱声响，要有稍微脆皮的面条！ 这就是日式炒面摊贩的精髓。 「拿出勇气，挥舞铲勺～～」 小新他们接下就开始用铲勺上下翻动，混合起蔬菜、rou片跟面条。 炒面翻滚着，蔬菜跳动着，rou片滑动着，缤纷翻炒着 接下来就是倒上酱汁，一般酱汁是会直接倒在面上…… 小新他们因为是小孩子，会有不少遗漏的酱汁直接与铁板接触。 炒面酱汁与铁板接触的瞬间，酱汁浓缩呈现质量化的香气炸弹。 「酱汁就是Love～～酱汁用爱将我们包围～～酱汁就是Love。」 「作了，吃了，笑了，睡吧！酱汁就是Love～～」 「炒面就陪在你身边，即使牙齿沾上海苔也没关系～～」 黑褐色的面条，扑鼻而来的酱香味，洒上绿绿的海苔粉。 打上一颗橙色的蛋黄，一颗去掉蛋白的蛋黄在面上。 筷子戳下去，蛋液流了出来，筷子的转动混着蛋液与面条…… ────────────────────────────────── 「哈？炒面要用的酱汁没有那种酱汁健的传奇酱汁怎么办？」 「就炸猪排酱2～3大匙、酱油1/2大匙、清酒1大匙、砂糖1/2小匙、柴鱼片捏碎混合搅拌就好了，如果没有猪排酱就用牛排酱替代，没有牛排酱没有猪排酱就用烤rou酱替代。」 「如果没有油面也没关系，改用意大利面或者是葱油拌面的那种细面条，由于不含油，在炒的时候要注意水分或者是可以补一点点油进去，脆皮才会特别美味。」 「猪rou片可以先放些黑胡椒炒过，直接打颗蛋黄的作法是摊贩流派的，要是我就弄太阳蛋，太阳蛋要煎也很简单，平底锅抹上薄油，打上蛋，煎到感觉底层有点熟的时候，放一点点水在周围，然后盖上锅盖就能焖熟其他蛋白。」 「不讨厌蛋的腥味就可以弄破蛋与面条缠绕，像是我不喜欢的话我就会煎熟。」 「补一些蛋黄酱跟红姜丝……」 会这样侃侃而谈、而且开始动手炒起面来的角色。 是梅莉。 总是嘴里嫌弃雾雨老爹那种不合理的要求的梅莉。 「你这样会失去我的，你们知道吗？哪有人会这样要求一个刚才谈好合作的角色来弄炒面，还得特殊的炒面，谁理你们啊！」 然后。 梅莉很快地将酱汁调淡，混合咖哩块后弄得稍微稠些，开始拌炒。 摊贩也有卖热狗的，卖汉堡的，卖土司的，但梅莉要的是面包。 梅莉刻意使用了没有煎过的土司涂抹蛋黄酱，洒上海苔粉。 再放上一撮生菜，再将日式酱汁咖哩炒面均匀铺在生菜上。 另一面也是同样的方式，反过来作为夹盖。 稍微用平盘子加上重物，反过来压着在铁板（平底锅也可以）。 侧边放奶油，让奶油融化去煎土司（时间抓一下勿焦）。 反面过去，再放一次平盘子加上重物，一样的作法。 可是这次却不是放奶油，而是放上一片起司。 一面奶油一面起司。 从中取出压制过后的日式酱汁咖哩炒面土司。 「日式酱汁咖哩炒面的热压三明治版本，完成啦……」 梅莉一刀从中间切，而不是切对角。 让起司融化并且呈现焦色的那面在上。 「很久没有做日式炒面土司，都是弄冰箱里头的余料来用，用新的就是爽。」 「……」、「……」、「……」、「……」 就某方面来讲，梅莉挺口嫌体正直的。 雾雨老爹总是让她去做饭，她就会嘴巴念着，但手…… 「我怎么就管不住我的手。」 「哼，妳还管不住妳的嘴。」 回敬她的是冈崎美美，敬而远之的冈崎美美。 冈崎美美不想靠近梅莉。 因为梅莉的心肠太坏了。 以言语指向人内心最深痛的伤疤，并且用手指在里头搅动。 既是卑劣又是恶劣的超劣女人。 「……」梅莉没有反驳，其实她也不是想这样，但自然而然的就会这样。 「别在意，至少妳在成长，我们不会去讨厌这种作法。」 雾雨老爹扯了扯嘴角，他倒不会讨厌这样的作风。 「小孩只会想要作梦，但大人会往梦的地方大步向前。」 雾雨老爹面对陷入自我厌恶的梅莉，稍微给了个鼓励。 恋恋是如此形容梅莉的作风。 「吶吶，妳越来越像八云紫那家伙总是玩弄心计的，啊，恋恋我无意识好害怕。」 然后，效仿梅莉的嘴炮攻击。 可惜效仿永远不是真货，因为被嘴炮的梅莉本身太强。 不仅本身强，就连厨艺也强。 「……美味！」恋恋她大口咬下三明治的脸是这样的。 ──日式酱汁咖哩炒面的热压三明治。 空条承太郎也是、东方仗助也是。 喀滋，下颚感受到彻底的酥脆。 上面的牙齿虽然也有酥脆，但更多的却是咬到起司与土司的软香湿润感。 下意识地，他们张口就是称赞。 「好吃，怎么会这么好吃！土司搭炒面是什么原理！」 「那是热压土司的改良作法啦……热压土司的作法就是一般的土司馅料塞一塞，用松饼机、热压土司机去压，我只是改成用盘子加上重物，旁边补一点奶油去煎压。」 「就像之前日式面包王曾经说过，汉堡面包到底要怎么吃才会美味，由于人的下颚比较有力量，并不会将汉堡面包从中间剖开。」 「而是作下层比上层厚一些的方式来剖开，这样吃起来才会有口感──日式酱汁咖哩炒面的热压三明治也是如此，我刻意做了最酥脆的下层，上层虽然有酥脆却带有起司带油的湿润。」 「稍微刻意把炒面减量，然后压制后，外皮酥脆奶油香的土司，还有里头充分融合的酱汁咖哩炒面……会尝到馅料充足爆炸的感觉！」 有的时候，不是馅料多就好。 不仅是要学会料理的加法，料理的加法可以迭加美味丰富层次。 但是料理的减法也很重要，料理的减法也会腾出美味的空间感。 「所以……梅莉妳和冈崎美美谈好了，就跟这热压土司的馅料一样。」 雾雨老爹嘴巴咀嚼着热压土司。 先前就吃了不少B级美食垫畏。 现在更是补充了不少美食能量的雾雨老爹，脑袋比在场的任何人更清醒。 「我们不是一窝蜂冲过去打Dio（加法）。」 「而是想要营造出让Dio的单独情况（减法）。」 「看来得让他心甘情愿、又不得不跳的地点──」 雾雨老爹望着梅莉和冈崎美美那一脸见鬼的模样。 他毫无避讳地咬了一口热压土司，鼓着单边腮包。 「我猜，是这个世界作为场地……没错吧？」 ────────────────────────────────── 吃食写了一章，这大概是特别想分享炒面的我不小心写过头。 大家就权当很久没有吃食章节的小小剧情暴走吧，之后会拉回正常剧情。 我有做过这样的热压版本，只不过是用炒泡面加上咖哩块做的，重点在于「里头的炒面要稍微干一些」，第一次的失败就是我太贪心，里头也放大量的起司，导致爆开2333。 没有松饼机跟热压土司机的我，只好用盘子加上装水的碗压着做。。 至于会放奶油弄一面、另一面放起司，这种作法是因为我做到一半没有奶油了2333，结果弄起来反而异常的美味，大概是凑巧偶然符合了汉堡面包的美味定律。 如果想要尝试作，就弄个简单版本，火腿蛋起司的热压土司，做完后用撕的方式，左右一拉，牵丝的起司可以拍照！