583 地窖
而一般做饭都是用灶的。 灶里面烧的都是柴火，这些东西可都是自己砍的，晒干了之后，一担子一担子挑回来的，这些柴火不用花钱买，所以烧起来也不会心疼。 以前林全在家常干的事情有三件：放牛，早上和下午。 喂猪，一天三次以上。 烧火做饭，一天三次。 哦对了，晚上还要帮忙切猪食，也就是切红薯，毕竟红薯这么大的东西，要是不切碎的话，是很难煮熟的，猪也不能吃夹生的东西，很容易吃坏它们的肚子并且消化不良的。 “冬天怎么没下雪啊！去年的雪下的可大了！” 爷爷想起了去年冬天的雪，还好林全他们过年的时候没有回来，过年那一阵的雪可真的大，漫山遍野都是白色的，到了二月底才渐渐的消散，也就是说一整个冬天，老家这边的温度就没有超过零度的。 “那这里面没有渗水进去吧？” 把上面覆盖的已经烂掉了的稻草掀开，露出了里面的三色布。 三色布这个东西是农村最常见的一种防水的东西，这个东西便宜又好用，所以每家每户都要买一些，在打谷场上等待拖拉机运输粮食的时候，遮盖一些草垛的时候，还有像这样的，做防水处理的时候，都是要使用到它们的。 “不知道，没下去看过，我跟你奶奶都吃不了红薯，消化不了，这东西你埋在这里面要是你自己不回来的话，它们大概会烂在里面。” 的确，爷爷说的没错，他们老人的食欲并不高，因为年龄的关系，对于他们而言，吃的喝的其实都已经不是那么重要了，再加上红薯这东西，他们从集体农庄的时候就开始吃，六几年的时候，那个时候干农活，挣工分分到的只有一碗白米饭，虽然是农村的那种瓷实的大碗，但是考虑到一家普遍有男女主人和四五个孩子六七张嘴要吃饭，所以这一碗白米饭是绝对不够的。 因此生产队那边会分一些红薯给他们，这东西发下来的时候都是熟的，怕农民们自己留着自己在家种，那个时候，公有制生产队和合作社的大锅饭是不允许有私人财产的，在家养一只老母鸡都是要被惩罚的，种红薯自然也不行。 爷爷他们干活用工分换回来的米饭都给了几个孩子们吃，他们自己吃的都是红薯，因为吃多了，所以后来看到这个东西就有点怕，根本就提不起食欲了，无路时烤的，煮的，炸得，看到红薯他们都没食欲了。 林全去年看到家里的红薯多了不少，两位老人种不动田，于是在菜园子里面稍稍的种了一点红薯，但是这个东西的产量实在是太高了，他们没吃完不说，还留下了不少红薯，于是林全才在地窖里面储存了不少这东西。 “但愿没下雨，不然的话那可真的不好办！” 任何东西被水一直泡着的话都会坏掉，因为水里面的细菌要比空气里面多多了，红薯其实是红薯的种子，这东西只要条件合适，就容易发芽，跟其他的东西差不多，红薯发芽了之后，最好也别吃，免得中毒，土豆有毒这一点大家都知道，跟土豆差不多的红薯其实也值得警惕，尽管林全也不确定是不是有毒，但是家里的长辈都不许吃发芽的东西，除了生姜。 把三色布揭开了，里面看起来还挺干燥的，看起来之前垫的那些稻草和这些三色布起了作用。 只要这些地方不是凹陷下去的话，一般雨水都会顺着三色布流走的，不会积蓄在这里，而里面的空气只要保持湿润没有明水的话，红薯多数情况之下都不会坏掉。 果然，里面的红薯大部分都是好的，除了几个发了芽之外，其他的看起来都还不错。 “嗯，情况还不错，看来这地窖的作用还是蛮大的嘛！” 林全笑了笑，从里面拿出了六七个红薯出来了。 打霜之后，红薯就有糖分了，吃起来就是甜的了，而在霜降之前，红薯一般都是没有甜味的，虽然他也不太清楚这是什么原因，但是这个时候不是追究这些事情的时候。 自己家的红薯，各种吃法林全都要尝试一遍的！ “给，要不要试试？” 洗好了好几个，给丹尼丝和泰勒一人一个。 两人都有些好奇的拿着这个东西，这玩意在国外也是有的，在早期欧洲的航海家去南美洲的时候，就发现了这个东西，因为这个东西可以吃，而且储存起来比较的方便，加上还可以补充一些维生素，多以比较受到水手们的喜欢，而这些东西被水手们带到了他们航线上的很多地方去了。 在十五世纪末期的时候，当时的西班牙已经开始种植这东西了，在十六世纪末期的时候，这东西经过南洋流入了中国境内，一开始在福建登陆，福州府志里面还有记载，不过当时没有引起太大的重视，并且因为是从“蛮夷”那边流传进来的，所以红薯被称之为番薯。 若是当时的统治者稍稍的重视一下这个东西的话，那么明末的大规模农民起义的事情就有可能避免的。 毕竟红薯相对于当时的水稻和小麦而言，其产量要高非常多的，而且这东西对于生长地的要求不是很苛刻，门前屋后都可以种植，产量也非常高，生命力更是顽强的不行，要是能够大面积的推广开的话，下面的那些粮荒饿死人的事情也就不不可能发生了。 要是没了这些流民的话，明朝的统治根基虽然依旧在腐朽，但是没有那么快会被灭掉，毕竟百万流民大军的战斗力虽然不强，但是对各地的经济的破坏力却实在是太厉害了。 “这个，就是红薯吧？” 泰勒是乡村音乐的代表，她对于乡村的了解还是比较多的，这种红薯她见到过，在新墨西哥州那边就有不少人种这个东西，然后会将其出售给淀粉加工厂提取淀粉，那边的农产品还有大量的卷心菜，使用的都是从墨西哥移民过来的廉价劳动力。