第九十五章 设宴镇高厨
着众人来到后院，李泰指着一大片菜地笑道：“诸位们河州的一宝，整个大炎就这么一块菜地，大伙看看！” 众人走上前瞧了半天，摇头道：“李公子，此物当真是没见过。不知道味道如何啊！” 秀娘笑道：“你们也不想想，这海州盛宴的状元郎能差吗，咱们肯定没见过罢了。李公子。给咱们说说。” 李泰看着前面长势甚好的菜地，慢慢开始给大家讲解一些众人所不知道的蔬菜，以及味道，形状和功效，虽然这只是一块菜地，但这其中包含了李泰太多的心血，同时，他也比任何人都知道这片菜地的重要，在这些大厨的眼里，这是一些新奇事物，有了这些蔬菜，他们可以向更高的层次迈进，然而在李泰眼里，这才是解决民生的根本所在，远得不说，就说这地里的玉米，虽然仅仅有三百五十多棵，但此物要是遍及大炎，整个天下的粮食何止多了两层？人们常常讲究衣食住行，可在李泰的眼里，这‘食’恰恰是该排在第一位的，如果一个国家连粮食都没有保证，那它还敢干些什么呢？所以，站在自己的菜地里，李泰不时的在指指点点，众人也听的津津有味，很有干部下乡检查工作的感觉。 “大人，酒席已经备下！” “好！你下去吧。”李泰对着大伙笑道：“诸位远道而来。便尝尝这河州地风味吧。 来，随本官一同进入，请！” 再此来到大堂，李泰嘴角扬起一丝微笑，只见在这大堂的正中央处摆放着一个近五尺长的面案，以面案为中间，摆放了十五张桌子，每个位置上摆放着碟、筷、碗，杯。最引人注目的便是每个雪白的杯子上面还有一张叠成仙鹤的餐巾，李泰苦笑摇了摇头。那日只是偶然一提，没想到做的甚是好看。想到这里，对着站在门口的班长点了点头，以示鼓励，然后笑道：“诸位，请入座吧。” 随后，李泰拉着芝盟、凝儿座到自己的身边，与大庆、秀娘、月娘、邓建、何大叔等人座在一起。看见诸位坐好，李泰对着门口点了点头，只见班长喊道：“本次宴会由河州厨师学院诸位同学所献。还请在座前辈指点，上菜！！！” 随着门口一声吆喝，众人眼前一亮。只见十五个穿着绿纱的女子玉手轻拖菜肴走上前来，把菜肴摆好，甜甜地报了一个菜名：“银耳素面羹！”说完，盈盈的往桌边一站。微笑不语。 大伙一愣，同时看向李泰，此时李泰趴在桌子上哈哈大笑，妈的。这个班长太能整了，从哪里借来的女子，真打算按照三星级待遇伺候他们吗？还没想完，觉着腿被人掐了一下，猛一抬头，瞧见满屋子人都看向自己，李泰忙道：“诸位，尝尝，尝尝。这是河州的一道素材，乃是用银耳素面所做。诸位指教一下。”话音刚落。只见桌边的女子上前，拿起汤勺依次为众人盛了一小碗。看见有美女为自己盛菜。李泰很是开心的点了点头，与诸位寒暄一下先喝了一口，嗯，不错，面软清香，入口即化，很好很好，可能是心情所致，觉着今天这个班长很给自己露脸，不仅对着门口笑了笑，侧目见到芝盟眉头紧缩，不由问道：“怎么了？” 芝萌瞧了瞧桌边的女子摇了摇头：“没什么，看上去他们很是面熟！” 李泰转身对桌边的女子笑道：“你们是哪个酒楼的？这素面银耳羹做地很是不错。”说完，不由的又喝了一口。 女子答道：“回大人，我们是娘子军的火军！” 哧~~~ 好大一口，全喷在大庆地身上：“咳……咳……哈哈，你……咳……你们做的很……很好。”看见大庆恶心的瞧着自己，李泰连忙拿起餐巾给擦了擦：“嘿嘿，潘哥，一时激动，不好意思，不好意思！” 大庆言道：“公子管管自己吧。” 嗯？李泰一回头，只见芝盟脸色通红的拿着餐巾往自己身上擦，看见李泰回头忙道：“我、我没想到！会是她们。” 李泰摆手：“无妨，无妨，这是友情客串，哈哈，没想到娘子军的女子都挺漂亮的。”说完，对着众人笑道：“对不住了，一时失态，海涵，海涵，来，大家尝尝！”说完，给了门口一眼。意示上菜. 班长会意忙道：“上菜！”随后，桌边女子退下，又盈盈脱着盘子走上来言道：“此菜名为‘糖醋葡萄’ 大伙一看，顿时愣住，只见着盘子上摆放着两串葡萄，一串绿，一串红，秀娘尝了一口言道：“公子，这是什么菜式？为何有酸甜之味？” 李泰笑道：“此菜乃是用面筋捏成丸子所做，这绿的乃是用醋，这红色地便是用糖，来，诸位尝尝！” 话音刚落，随着门口的吆喝。桌边女子6续将菜肴摆上，同时不忘报下菜名：“素面狮子头！” “素耳拌青丝！” “罗汉烧面筋！” “香辣蝗虫！” “玉薄裹肥身！” “昆布焖鸡块！” “昆布酿玉劲！” “糠面金黄大饼 随着女子报上菜名，这些外来的人全都愣住了，其中自然包括大庆与凝儿，李泰笑着起身言道：“诸位，今天上这些菜式，其一是想让大家多提意见，其二，是让大家见证我河州的一路难关！”说完，李泰指着糠面黄金大饼言道：“诸位，或许这糠面上不了台面，但这是我河州第一次万人盛宴所食之物。那时候，虽说河州穷，但每家每户都把自己家地粮食拿出来与众人一同分享，整个河州香气阵阵，做的最多的便是这糠面大饼，每逢见到此菜。3本管都好似回到了以前的日子，呵呵，虽说河州比原先要富裕了一些，可这毕竟是百姓与本官的一份缘分。”李泰说完，又指着素食言道：“这是河州穷苦。没有rou。为了解馋，只能以面食代替，但也有很多百姓不会做，吃不起。因为此菜要用白面啊。要本官想地不错，诸位现在怕是想吐吧，不为别的，就因为桌子上这盘香辣蝗虫是不是？诸位不知道啊，要是没有这道菜，咱们河州今年怕是颗粒无收了，为了怕周边地县城遭灾。本官还特意派人到四周地州县传此菜式，我河州厨师学院的学生都是出家之人，但为了四周地百姓。也不得不杀生，大家还没吃过吧。好好尝尝。”说完，李泰率先夹起一个蝗虫放进嘴里：“嗯？母的？哈哈，香，来来来，诸位，吃这菜先别看。一口就上瘾。来。都尝尝！” 大庆对李泰那是相当信任，李泰第一个夹，他肯定第二个，等李泰说完话的时候，这小子已经吃了不下五个了。而且连连点头：“嗯，好吃。 好吃，就是少了些！这蝗虫有什么了，当初灾民的时候，连老鼠都吃呢。” 在座之人看见大庆这么吃法。碍于情面也都吃了一口，随即便被这味道俘虏。这里有人问道：“大人。你这辣味是芥末吧！” “嗯，这是研究的芥末粉。辣椒太奢侈了。咱们暂时吃不起。诸位，这味道如何？” 众人言道：“好……好……” “好啊，大人，您能明此菜抑制蝗虫，当真是功德无量啊。” “是啊，是啊，大人，功德无量……” 李泰一挥手笑道：“哎~本官不求那些 凝儿看着芝盟笑道：“jiejie甚是爱吃这蝗虫呢，第一眼看上去真是吓人！但确实美味！” 芝盟笑道：“meimei，你走这段日子，咱们这大老爷做了好多事情呢，待晚上讲与你听！” 秀娘指着昆布焖鸡块言道：“公子，这昆布是药材吧？这么多不能吃出毛病来？” 李泰一笑，随即把河州百姓的病情告诉大家，大伙听到李泰明此菜便是为了拯救百姓，不少人都眼眶欲红，凝儿更是泪光闪闪，握着芝盟的手哽咽说道：“jiejie，你们这阵子挺难吧。” 芝盟一笑：“还好，有哥哥这么尽心，凡事也就不难了。” 李泰看见众人对菜肴都甚是满意，心里也不觉得意。妈的，别看小爷刀功不怎么样，吃点东西还算可以吧。还没得意完，就听大庆言道：“公子，有酒吗？” 李泰笑道：“人家说无酒不成欢，今天怎么能没酒呢，就是不知道他们蒸出多少了。”说完，对着门口的班长言道：“你们那有多少酒？” “回院长，不足三桶！” “靠，那么多，怎么就不拿来点，去。取一桶来。让诸位痛饮！” 没过许久，班长带人抬进来一棕色木桶。李泰笑道：“诸位，此酒名字还没想好，由于咱们河州的粮食还没下来，所以，咱们拿别地酒蒸，大伙尝尝，帮着想想名字。呵呵，此酒甚烈，慢饮！来人，倒酒！” 随着班长把木桶打开，满堂之人便喊起了好，不为别的，此酒闻着甚香，当真是勾引馋虫，刚与诸位倒好，有些嘴急的已经拿起来喝了下去，良久才言道：“此酒甚烈，甚赞！” 李泰本想多说两句，不过既然有人赞誉了，那么自己就谦虚一点好了。举杯言道：“此酒甚烈，诸位莫要贪杯，一会咱们还有一碗面呢！” 众人随即往中间望去，只见门口地班长身穿洁白的工作服走到面案中间与诸位施礼，随后开始和面、做汤！ 借着这个空隙，李泰言道：“诸位，咱们河州有句话，叫做上车饺子下车面，常言道，十 俗，诸位不远千里而来，今日，河州便用这抻面来欢看着那边已经准备好，李泰笑道：“班长，开始吧！” 班长点头应许。把和好地面打条、拉抻而成面坯，随后在众人惊奇的目光中开始了凭生第一次的抻面表演，只见他两手将手腕粗的面坯轻轻拉开，随即一则，再拉，待面的韧性恰到好处之时，往涂好油地面案上啪啪啪连续击打三响，借着面的反弹之力在空中一折，随即落下又是三响。 李泰对他的实力也算明白，因为他见到过班长苦练抻面的功夫。看他此时额头已经渗出汗水，估计是今天人多影响了挥，借着班长瞄向自己之际，李泰重重的点了点头，班长会意，嘴边露出笑容，大喊一声：“佛光普照！”随即两手抻面往头上一挥，这面瞬间边在头上形成个圆圈以成佛光。接着又喊：“手生莲花”将面胚在手上几个对折，型成莲花模样，随后双手一抻。 对着面案又是三下，快地撒上一些面粉：“天女撒花！”双手一抖，薄面轻飞。彷佛将他裹在雾中。接着一声大喊，“龙须乍现！”猛一转身，双手之间，这面坯已经变成了根根龙须！ 静！ 静！ 还是静！ 包括李泰在内，谁也想不到这抻面竟然能这么表演的这么完美，当初李泰只见过他伸出过佛光普照。并未想到还有别的名字，今天班长初显身手。果然是下过苦功，练出了真功夫，李泰心中大慰，刚一拍桌子，大庆就喊道：“好！” 一时间，大堂之上掌声雷动，身在其中彷佛震耳欲聋，李泰明白，这些掌声是自内心的。看着在座之人地表情便能看出端倪，只见他们一个个面色激动。满脸通红。对班长露这一手大声叫好，谁也想不到。在普通的面粉也能变成艺术！ 班长把面放进锅中，煮好后分给大家，大伙看着根根龙须赞叹不已，更有些人都不舍得吃了。秀娘也是激动异常，站起身对班长施礼：“这位师傅当真是身怀绝技，让我等大饱眼福，不知您是那座寺庙地师父，这手精湛地厨艺何人所创？” 班长双手合十言道：“女施主过奖了，小僧是大德寺的沙弥，当不得施主夸奖，此抻面之法乃出自我们李院长地手中！” 啊？李泰？ 满堂之人地目光唰一下聚集在李泰的脸上，李泰尴尬的笑了笑，摆了摆手：“本官虽说明此法不假，但手法远远没有这沙弥地高，呵呵，都别看我，吃面，吃面。” 此时满堂之人对李泰是由衷的佩服，不管怎么样，这是他明的方法，而且，当着这么多人坦然的承认没有眼前沙弥的手法高，这份坦荡就让人钦佩，席间，有一男子站起言道：“大人，虽说此次酒席没有山珍海味。但每道菜都让我等见识到了大人的爱民之心与聪慧之处，河州有您这样的大人，是河州百姓地福气，我们远道而来能投奔您这样的大人，也是我们的福气，我许某当真是没白来一次啊。大人，我不会讲话，来，我敬你一碗，先干为敬！”说完，双手捧着碗一仰而进，满眼真挚的瞧着李泰。 此时，李泰感觉头皮麻。为啥，这可是高度白酒啊，一碗干下去谁受得了？但是人家干了，咱也不能不干，可是万一这口一开，席间每人敬自己一碗，怕是小命就要交待这里了，李泰笑着端起碗言道：“这位大哥，你们能来，也是我李泰的福气，更是河州百姓的福气，河州有了你们，名气将更加响亮，我李泰其实不会什么。不过是耍一些小聪明而已，论资历，论刀工，论年头，都不能与诸位比肩，诸位这么捧我，实在是有些受宠若惊，谢谢许大哥对我的抬爱，今天这碗酒，兄弟借你的情献与诸位，还望在座诸位在河州过的开心，本分做人，踏实做事，抛却门户之见，各展所长。将大炎地厨艺推上新的高峰。此酒甚烈，诸位小饮，我干了！”说完，一口干掉，举碗过头。一滴未剩！ 看见李泰这么仗义，众人不仅拍手叫好：“好！” “大人，好酒量……” “公子，豪爽啊……” 李泰哈哈大笑：“谁也不许敬我了，本官到量了，吃菜，吃菜！” 凝儿忙道：“泰哥儿，别喝多了。一会还有大事要与你说呢！” 李泰迷迷糊糊地点头，刚一座下就觉着天旋地转，看着凝儿笑道：“你、你说” 咣当~~~桌子跑头上去了……