第八十七话 新厨子
因为谢天涯执意不准她四处胡乱走动，当晚，姚织锦就在清心药庐里歇下了。//78小说网无弹窗更新快// 桐安城的夜晚比润州来得要喧闹些，许是因为白天睡得太久的缘故，到了夜里，竟一点困意也无。她趴在临街的窗户上往下瞧，看见三三两两的行人从街上走过，手里提着灯笼，星星点点的，远远望去倒还好看。 谢天涯的呼噜声透过墙板传了过来。 直到今天，姚织锦也不知道，这个来自黑凉村的“神医”技艺究竟有多么精湛。反正当初在拂云庄，他就没能医好谷家太太何氏突发的疯症，对于凌十三被刀砍伤的左臂，也同样是无计可施。该怎么说呢？这谢大夫该不会是个徒有虚名的江湖骗吧？ 她被自己的这种想法逗得弯了弯眼角，随即，却愁绪更甚。 眼下，红鲤算是有了着落，在谢天涯的清心药庐帮工，总能挣几个钱，生活不至于还像之前那般窘迫。但凌十三怎么办？无论他怎样冷淡，在姚织锦心中，一直将他当成最特别的朋友，她实在不愿看着他拖着一条废臂就这样过完一辈呀！ 赶明儿个，得问问陶善品有没有相熟的大夫才好。 她这么想着，再次低头往街上看了看，合上窗户，钻回被窝里。 ============================ 第二天一早，谢天涯又煎了一剂药送过来。姚织锦歇了一晚，觉得精神头好了许多，便提出要回玉馔斋里看看。 谢天涯闻言一瞪眼：“我说姚家妹，你这是在挣命哪？！脑袋上砸出碗大个疤来。还不知道小心照顾自己的身体，一天半天不做生意有什么要紧，我看你是钻进钱眼里出不来了！” 姚织锦皱着眉沉痛地道：“咳，谢大哥，你这么说话我可就不爱听了，什么叫碗大个疤？脑袋掉了。才是碗大个疤呢！” “去去去。别瞎说，满嘴晦气！” “哈，原来你还知道忌讳啊？我也没打算做生意，不过一天一夜没回玉馔斋。我起码得回去瞧瞧情况吧？再者说，我这衫上面都是血渍，看着好不怕人。趁现在天色尚早，我也该回去换换不是？” 谢天涯沉吟了片刻：“那也使得，反正你在哪里歇着都是一样。既如此。你就先把药吃了，回头我叫小牛送你过去。” 姚织锦脆脆地答应了一声，冲他咧嘴一笑。 在清心药庐吃过早饭，她便回到了玉馔斋。 小牛将她护送到门口，赌气似的掉头就走，姚织锦原想喊他，回头却发现小饭馆的门已经打开了。程清泉站在柜台后拨弄算盘，小蝶则正在扫地。唯独不见方立的踪影。 姚织锦含笑走进去招呼道：“呀，程掌柜，我还琢磨着今天你们八成不会这么早过来呢！” 程清泉一抬头，朝她额头上用布包扎的伤口望了望，也笑着道：“姚姑娘，真是抱歉，本来打算去谢大夫那儿瞧瞧你，一直也没能腾出空来。你可大好了？” “没大碍，已经不那么疼了。”姚织锦晃晃脑袋，“那位大爷似的神医嘱咐了，这两天不让我下厨干重活，咱们的玉馔斋恐怕暂时没法做生意了。” “这也急不得，你的身要紧，旁的事，等你好些再说也不迟。”程清泉说着从柜台后头拿出两盒东西来，“这是昨晚上陶爷打发人送来的，我瞧了瞧，是上好的野山参，陶爷说给你补身用的。” 姚织锦心里暖了暖。不管陶善品和那个田芸香之间究竟孰是孰非，至少，他对自己这个连“师父”都不肯叫的小徒弟，的确很是关怀。 这当口，方立从后厨走了出来，身后还跟着一个与他年龄相仿的青年，身材瘦小，相貌也普通，唯独那双眼睛却是圆碌碌亮闪闪的，活灵活现。 “这位是……”姚织锦迟疑地看向程清泉。好嘛，这几个家伙也当真不靠谱，趁着她受伤的功夫，把什么人都带来了啊！ “老板，你是老板吧？”那青年根本不等程清泉答话，早像个兔似的蹦了过来，眉开眼笑道，“我就听说咱们这儿老板是个特好看的姑娘嘛！我是程掌柜新招的厨啊，他应承了一个月给我六百钱呢！” “唔？”姚织锦皱了皱眉头。 “嗬，是这么回事。”程清泉忙笑着道，“我今天早上一来，就瞧见这位兄弟坐在玉馔斋门口打盹，把他叫醒一问才知道，他昨夜在咱们店门外看见了招聘的告示，生怕被人占了先，索性候在这里等了整整一夜。我问了他两句，觉得他这人挺活泛的，以前也做过这一行，算是有点经验吧，于是就做主把他留下了。这几天姚姑娘你不能做事，有他在，至少还能顶着点儿。咱刚刚有了点名头，可不能懈怠，得趁着这股劲儿往前冲啊！” 姚织锦抬眼仔细瞧了瞧那青年。 他总有十六、七岁了，身上的衣裳灰扑扑的，还打着好些补丁。一张脸上堆满了笑，那笑容看起来既不是讨好也不是敷衍，只像是打从心眼里散发出来的一样。 这家伙看起来虽不是那种老实巴交的，却透着一股机灵劲儿，聪明人谁都喜欢不是吗？ 她点了点头，开口问道：“你叫什么？” “嘿，回老板，我叫卢盛，前天才从外地赶到京城。本来打算在城中随便寻个养活自己的活计，没成想，昨儿竟看见你这间饭馆正在招厨，真是造化啊！”青年嘴里爆豆似的道，“不瞒你说，我以前在我们那个地界儿就是个厨，厨艺嘛说不上好，但也吃不死人。我听程掌柜说，你们这儿招厨并不要求有多少经验，我虽然本事粗浅。你让我慢慢跟你学，行不？” 姚织锦听他口齿清晰，好像一下被他浑身的欢实劲儿感染了，也笑了起来：“你还挺实诚的，没错，经验并不重要。在我看来。做厨若经验太丰厚，有时候反而往往会忘记食之本味。不过，话虽这样说，我还是得考考你才行。这样罢。你现在就去厨房，做一道你生平最得意的菜色端出来给我尝尝，若是过得去。你就留下来帮忙，如何？” “得嘞，您就请好吧！”卢盛痛快地答应下来。转身一溜烟跑进厨房里。不多时，从里面传来一阵切切剁剁之声。 姚织锦一转眼，看见小蝶在旁边偷笑，眉头一皱，故作严厉地道：“哟哟，昨儿我被田芸香丢过来的石头砸个正着，你也不说替我挡着点。这会还有脸笑呢，你来跟我说说。什么事那么好笑？” 小蝶明知她是开玩笑，也不害怕，捂着嘴笑道：“姑娘可怨不着我，昨儿我是想替你挡灾来着，可那块大石来得实在太过突然，别说我了，就连那位凌公，飞身扑过去也没能替你挡下来。我瞅着他一举手一投足，分明是有功夫在身的人。他都无计可施，我一个小丫头，能做什么？” “他替我挡来着？”姚织锦一阵诧异。当时环境混乱，她什么都没看清楚，就被砸了个晕头转向，根本没来得及注意周遭的情况。这个凌十三，既然打算救她，又何必事后装出一副漠不关心的死样？ “嗯，是真的呀！”小蝶使劲点头，“唉，就差一丝丝呢！” 姚织锦心中说不出是什么感觉，有些温软，仿佛心头被一只柔若无骨的手轻轻拂过。她暗骂自己没出息，人家给这么点恩惠，就迫不及待感动得一塌糊涂了！ 她揉了揉鼻，回头若无其事地问道：“卢盛在干什么呢，这么半天还不出来？” ”要不我去瞅瞅吧，省得他在后头祸害东西。“方立说着，转头钻进厨房。 又过了片刻，两人一同从里间走了出来，卢盛手中捧着个装菜的陶碗，笑着道：“哎哟我娘，老板，为了做这道菜，我可费老劲了！” 姚织锦伸长脖朝碗里觑了觑，见里面装着的是用红烧手法烹煮的鳝鱼，便问道：“哦，怎么说？” “我方才见老板你额头受了伤，心想，这可咋整？牛rou啊、鸡rou啊啥的都是发物，你吃了对伤口不好的。转头瞥见地上有一水盆的鳝鱼，个个儿肥嘟嘟，听我们村里人说，这鳝鱼能补气养血，还能消肿止疼，我寻摸着你现在吃挺合适，所以就自作主张拿它来做了个红烧鳝筒。后来我在柜里看见有一堆好药材，就从里面拣了一条人参切了两片，也搁进去一起煮。嘿嘿，那啥，我手艺一般，老板你勉强试试，对你伤有好处。”卢盛明显带着两分忐忑之色，笑呵呵地道。 姚织锦听他这样说，心里先有两分喜欢了，用筷拈起一条鳝鱼送进嘴里，只觉鲜香满口。这红烧鳝筒中除了花椒、老姜、大蒜等物，还特别加入了白酒、黄酒和三两颗红枣，去腥之余，更将鳝鱼本身的鲜味提了出来。虽然人参的味道重了点算是美中不足，但这卢盛说自己厨艺“一般”，显然是有些自谦了。 她搁下筷，冲卢盛笑了笑，道：“你别诚惶诚恐的，我看着都不知道该怎么说话了。我问你，为什么要在菜里加人参？” 卢盛吐了吐舌头：“咋的，是不是这样做不对？我知道人参是大补之物，老板你有伤，多补补总是没坏处，所以……” 姚织锦记得，屠艳娘和陶善品曾不约而同告诉过她，做厨得要学会为食客着想。这卢盛脑转得快，知道用现成的材料做出一道好菜，又懂得根据客人的情况来具体cao作，而且，手艺也还过得去，只要他能踏踏实实的，留在玉馔斋里，也算是一个好帮手。 “嗯。”想到这里，她便点了点头，“这道菜药味稍重，某些食客对此很反感，得拿捏好分寸才行。另外，不是所有菜里面都能加药材，弄得不好，很有可能会出乱，你虽是好心，还是小心为上，咱店里有一位好大夫给开了单，你认识字吧？往后依着那个来，就出不了错。打今儿起，你就留下来在玉馔斋做厨，照程掌柜说的，一个月六百钱，等咱们生意稳定了，我会根据情况再给你们各人添加，如何？” “老板，你肯留下我？这可太好了！”