140 雪蛤干
夏环佩将食材和一些厨房用的炊具送来之后，便离开了。 苏小小将夏氏扶到厢房的床上躺下。 这才走到院中查看到底有些什么食材。 夏府的丫鬟管教甚严，四人虽然想要搭手帮忙，但是在苏小小还未发话的时候，谁都不敢先出声。 目光所及之处让她惊喜。 好家伙，满满两篓子食材，包括笋干，火腿，红枣，桂圆等干货，还有香蕈粉，桂皮粉等佐料。 几条新鲜的鲢鱼还在浅水中吐着泡泡。 加上一个紫砂材质的煨汤罐子。 更别提一小提雪蛤干带来的视觉冲击，让苏小小心中有多欢喜了。 “碧越，你将这火腿拿根麻绳挂在厨房的横梁上。” 碧越脆生生应了，瘦长的身材弯下腰将火腿抱起来，然后朝小厨房走去。 苏小小观察了几日，觉得绿萝还算稳当，便又说道：“绿萝，你将这些干货拿油纸细细区分开来，然后仔细包好以免串味儿。”绿萝应了。 就剩下碧水和绿蔓张着一双眼睛巴巴的望着她。 “你们二人将鲢鱼收拾出来，我们今天晌午饭吃顿好的，我去厢房一趟，翻翻书卷研究一下雪蛤的做法，咱们热热闹闹吃顿饭，你们说好不好？” 苏小小的语气透着一股子轻快，让被分到这别院怨声载道的两人，眉梢也露出喜色，忙不迭点头，抬着放着三条鲢鱼的鱼篓朝小厨房走去。 她来了也有几天了，见天的菜里没有油星儿，小院活不少，大家怕是都快没有力气干活儿了。 关上厢房门，她看着手里的雪蛤干傻乐…… “什么时候变得这么容易满足了我记得你不是提过，你上美食鉴赏课的时候，整整三年的时间，什么好食材都见过，怎么现在一个雪蛤就让你如此感动？” 夏歌笑这阵子都在潜心研究下半本。 上半本食谱在她的伙计刘大能手里，曾经想过直接问他借阅，但是这食谱代表他一段不想说的隐藏的过去，苏小小决定等他想说的时候再提知道他有食谱的事情。 “你都说了，那是以前……而我现在是夏芊钰，过气儿的夏家四小姐，破晓酒肆的掌柜，我什么好东西都没有见过行了吧？我现在就是让你帮我想雪蛤该怎么吃？” 苏小小只知道新鲜的雪蛤该如何吃，并不知道雪蛤干的做法。 夏歌笑轻轻的合上都快被他翻烂了的食谱，然后微微凝神想了一想。 “我看今**三姐送来的水果里有木瓜，那便做一道木瓜炖雪蛤吧！这道菜可以延年益寿，你的娘亲食用也是非常适宜的。”夏歌笑轻轻说道。 “好啊！一道粤系名菜，不过我不会做，你指导我吧！”苏小小俏皮的问道。 夏歌笑刚要点头，外面响起了啪啪啪的拍门声，苏小小有些不耐烦，“谁呀！” “还能是谁，锦谡禾，你将我留在夏府，不就是为了让我和你一起研究烧尾宴的吗？我今日听说你得了好食材，故而来蹭伙食，你不会不乐意吧？” 苏小小蹙蹙眉，心道，这个冤家，甩都甩不掉。 夏歌笑脸上的表情也非常微妙，有些许尴尬，苏小小转头问道:“你会帮我的吧！” “帮你什么？”，“撮合我三姐和他呀！”，“我可没说我的本事还要给人当红娘，你另想办法……”，“好吧！我去跟我爹说，我嫁！”苏小小一边说，一边打开了厢房的门，也不去看夏歌笑。 “你……”夏歌笑见到锦谡禾，不再说话。 锦谡禾看着她手里的雪蛤干眼前一亮，“竟有这样好的食材，虽然不是新鲜的，但是已经难得。 我府中有一个广东厨子，做的冰糖雪蛤，木瓜炖雪蛤，冬天吃来极其滋润，味道也是很棒的。” 苏小小惊喜道：“那你会不会做？” “这道菜其实不难，关键是雕花摆盘要漂亮，这个嘛……我恰好不会。”锦谡禾如顽童一般哈哈一笑。 苏小小冲着他翻了个大白眼，“你不会我会，但是我不会做，那就我雕花，你负责告诉我该怎么做，行不？” 锦谡禾尾随着苏小小来到了厨房，脸上喜气洋洋的，笑容似乎能从眼角飞溅出来。 “首先我们需要将雪蛤干浸泡……” “你果然在这里，我爹叫你去主院用膳。”夏环佩的声音如约而至。 苏小小暗喜，以往可没有来得这么勤，看来有戏。 忙说道：“没事，我自己可以的，你赶紧跟着三姐去吧！毕竟我爹是主人，宴请客人是理所应当，我们这食谱什么时候研究都行。”说完并朝夏环佩挤了挤眼睛。 “可是你不会做啊……”锦谡禾也知道第一顿如何也逃不掉，肯定要在夏少恭的“嘘寒问暖”中度过。 “额……那我就先不做，晚膳你和三妹到我这院中吃，到时候大家一起动手做，可好？”苏小小迟疑了一下，放下手中的木瓜，抬头说道。 夏环佩推了锦谡禾一把，然后咕哝道：“烦死了，你是四姐请的客人，我倒成了跑腿的了。” “是啊！那你为何不叫个丫鬟家丁来通知便行了，每次都亲自来，害我不去都不行。” …… 两人你一句，我一句的抱怨声渐渐远了，苏小小轻叹一声：“雪蛤啊雪蛤，jiejie只能晚膳时分再享用你了……”说完便把雪蛤用油纸包好了，放在橱柜里。 夏歌笑无奈的笑笑，今日的鲢鱼，不知她可会做。 几个丫鬟均是不懂下厨的，顶多就是会几样主子里平日喜欢吃的点心，甜品。 说到点心，甜品，这几个丫鬟之所以被“分配”到别院，都和吃这件大事儿有关。 绿蔓是因为做rou元宵的时候，不小心将元宵打翻烫到了主子的脚，被派到此处的，不过这还真有点像她的性格，毛手毛脚的，细致的活，可不敢找她负责。 碧越就有些倒霉了，她本是主院大厨房的采购，虽然苦点累点，但是是个肥差，揩点油水，吃点回扣，只要不过分，主家一般都是睁只眼闭只眼。 碧越却是因为上当受骗，买了一些发霉的面粉回来，虽然被人算计了，但是还不是她为了贪那几文钱的差价，若不是好求歹求，已经被赶出夏宅了。 所以她倒是知道夹着尾巴做人，虽然嘴有些碎，但是手脚是非常麻利的，而且对琴川各种菜摊，米粮店都了若指掌。 碧水是因为浆洗衣服的时候，有老乡探家回来，带了好些家乡的吃食，她一边吃吃食儿，一边聊天说话，忘了浆洗衣服时候还放着皂角，好好的一身石榴色抹胸长裙，被她毁了。 管事嬷嬷扣了她一旬的月钱不说，还将她派到别院“冷宫”里来了，搞得她成天到晚眼泪汪汪，苦大仇深的。 绿萝本就是夏氏的伺候丫鬟，所以……自然就留了下来。 “四小姐，四小姐……今天晌午饭吃什么，我们还给您打下手，顺道学着点，以后学会了，就不用您亲自动手了。”绿萝见苏小小发呆便提醒道。 她伸出头去看了看日头，天色不早了，秋天明朗的天空，让人心情大好。 “好的，我们便动手做午膳吧！做完午膳，咱们在院中砌个小灶出来。”苏小小拍了拍手上的土说道。 火腿烩干笋，银耳木瓜羹，菠菜拌粉丝，豌豆火腿饭，南瓜排骨汤，今天晌午饭的菜单已经在苏小小脑海中成型，她便将琐碎的活儿分配下去，自己开始切墩掌勺起来。 夏歌笑在一旁看着，时不时指导一番，他不再提让她学厨的事情，却发现她似乎慢慢的越来越感兴趣，越发上心起来。 切墩时候，认真的眼神，屏住气息的专注，还有那种较真的坚持，已经有了大厨的风采，夏歌笑非常欣慰。 …… 小厨房里热火朝天，夏氏所在的厢房里却是阳光也照不进的阴冷。 薛大娘轻轻将夏氏扶起来，竟感觉她的身子是那么轻，这半年夏氏如同瘦了一半，想起在医馆，傅老郎中说的话她不由一抖。 “怎么你也一惊一乍的，有什么事情，如实相告吧！我十六岁便嫁到夏家，二十几年过去了，这点承受力还是有的。”夏氏似乎是意识到了什么，不由感喟道。 “幸亏四小姐多留心，找了郎中问了，才知道……原来太太您身子一直好不起来，是因为方子有问题，不但有问题，还是一招毒计啊！”薛大娘迟疑了一番，还是说了出来。 夏氏身子抖了一抖，半年来她都以为是自己身体不争气，思念女儿所致，一日日瘦下去不说，整日里没有力气。 别说服侍夏少恭，就连说话都有气无力的，实在碍了他的眼，这才被挪到别院来，美名其曰是养病，实际便是眼不见为净。 她从未想过，夏少恭居然要害她。 挣扎着坐直了身子，脸上的凶光竟叫人害怕。 薛大娘忙顺着她的背，“太太，您也别气，不一定是老爷所为，毕竟……您可是他四个孩子的娘啊！”rs