第九十五章 米花糖

    林荷说自己家里杀只鸡，买些蘑菇回来，做小鸡炖蘑菇吃，家里有鸡蛋，这几天大宝在家里，每天早上煮几个鸡蛋給他吃，等到他回镇上让他带些去吃，虽然都是些普通的吃食，但是营养都是很丰富的。

    二牛听着黄氏和林荷说要买的东西，便赶了牛车往街上去了，田里的事情也不管了。黄氏看着大宝，心疼的问到“大宝，你在店里的伙食怎么样，每天能不能吃饱呀。”

    大宝看着家里人都围在一起叽叽喳喳的说着话，话也多了起来，“店里的伙食还好，不过做饭的大娘做的菜没有荷儿做的好吃，吃食也是白面和窝窝头这些东西搭配着的，一天吃一餐白面，晚上没有饭吃，半夜有时候会肚子饿，我和柱子，芋头他们会一起找东西吃。不过，爹娘，你们别担心，每天还是能吃饱，店里的人也很好，我在店里学了好多东西呢。”大宝笑着说。

    黄氏可不管大宝是不是学了多少东西，她只是担心大宝一个人在那里，照顾不好自己。林荷听了大宝的话，觉得确实也是，大宝正是长身体的时候，晚饭不吃肯定晚上肚子会饿的，看能不能做些零食让大宝带去，晚上可以填填肚子。

    这段时间，家里比较忙，林荷赶着做这个做那个的，也很少給这个小家伙们做零食了，正好趁这两天大宝在家里，做些吃食出来，給小家伙们做零食，也让大宝带些去吃，林荷想了一会，想起了前世的一种东西，自己小时候在福利院吃过的，一种米花糖的东西。后来林荷出去读大学，别人都管这个叫米通。

    不过这个时候没有米，用玉米，小麦做都是可以的，而且做的方法林荷是记得的，并不复杂，只是需要一些原料，主要的原料就是糖，另外的有些芝麻，花生。葡萄干这些的话会更加好吃。但是葡萄干这时候应该是没有的，不过芝麻和花生倒是有的，不过但是家里的那点白糖是不能用的。看样子还要等二牛回来，再去重新买些麦芽糖或者桂花糖回来。

    林荷跟大家说了自己要做米花糖，个个都赞成，连黄氏也是相当赞成，说家里的玉米怕是不够。到徐婶子家里去借些，等到出新的玉米种出来再还。还说等二牛回来，再让他去镇上跑一趟，再买些麦芽糖，花生和芝麻回来，下午大家一起动手做。

    中午二牛买了菜回来。马上又被黄氏赶去镇上买东西了，一家人火急火燎的把饭做好，等二牛回来吃饭。下午就可以做米花糖了，每次林荷准备要做零食的时候，最高兴的就是几个小家伙，他们有的玩又有的吃。

    黄氏看二牛还没有回来，就说去徐婶子家里先把玉米給借回来。林荷想起自己做米花糖需要几个模子的，李叔是做木工的。家里应该有这类东西。

    到了徐婶子家里的时候，徐婶子家里人都在吃饭。看到黄氏和林荷来了，有些意外，黄氏说“徐婶子呀，我来你家里借些东西，打扰你们吃饭了，要不你先吃饭，我等会再来。”

    黄氏也是说说笑的，人已经往院里走了，林荷一家到徐婶子家里来感觉比去自己奶奶家还要轻松，徐婶子也笑着说“看你，什么打扰不打扰的，过来借什么呀？”

    黄氏把自己的来意说了，林荷也跟李叔说了自己想要的模子，李叔听懂了林荷的意思从家里拿出了一根很大的新竹子，有结巴的地方不要，空的地方弄成几节，一截可以做一个模子，弄了五六个，林荷觉得差不多，便跟李叔说可以了。

    回到家里，林荷把竹子用水洗干净，然后放到油里泡着，这样等到弄米花糖的时候就不会沾糖在上面。

    二牛回来了，吃完饭，黄氏也从徐婶子家里借来一大包玉米，这些玉米都是从玉米棒子下刮下来，晒的很干的，这也是可以做粮食的，可以把玉米磨成面，然后熬粥喝。

    玉米是干的，林荷让黄氏先把直接放到锅里去炒，晨儿和小君一边在灶台烧火，另外一个锅里放麦芽糖在锅里热，等糖完全融化之后，再和炒好的玉米搅拌在一起，等到糖和玉米搅拌的很均匀了，再把芝麻和熟花生撒到里面。

    这样这锅米花糖就熬制出来了，只要放到林荷做好的圆模子里面，用手按压，就做成了圆形的米花糖。剩下的就一块块的切开，不用模子，做出来的就是方的，做出来的米花糖不能叠放在一起，单个的放着，放到通风的地方就可以了。

    那边林荷让晨儿和小君休息一下，这天气虽然没有前世那么热，但是也还是有些热的，在灶边烧火更加热，边让大宝和大圆去那里烧火，让她们出去凉快下。

    刚做出来的米花糖还是软的，吃在嘴里香甜软糯，而且很饱肚子，等过几天，米花糖放一段时间，放硬了，然后用袋子绑起来，放些散的玉米花进去这样就不会全都粘在一起了，而且也比较耐放。

    这个米花糖等到硬了拿出来是没有什么香味的，但是熬制的时候那种nongnong的麦芽糖的香味和玉米花混在一起的香味，让人闻了真是垂涎欲滴，香味飘的很远，整个林家村都飘着这个香味。

    一个下午，总共熬制了三锅米花糖出来，做了大大小小的一百多个米花糖出来，放在家里做零食吃，都能吃一段时间了，不过林荷说这些冷一个晚上，明天弄好，让大宝带去，带去送些給温叔，店里的人也一人給几个，剩下的放在房子里，晚上肚子饿的时候吃，可以饱腹的。

    自己家里的小家伙们要吃，明天再做，反正这个东西，虽然糖是贵些，但是家里还能吃的起，买了三两银子的糖，能熬制好几锅米花糖出来，玉米什么的家里有，芝麻，花生这些也是买了一点点，也不费钱，重要的給大宝带去，能让大宝填饱肚子，又能放是很好的零食。

    等到下半年，自己家里的麦子熟了，玉米也有收成了，自己家买的十亩沙田里也种了不少的花生芝麻黄豆这些东西的，到时候到了下半年能够做的更好吃一些。