第六十一章 农忙的早晨（一）
61农忙的早晨 小何氏打开房门，低头挽着袖子，却听见院子里有声音，抬头一看，李武正往缸里倒水。她连忙说道：“二弟，起这么早，咋不多睡会儿？我去挑就成了。” 李武回了一声早，笑道：“这养成习惯了，到时辰眼睛就睁开了，睡不着，干脆就起身了。早上空气好，在院子里走走转转，活动活动筋骨。看缸里没多少水了就挑了几桶。你们劲小，得来回多跑好几趟，我反正闲着也是闲着，也就是顺手的事情。” 小何氏也不再劝，笑道：“那就累你手，我先做饭去了。” 李武摆手：“大嫂客气了，自去忙吧。” 小何氏揭开锅盖，往中锅里舀了大半锅的水，然后把火生了起来。确定柴不会熄后又起身到缸里舀了满满一瓷碗的小碎米，想想又抖了一些回去。在瓜瓢里搓洗几次，放进了锅里，再用锅铲搅了搅。火燃得正旺，小何氏又从中锅的灶膛里移出几个大的烧得正好的柴放进猪食锅的灶膛里将火点起来开始煮猪草。 何氏发话今早蒸馒头，昨晚就已经发好了面，小何氏洗干净手，将案板水洗两次，擦干水，又撒了些面粉，就将铜盆里发好的面团倒在案板上，用手抓少量干面粉蹭铜盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起揉，再次揉成一团，拍了拍，又把锅里的米搅了搅。 杨柳打开门，拍了拍脸让自己更清醒点，又洗了个冷水脸，这才彻底清醒了。她路过灶房是时候冲正在忙活的小何氏说道：“大嫂，给我留点面做几个包子。” “知道，留着呢。”虽然昨晚就猜到杨柳是看在。 杨柳打开鸡圈门把鸡放了出去，接着去地里摘了一大把四季豆，掐掉两头去掉中间的丝，洗净切成小粒。油渣改刀得更细，再拍了两瓣蒜剁碎了和切成小粒的和在一起炒，炒得七成熟的时候她又舀起来一些放在大碗里，又把剩下的在锅里炒熟盛在盘子里，另外拿一个盘子罩住。 稀饭差不多了，杨柳又去摘了几片桑叶，洗净切细放了进去，把大块的柴退了出来。李家几乎都是稀稀拉拉的白粥，杨柳则爱放点菜叶子进去，好看多了。 忙完这些，杨柳看着小何氏将面团揉成大约四个手指头并扰的宽度的长条状面块，左手把面块右头，左手左移，剁下一块，左手再拈起切下的面块摆在空处，左手回到面块上再依次左移，重复以上的动作，长圆条的面团飞快的切成一个个大小一致的已成馒头状的面块，摆成一排排的，玉米面里泛着些白色的面粉，颜色煞是好看。 杨柳自觉的将两头不规整的面块拿过来，揪成两团，用擀面杖擀成厚薄均匀的圆片，拿在手上，用木勺舀了一勺子馅料放在面皮中央。按照自己的想象，右手捏着面皮的一角，一小点一小点的捏着褶子花纹，捏完一圈，大拇指一按，封口。然后在杨柳的手心出现一个没有褶子的圆坨。杨柳无比佩服自己的手艺，人才啊，她包出来的简直就是直接PS过的包子。可没有褶子的包子还是包子吗？杨柳两手捂住整容过后的包子，弱弱道：“嫂子，你会包包子吧。” 小何氏早在杨柳动作的时候就就偷瞄过，自然看到了杨柳最终的成品，知道她害臊，却还是忍不住笑着打趣道：“你这是包的包子还是馒头？” “呃...”杨柳是适应力超强的人，微微红了下脸就正经答道：“这是包子和馒头的儿子，有料馒头。”她还是在学徒阶段，做成这样不丢人。杨柳也索性打开手，大大方方让小何氏看。 这下小何氏更是笑得欢实，直笑得杨柳满头黑线，有这么好笑吗？小何氏一边摆手，一边笑得上气不接下气，她慢慢敛住笑，说道：“好了好了，我不笑你了。先把锅腾出来，准备把馒头蒸上吧，蒸熟要好一会儿呢，娘她们也该起了，等等我教你。” 不是大厨就得做这些打杂的活，杨柳认命的将中锅的稀饭舀到盆里，刷干净锅，掺了半瓢水。将灶膛里的火燃起来，放上竹编的蒸盘，上面罩一层洗干净的湿的白纱布，将切好的生馒头放上去，彼此之间留点小空隙，再撒了点水在馒头上。摆满一个蒸盘之后再放上一个更大的蒸盘，照着刚才的动作摆做。 “嫂子嫂子。”等杨柳做完这些，扭头一看，差点要跳脚，她起早就是为了做几个包子吃啊。她从来没亲自动手做过，这是打算练手呢，你这手脚麻溜的，都包完了。 “放心吧，给你留着呢。”小何氏将一个面皮递给杨柳，她自己又拿起最后一个。然后往面皮中心放上馅，又帮杨柳放上馅。 杨柳有些无语，就一个，是这么看得起我的天分吗？ “像我这样，大拇指不动，食指一点一点的捏着面皮的边，哎，对，间隔大点，转一个圈，大拇指别动，对，在往前包，大拇指捏一下，收口。”小何氏将打着褶子的包子摊在手心上，把最终成果展示给杨柳看。 方法其实差不多，但杨柳还是认认真真的照着小何氏的指点做，然后又出来一个没褶子的圆坨...... 小何氏笑得乐不可支，看来天分也是公平的，做菜好吃的不一定会包包子。她感觉鼻子有些痒但手上沾了面粉，只得用手蹭了蹭鼻子，道：“放进去吧，大火蒸上。” 怕再美容，包子馅就要漏出来了，杨柳只得将自己做的那一坨放到蒸盘上，想着等熟了后自己吃，再异类吃进肚子也看不出来。她把罩上锅盖，小何氏将火烧得更旺。 小何氏起身去洗案板上的面粉，杨柳环视一周见没什么事了，回自己屋里将昨晚洗澡的脏衣服拿了出来，抹上肥皂搓洗起来。 这期间，李家人陆陆续续都起来了，拿盆打水声，嘟哝声，不绝于耳。